Lezzetli romlu pastanın tadını çıkarmak için daha fazla beklemeyin. Aşağıdaki makaleyi okuyun ve bu ağız sulandıran kekleri evde yapmanın ne kadar kolay olduğunu öğrenin.
Romlu kek Karayip kökenlidir ve Noel kutlamalarının bir parçasıdır. Geleneksel tarif, kurutulmuş meyvelerin yaklaşık 12 hafta romda bekletilmesini gerektirir. Bu işlemden dolayı keke 'kara kek' de denilmektedir. Artık pastada kuru meyveler kullanılsa da doku olarak meyveli pastaya göre daha hafif.
Sıfırdan Romlu Kek Tarifi
İçindekiler
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 3 büyük yumurta
- 1 yumurta sarısı
- Вѕ fincan koyu rom
- ВЅ fincan muz likörü
- 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 2½ bardak şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ВЅ çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı krem şanti
- в…› çk tuz
- Tozlamak için pudra şekeri
Yöntem
- Bir karıştırma kabında 1½ bardak tereyağı ve şekeri karışım kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları ve sarısını karışıma ekleyin ve yumurtalar düzgün bir şekilde birleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya özü ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Sırada yarım bardak rom ve çeyrek bardak muz likörü karışımın içinde.
- Hamuru bir kenara koyun ve başka bir kapta elenmiş çok amaçlı un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Şimdi az miktarda rom hamuru ve biraz krem şanti ekleyin. Malzemeleri iyice çırptığınızdan emin olun.
- Hamuru bir Bundt kalıbına dökün ve 350 Fahrenheit dereceli fırında 55 ila 60 dakika veya keke batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek pişerken kalan tereyağını bir tencerede eritin.
- Kalan rom ve muz likörü ile şekerin dörtte üçünü ekleyin.
- Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın.
- Isıtıyı düşük seviyeye indirin ve camın 12 ila 14 dakika pişmesine izin verin.
- Hazır olduğunda sırın 10 ila 15 dakika soğumasını bekleyin.
- Kek hazır olduğunda, kalıptan çıkarmadan önce yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.
- Kek üzerine minik delikler açın ve rom sosunu dökün.
- Servis yapmadan önce dilimleri tek tek kesin ve üzerine şekerleme şekeri serpin.
Sarı Kek Karışımlı Rum Pasta Tarifi
İçindekiler
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz ve ceviz
- 4 yumurta
- Вѕ bir bardak soğuk su
- 4 paket vanilyalı puding
- 18,5 oz kutu sarı kek karışımı
- 1 su bardağı koyu Bacardi romu
- ВЅ fincan tereyağı
- ВЅ fincan bitkisel yağ
- 1 su bardağı şeker
Yöntem
- Bir karıştırma kabında yumurta, vanilyalı puding, kek karışımı, yarım su bardağı su, Bacardi rom ve bitkisel yağı birlikte çırpın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve dibine ceviz-ceviz karışımını yayın.
- Kek hamurunu üstüne dökün ve tepsiyi 325 Fahrenhayt derecede 55 ila 60 dakika bekletin.
- Kek pişerken bir tencerede tereyağını eritin, üzerine şeker ve suyu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve kalan romu birleştirin.
- Kek hazır olduğunda, kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumaya bırakın. Pastanın üzerine küçük delikler açın ve kremanın içeri sızması için dökün.
- Keki servis etmeden önce bir süre kenarda bekletin.
