Mükemmel bir pandispanya elde etmek istiyorsanız, doğru malzemeleri uygun şekilde birleştirmelisiniz. İşte sıfırdan pandispanya yapmak için bazı tarifler.
Pandispanyanın Avrupa kökenli olduğu söylenir ve en eski mayasız kektir. Geleneksel pandispanya tarifleri, yumurta veya mayalama maddeleri dışında herhangi bir yağ içermez. Günümüzde, bu pastanın farklı versiyonları mevcuttur, ancak dokusu aynı kalır - tıpkı bir sünger gibi kabarık ve havadar.Pandispanya yapmak o kadar da zor olmasa da mükemmel bir pasta yapmak için doğru yöntemi izlemelisiniz. Aşağıda sıfırdan pandispanya yapmak için bazı tarifler verilmiştir.
Kolay Pandispanya
İçindekiler
- Kek unu – 2 su bardağı
- Yumurta – 4 (büyük)
- Şeker – 1 su bardağı
- Tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış) – 1 su bardağı
- Limon kabuğu rendesi – yarım limondan
- Vanilya özü – ВЅ çay kaşığı
- Ilık su (veya süt) – 2 yemek kaşığı
- Limon suyu – 2 çay kaşığı
- Kabartma tozu – 2 çay kaşığı
- Tuz – bir tutam
Nasıl HazırlanırLimon kabuğu rendesi ve şekeri mutfak robotunda ince bir toz haline gelinceye kadar karıştırın. Limon kabuğu rendesi-şeker tozu ile birlikte bir kaseye yumuşatılmış tereyağı ekleyin.Bu malzemeleri yaklaşık beş ila yedi dakika veya kabarana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker bu karışıma ekleyin. Her yumurtayı ekledikten sonra, karışımı iyice çırpın, böylece tereyağı ile iyice karışsınlar. Bittiğinde, limon suyu, su ve vanilya özü ekleyin. Bu karışımı bir kenarda bekletin. Başka bir kap alın ve un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu karışımı iki üç defa da eleyebilirsiniz ki iyice karışsınlar.
Bu un karışımının neredeyse yarısını yumurta-tereyağı-şeker hamuruna ekleyin. Bunları (düşük ayarda) birkaç dakika karıştırın. Kalan un karışımını ekleyin ve orta hızda on dakika daha karıştırın. Hamur, parlak bir yüzey ile mermer bir doku geliştirene kadar iyice karıştırın. Bu karıştırma adımı, pastanın kabarık dokusundan sorumlu olan hava kabarcıklarını oluşturan mükemmel karıştırma olduğu için çok önemlidir. Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden 350 ° F'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Bittiğinde pandispanya altın rengi olacak ve kenarları kalıptan ayrılmaya başlayacak. Bu pastayı kremalı veya kremasız olarak servis edebilirsiniz.
Çikolatalı sünger kek
İçindekiler
- Kek unu – 2 su bardağı
- Kakao tozu – 2 bardak
- Şeker – 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı.
- Yumurtalar – 8
- Tereyağı – 3 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
- Süt – bir bardak
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Vanilya özü – 1 çay kaşığı
Nasıl HazırlanırBir tencereye sütü ve iki yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Sütü kısık ateşte ısıtın. Başka bir kapta yumurtaları (yüksek hızda) iki bardak şekerle yaklaşık on dakika çırpın; veya karışım kabarık hale gelene ve hacmi artana kadar.Şimdi çırpıcının hızını düşürerek vanilyayı ve tereyağ ile ısıttığınız ılık sütü yavaş yavaş ekleyin. İyice karıştırın ve kenarda bekletin. Şimdi unu kabartma tozu, kakao tozu ve tuzla birleştirin; ve karışımı iki ila üç kez eleyin. Unu tereyağ-şeker karışımına ekleyin. Hamur, mermer bir doku ve parlak bir yüzey elde edene kadar karışımı iyice çırpın. Kalan tereyağını kek hamurunu dökmeden önce içine biraz şeker serpeceğiniz kek kalıbını yağlamak için kullanın. Hamuru önceden 350° F'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pastanın on dakika soğumasını bekleyin.
Bu tarifler kolay ve basittir ve fazla çaba harcamadan hazırlanabilir. Bu yüzden onları deneyin ve lezzetli ev yapımı pandispanyanın tadını çıkarın.
