Kelebek domuz pirzolası birçok şekilde pişirilebilir. Bu makale, onları pişirmek için bazı ipuçları ve yönergeler sağlar.
Kelebek domuz pirzolası, domuz fileto gözünden alınan kalın bir pirzoladır. Açıldığında kelebeği andıracak şekilde kesilmiştir. Onları önceden kesilmiş formda satın alabilir veya kendiniz kesebilirsiniz. İkinci yöntemi seçerseniz, kalınlığı iki inçten fazla olan domuz filetosu pirzolası gerekir. Diğer tarafa ulaşmadan hemen önce durarak, yanından (yatay olarak) bir kesim yapmalısınız. Kesmeden bırakın ki kesiği açtığınızda karşılıklı iki kanadınız olsun.Şekli kelebek kanatlarını andırdığı için kelebek kesim olarak adlandırılır. Fırında lezzetli domuz pirzolası yapmak için mükemmeldirler.
Yöntem I
İçindekiler
- Kelebek domuz pirzolası – 12
- Yumurtalar – 4
- Terbiyeli galeta unu – 4 su bardağı
- Zeytinyağı – 8 yemek kaşığı.
- Yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası – 2 kutu
- Sarımsak tozu – 2 çay kaşığı
- Un – 2 su bardağı
- Süt – 1 su bardağı
- Beyaz şarap – 2/3 fincan
- Tuzlu baharat – 2 çay kaşığı
Nasıl Hazırlanır Kelebek domuz pirzolalarını durulayın ve temizleyin. Bittiğinde, kurulayın ve sarımsak tozu ve tuz uygulayın. Yumurtaları bir kapta çırpın ve kenarda bekletin. Pirzolaları unla kaplayın ve bol miktarda galeta unu ile kaplamadan önce yumurtaya batırın.Şimdi zeytinyağını bir tavada ısıtın ve domuz pirzolalarını yaklaşık on dakika (her iki taraf için beşer dakika) kızartın. Kızarmış domuz pirzolalarını ocaktan alın ve bir fırın tepsisine koyun. Kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden 350° F'ye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.
Bu arada kremalı mantar çorbası, beyaz şarap ve sütü bir kapta karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz. Domuz pirzolalarını çıkardıktan sonra folyoyu çıkarın ve mantar çorbası karışımını pişmiş pirzolaların üzerine dökün. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve 350° F sıcaklıkta 30 dakika daha pişirin. Kelebek domuz pirzolalarınızı fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis edebilirsiniz.
Yöntem II
İçindekiler
- Kelebek domuz pirzolası – 4
- Domuz dolması – 4 bardak
- Sarımsak tozu – 1 çay kaşığı
- Soğan tozu – 1 çay kaşığı
- Tuz ve Biber – damak zevkine göre
Nasıl Hazırlanır Kelebek pirzolaları temizleyin ve kurulayın. Tuz, karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu vb. içeren çeşnileri uygulayın. İki domuz pirzolasını alüminyum folyo ile kaplanmış bir kurabiye kağıdına dizin. Bu iki parçanın üzerine iç harcı yayın ve kalan iki parçayı üzerine kapatın. Kurabiye kağıdını önceden 350° F'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 80 dakika pişirin.
Kısacası fırında kelebek pirzola yapmak çok kolay. Öyleyse, bu tarifleri deneyin ve dudak şapırdatan domuz pirzolası yemekleri ile gelin. Kelebek pirzola almakta zorlanıyorsanız, normal domuz filetosu keserek evde yapabilirsiniz.
