Fudge kekler normal kekler kadar popülerdir ve pişirmesi çok kolaydır. Her durum için iyi bir tatlı olurlar.
Partiler, barbeküler veya kamp gezileri için, kolay ve bol bir ikram olarak çok sayıda ev yapımı şekerlemeli kek pişirilebilir. Gece geç saatlerde atıştırmak ve akşam yemeği ikramlarından sonra bu kekler gibisi yoktur. Onlara tercihinize göre meyveli, çikolatalı veya cevizli bir tat verebilirsiniz.
Çikolatalı Fungi bravnileri
İçindekiler
- 1 su bardağı tereyağı veya margarin
- 2½ bardak şeker
- 1Вј fincan kakao
- 4 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1½ bardak çok amaçlı un
- 2 bardak çikolata parçaları
- ВЅ çay kaşığı tuz (tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız 1 çay kaşığı kullanın)
9×13 inçlik bir tavayı hafifçe yağlayın ve fırını 350 В°F'ye önceden ısıtın. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin, üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Bu karışımı sıcak olana kadar ısıtın (köpürmeyen).
Karıştırdıkça parlaklaşacaktır. Bir karıştırma kabına alıp üzerine kakao, tuz, kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın. Sonra yumurtaları ekleyin; pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Daha sonra unu ve cipsleri ekleyin, iyice birleşene kadar dövün.Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 28-30 dakika pişirin. Kaşarların pişip pişmediğini ortasına kürdan batırarak kontrol edin; temiz çıkması gerekir. Tavayı fırından çıkarın, 5 dakika bekleyin ve ardından bir bıçakla kenarlarını hafifçe gevşetin. Kekleri tamamen soğumaya bırakın, sonra kesin ve servis yapın. Yumurtaları ekledikten sonra daha cevizli bir tat için kıyılmış ceviz veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Ahududu Fudge Kek
İçindekiler
- ВЅ fincan ahududu konserveleri
- ½ fincan badem (doğranmış veya şerit halinde)
- ½ fincan tereyağı veya margarin
- Вј çay kaşığı kabartma tozu
- Вѕ fincan çok amaçlı un
- 3 kare (her biri 1 ons) bittersweet çikolata
- 1 su bardağı sütlü çikolata parçaları
- 1 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yumurta
Fırını 350 В°F'ye ısıtın. 8 inçlik kare bir tavayı yağlayın ve unlayın. Bir sos tenceresinde tereyağı ve bitter çikolatayı kısık ateşte eritin.
Tavayı ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın. Yumurtaları şeker ve vanilya özü ile birlikte geniş bir kapta çırpın. Çikolata karışımını kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karışana kadar yoğurun. Hazırlanan tavada hamurun 2'sini yayın ve üstüne bademleri serpin. 10 dakika pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve reçeli bademlerin üzerine yayın. Kalan hamuru konservelerin üzerine dökün ve üstünü düzeltin. 25-30 dakika veya üzeri sertleşene kadar pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve üstüne damla çikolata serpin. Cipslerin erimesine izin verin, ardından kekin üstüne bir bıçakla eşit şekilde yayın.Kekleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve ardından 2 inçlik kareler halinde kesin.
Espresso Fudge Kek
İçindekiler
- ВЅ çay kaşığı kabartma tozu
- Вѕ fincan çok amaçlı un
- Вѕ fincan şeker
- ВЅ fincan şekersiz kakao
- Вј çay kaşığı tuz
- Вј fincan koyu mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı hazır espresso kahve tozu
- 2 büyük yumurta akı
Fırını 350 В°F'ye ısıtın. 8×8 metal fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Espresso tozunu küçük bir kapta 1 tatlı kaşığı sıcak suda eritip bir kenarda bekletin.Büyük bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin ve ardından ocaktan alın. Bunun içinde şeker, mısır şurubu, vanilya özü, yumurta akı ve espresso karışımını iyice karıştırın. Şimdi, şeker karışımını un karışımına karıştırın. Hamuru kalıba dökün ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 18-22 dakika pişirin. Kekleri en az 1 saat tavada soğumaya bırakın. Ardından kare kare keserek servis edin.
Az Yağlı Fudge Kek
İçindekiler
- ½ bardak çok amaçlı un
- ВЅ su bardağı tam buğday unu
- Вѕ fincan kakao tozu
- ВЅ çay kaşığı kabartma tozu
- Вј çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Вј fincan şekersiz elma püresi veya kuru erik püresi
- 2 fincan yağı az altılmış ekşi krema
- Вј fincan yağsız süt
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 yumurta veya 2 yumurta akı
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
Fırını 350 В°F'ye ısıtın. 8 inçlik kare bir fırın tepsisini yağsız pişirme spreyi ile kaplayın. Bir kapta un, şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. Vanilya özü, elma püresi, ekşi krema ve sütü ekleyin. İyice karışana kadar çırpın. Un-şeker karışımını ekleyin ve sadece nemli olana kadar karıştırın. Hamuru bir tavaya boş altın ve 25-30 dakika pişirin. Ortasının yumuşak olup olmadığını kontrol edin ve kesmeden önce soğumaya bırakın.
Üçlü Çikolatalı Fudge Brownies
İçindekiler
- 1 paket (4 ons) hazır çikolatalı puding karışımı
- 1 paket çikolatalı kek karışımı
- 2 bardak çikolata parçaları
Muhallebiyi paketteki tarife göre hazırlayın. Kuru kek karışımını çırpın. Damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. Hamuru 9×13 inç yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. 350 В°F'de 30-35 dakika pişirin.
