En iyi bahar ürünlerinden biri, uzun sulu mızrakları ve zarif, narin tadıyla kuşkonmazdır. Kuşkonmazı pişirmenin birçok yolu var ve fırında pişirmek bunlardan sadece biri. Bu yazıda fırında kuşkonmazın nasıl pişirileceğini tartışacağız. Daha fazla bilgi için okumaya devam ediniz…
Kuşkonmaz, ana yemeklerin yanı sıra garnitürlerin pişirilmesinde de kullanılabilen harika bir bahar ürünüdür. Kuşkonmaz, sert yeşil olanlardan narin beyaz olanlara ve tabii ki egzotik mor kuşkonmaza kadar çeşitli çeşitlerde mevcuttur. Hangi kuşkonmaz çeşidini seçerseniz seçin, doğru pişirme yöntemini uyguladığınızdan emin olun. Ayrıca yemekte en iyi lezzeti elde etmek için taze organik, uçları sıkıca kapalı ve sapları sağlam kuşkonmaz seçmelisiniz.
Kuşkonmaz çeşitli şekillerde pişirilebilir, buharda pişirilebilir, tavada kızartılabilir, ızgarada ve sotelenebilir. Kuşkonmaz hazırlamanın en iyi yollarından biri, onları fırında kızartmaktır. Ancak pek çok insan, kuşkonmazı fazla pişireceklerinden korkarak fırında pişirme fikrinden çekiniyor. Kuşkonmazın aşırı pişmesi önemli bir sorun olsa da, fırında kuşkonmaz hazırlamanıza engel olmamalıdır.Burada tadı lezzetli olan fırında kuşkonmazın nasıl pişirileceğini tartışacağız.
Zeytinyağlı Fırında Kuşkonmaz Pişirme
Fırında kuşkonmaz pişirirken dikkat etmeniz gereken birkaç şey var. Kuşkonmazı fırında kızartmak ona güzel bir karamelize tat verir, ancak fazla pişirmediğinizden emin olmanız gerekir. Kuşkonmaz, sadece gevrekliğini ve dokusunu koruduğu noktaya kadar kavrulmalıdır. Fazla pişmiş kuşkonmazın tadı lapa gibi ve iştah açıcı değil, bu yüzden fırın zamanlayıcısını kontrol edin.
Şimdi kuşkonmazı fırında pişirmek için önce kuşkonmazı temizleyip uçlarını kesmeniz gerekiyor. Elinize bir kuşkonmaz mızrağı alın ve sapının doğal olarak sert olduğu bir noktada çakın. Kuşkonmazın geri kalanını da aynı şekilde kapatın. Kuşkonmaz sapının uçlarını sebze budayıcı ile kesin. Saplar çok kalın değilse, onları hiç kesmenize gerek yoktur.Şimdi tüm kesilmiş kuşkonmaz saplarını plastik bir torbaya koyun ve iki yemek kaşığı sarımsaklı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı deniz tuzu ekleyin.
Plastik poşeti kapatın ve içindekileri sallayarak kuşkonmazı yağ ve tuzla eşit şekilde kaplayın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve yağ ve tuzla kaplanmış kuşkonmazı fırın tepsisine yerleştirin. Kuşkonmaz mızraklarını tek kat olacak şekilde dizin. Bu, kuşkonmazın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Şimdi fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 375Вє F'de 10-12 dakika pişirin.
Fırında Tereyağlı Kuşkonmaz Pişirme
Fırında kuşkonmaz pişirmenin bir başka yolu da zeytinyağı yerine tereyağı kullanmaktır. Tereyağı daha şişmanlatıcı olsa da, kendinizi şımartmak istediğiniz zamanlar vardır. Özel bir akşam yemeği partisi için garnitür olarak limonlu tereyağlı fırında kavrulmuş kuşkonmaz servis edin.
Bu tarifi yapmak için önce kuşkonmaz saplarını temizleyip kırpın ve bir kenara koyun. 1 yemek kaşığı tuzsuz sade tereyağını eritin ve küçük bir kaseye dökün. Eritilmiş tereyağına bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ve bir yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Tatların uyumlu bir şekilde demlenmesi için tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Şimdi büyük bir fırın tepsisi alın ve pişirme spreyi ile kaplayın. Kesilmiş kuşkonmazları tepsiye dizin ve üzerine daha önce yaptığınız limonlu tereyağını gezdirin. Kuşkonmaz mızrakları tamamen pişene kadar 8-10 dakika 375Вє F fırında yavaş pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapmadan önce pişmiş kuşkonmazları deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Kuşkonmazı fırında ne kadar pişirirsiniz diye merak ediyorsanız 8-12 dakika arası yeterlidir. Gerçekten mızrakların kalınlığına bağlıdır. Mızraklar çok inceyse, pişirmek için 6-7 dakika yeterlidir.Bunun üzerindeki herhangi bir şey, onu çabucak lapa haline getirecektir. Kuşkonmazı fırında pişirmek, onları hazırlamanın en kolay yollarından biridir. Öyleyse bir deneyin!
