Günümüzün Alman mutfağı tarzı, farklı bölgelerin yüzyıllarca süren etkisinin bir yansımasıdır. Onu bu kadar benzersiz bir deneyim yapan şeyin ne olduğunu görmek için Alman yeme alışkanlıklarına bakıyoruz.
Almanya mutfağı, diğer birçok ülkede olduğu gibi, geçtiğimiz yüzyıllarda, çoğunlukla sosyal ve politik faktörlerin neden olduğu etkiler nedeniyle çok fazla değişiklik görmüş bir mutfaktır. ülkenin geçirdiği değişimler. Alman beslenme alışkanlıklarına bakarsanız, bu etkiler açıkça görülür.Almanlar, yemeklerinin çoğunun bir parçası olan birkaç zımbaya sahiptir. Bu gıdalar et, ekmek, süt ürünleri, tahıllar, meyve ve sebzeler ve kümes hayvanlarını içerir.
Tatlılar ve içecekler, özellikle bira, yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Geleneksel olarak Almanlar kahv altı, öğle yemeği ve akşam yemeği olmak üzere üç ana öğüne sahiptir. Tatillerde birçok evde ikindi çayı ikram edilir. Almanya'nın mutfak alışkanlıklarını oluşturan temel özelliklere bir göz atalım.
Almanların Yeme Alışkanlıkları
Daha önce de belirtildiği gibi, Almanlar üç ana öğüne sahiptir. Alman mutfağı büyük ölçüde süt ve et ürünlerinden oluşur. Tabii ki yemeklerin hazırlanışı büyük farklılıklar gösteriyor ama temel ürünler aynı kalıyor. Aşağıda verilen tabloda size bu öğünlerin her biri ve bu öğünlerin nelerden oluştuğu hakkında daha fazla bilgi veriyoruz.
FrГјhstГјck
Tipik bir Alman evinde kahv altı genellikle ekmek, söğüş, peynir, yumurta, bal ve kahve veya çaydan oluşur.Soğuk etler jambon, salam, ciğer sucuğu gibi etleri içerebilir ve bunlar çeşitli peynirlerle birleştirilir. Bir Alman evini ziyaret ederseniz, size birçok farklı türde ekmek ve rulo da sunulacaktır. Yoğurt, kuark (krem peynir çeşididir), meyveler ve müsli de kahv altının temel gıdalarıdır.
Mittagessen
Geleneksel beslenme alışkanlıklarını sürdüren çoğu evde, bugün bile ana yemek öğle yemeği veya saat 12 civarında bir yerde tüketilen Mittagessen'dir. Ziyaret ettiğiniz herhangi bir ev size genellikle et ve sebzelerden oluşan bir yemek sunar ve yemeğin ana bileşeni patatestir. Katolik ailelerde cuma günleri etin yerini genellikle balık veya yumurta alır.
Abendbrot
Abendessen olarak da bilinen akşam yemeği, bir Alman evinde tüketilen tüm öğünlerin her zaman en küçüğü olmuştur, ancak değişen yeme alışkanlıklarıyla bugün bu, partinin en önemli öğünü haline gelmiştir. , çünkü bu, ailelerin bir araya geldiği zamandır.Yemek genellikle ekmek, et, sosis, peynir, sebze vb. Birçok kişi yemeklerinin yanında çay veya kahve içmeyi de sever.
Kaffee und Kuchen
Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemek kahve ve kek servisinden oluşur. Bu, her gün yenilen bir yemek değil, sadece tatillerde veya arkadaşların misafir olduğu günlerde yenir. Pek çok farklı pasta çeşidi hazırlanmakta ve misafirlere ikram edilmektedir. Yapılan kek türü mevsime göre değişir. Yazın en çok erikli ya da çilekli pastalar servis edilirken, kışın içinde kuru yemiş bulunan pastalar da tercih edilebilir. Kara Orman pastası, uluslararası alanda oldukça üne kavuşmuş bir pastadır.
Pazar brunch'ları da son zamanlarda oldukça yaygın hale geldi. Aileler ve arkadaşlar, kahv altı ve öğle yemeği arasında servis edilen bir yemek için bir araya gelirler.Bira Almanya'da çok popüler bir içecektir ve ülke biralarıyla ünlüdür. Pek çok yerel spesiyalite vardır ve Oktoberfest, dünyanın her yerinden insanların akın ettiği dünyaca ünlü bir bira festivalidir. Şarap da popüler bir içecektir ve Almanya'dan birçok şarap, özellikle Riesling, Silvaner, Spatburgunder ve Dornfelder çeşitleri olmak üzere tüm dünyada oldukça ünlüdür.
Geleneksel Alman yeme alışkanlıkları son yıllarda büyük bir değişim geçirdi. Yemek yeme alışkanlıkları, başta yemek seçimleri olmak üzere birçok yönden Amerikanlaştı. Fast food da çok popüler hale geldi, özellikle pizzalar ve Asya ve Avrupa yemeklerinin giderek daha popüler hale gelmesiyle birlikte dışarıda yemek yemek oldukça yaygın. Bu, Almanların yeme alışkanlıklarına genel bir bakış. Umarız bu, Alman mutfağının nasıl olduğu hakkında size daha fazla fikir verir.
