Portakal posası çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bazı portakal posası tarifleri.
Portakal, dünya çapında insanlar tarafından en çok tüketilen meyveler arasındadır. Çiğ tüketmenin dışında çok çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.Bu meyveyi tariflerde kullanmanın birçok farklı yolu vardır. Bazı tariflerde portakal suyu kullanılırken bazı tariflerde meyvenin kabuğu kullanılır. Portakal posası da çeşitli tariflerde kullanılmaktadır. Posasını taze portakaldan hazırlayabilir veya genellikle bu meyveyi sıktıktan sonra atılan posayı kullanabilirsiniz. Portakal posasını kek, kurabiye, muffin ve marmelat hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Malzemeler listesinde portakal türevleri olan çeşitli tarifler var. Bu meyvenin özünü tariflere dahil etmek, portakalın besinsel faydalarından yararlanmanın en iyi yollarından biridir. Portakal posası, sunduğu besinlerin yanı sıra vücut için çeşitli şekillerde faydalı olan yüksek düzeyde diyet lifi içerir. Yukarıda bahsedildiği gibi, bazı tariflerde portakal posasından arta kalanları kullanabilirsiniz, diğer tariflerde ise taze posa gerekir.
Tarif 1 – Kek
İçindekiler
- Pudra şekeri – 275 gm
- Kendiliğinden kabaran un – 275 gm
- Pişirme margarini (yumuşak) – 225 gm
- Turuncu – 1 (hamur yapmak için)
- Yumurtalar (büyük) – 4
- Tereyağı (yumuşak) – 50 gr
- Kabartma tozu – 3 çay kaşığı
- Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı
- Karışık baharat – 1 çay kaşığı
- Krema şekeri – 175 gm
Nasıl Hazırlanır Bütün portakalı alın ve uygun şekilde yıkayın. Şimdi, meyveyi kaplayacak kadar suyla bir tencerede kaynatın. Bu tarifte portakalın tamamını kullandığımız için çok ince kabuklu bir meyve seçin. Portakalı örtün ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Meyve yumuşayıp pişince ocaktan alın ve kabuğuyla birlikte büyük parçalar halinde kesin. Çekirdeği çıkarın ve karıştırın. Püre püre haline gelince iki yemek kaşığı alıp bir kenarda bekletin.Şimdi, püre pürüzsüz hale gelene kadar makineyi çalıştırın. Tereyağı ve pudra şekeri hariç kalan malzemeleri ekleyin (portakal posası ile birlikte).
Şimdi, kek hamurunu oluşturmak için malzemeleri karıştırın. İki sandviç kalıbı (200 mm) alın ve bunları yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru bu kalıplara dökün ve fırının zeminindeki ızgara rafında yaklaşık otuz dakika pişirin. Bittiğinde, kekleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sırada tereyağı, ayrılmış portakal posası ve pudra şekerini karıştırarak kremayı hazırlayın. Tek yapmanız gereken bu kremayı bir kekin üzerine sürmek ve diğerini üzerine yerleştirmek. Kalan kremayı üste yayın ve pastanız hazır.
Tarif 2 – Kekler
İçindekiler
- Portakal posası – 2 bardak
- Yumurtalar – 4
- Margarin – bir bardak
- Şeker – 2 bardak
- Kabak püresi – 1 ½ bardak
- Kıyılmış kuru üzüm – 1 su bardağı
- Yulaf ezmesi – 1 su bardağı
- Kendiliğinden kabaran un – 3 su bardağı
- Toz zencefil – 2 çay kaşığı
- Pecan fındık – 2 bardak
- Kayısı (kurutulmuş) – 2 bardak
- Melas – 2 fincan
- Ayçekirdeği – 2 bardak
Nasıl Hazırlanır Öncelikle kabak ve portakal posasını hazırlayın. Yarım bardak su ile yarım kilo doğranmış kabak parçalarını pişirin ve püre haline getirmek için ezin. Portakal posası, bütün bir portakalın (ince kabuklu) püre haline getirilmesiyle hazırlanabilir. Margarini pekmez ve şekerle karıştırmaya başlayın. Kabak ve portakal püresini yumurtalarla birlikte ekleyin. Daha sonra bu karışımı un ile birleştirmelisiniz. Bittiğinde, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın tepsilerini hazırlayın ve üzerlerine en az bir inç mesafeyle birer kaşık kurabiye hamuru bırakın.Şimdi fırın tepsilerini önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtılmış fırının içine yerleştirin. Yaklaşık yarım saat ile kırk dakika arasında pişirin ve kurabiyeleriniz hazır.
Tarif 3 – Marmelat
İçindekiler
- Portakal posası (kıyılmış) – 1 ½ bardak
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı
- Kıyılmış şeftali – 8 su bardağı
- Dilimlenmiş portakal kabuğu – 2 bardak
- Şeker – 5 bardak
Nasıl Hazırlanır Yukarıda belirtilen malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırdığınızdan emin olun. Karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve kapakları sıkıca kapatılmış sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapakları kapatmadan önce şişelerin kenarlarından yaklaşık yarım inçlik bir boşluk bıraktığınızdan emin olun. Şimdi, bu şişeleri yaklaşık on beş dakika kaynar su banyosunda işleyin.Bittiğinde, kavanozları çıkarın ve saklayın.
İlgileniyorsanız, bu tür diğer tarifleri de toplayabilir ve deneyebilirsiniz. Öyleyse neden bekleyelim? Bu portakal posası tariflerini deneyin ve portakalın iyiliğinin tadını çıkarın.
