Bu pahalı aromalı kahve çekirdeklerine para harcamak istemiyorsanız, onları evde yapmayı deneyebilirsiniz. İşte aromalı kahve çekirdekleri yapmak için bazı ipuçları.
Hepimizin bildiği gibi kahve, kahve bitkisinin çekirdeklerinden yapılır. Kahvenin bir içecek olarak kullanılmasının çok uzun bir geçmişi olduğu söylenmektedir. Bu içeceğin menşei hakkında çeşitli rivayetler vardır. Her ne olursa olsun, bugün kahve dünyanın en popüler içeceklerinden biridir ve hemen hemen tüm restoranlar kahveyi çeşitli versiyonlarda sunar.Artık birçok farklı kahve çeşidimiz var ve aromalı kahve de bunlardan biri.
Aromalı kahve kullanımı yeni bir kökene sahip değildir. Süt ve şekerin yanı sıra bugün vanilya, tarçın, biber, çikolata, siyah frenk üzümü, badem gibi çeşitli tat arttırıcı maddelere sahibiz. Ayrıca mağazalarda çok çeşitli aromalı kahve çekirdekleri bulabilirsiniz. Çoğu da pahalı. Bu aromalı kahve çekirdeği türlerinden bazıları evde hazırlanabilir.
Ev Yapımı Aromalı Kahve Çekirdekleri
Evde aromalı kahve hazırlamak çok da önemli değil. Tarçın aromalı kahve seviyorsanız, kahve çekirdeklerini öğütürken bir çubuk tarçın ekleyebilir veya kahve telvesine toz tarçın ekleyebilirsiniz. Kahve demlemesine eklenmesi gereken tarçın özünü de tercih edebilirsiniz. Aynısı vanilya ve diğer bu tür tatlar için de geçerlidir. Diğer bir yöntem de, gerektiğinde öğütülebilen aromalı kahve çekirdekleri hazırlamaktır.Taze çekilmiş kahve çekirdekleri kullanma alışkanlığınız varsa bu en iyi yöntemlerden biridir.
- Gerekli miktarda kavrulmuş kahve çekirdeği alacak kadar büyük bir cam veya paslanmaz çelik kap alın. Plastik olanlar lezzeti plastik tarafından emilebildiği için tercih edilmez. Ekstrakt plastiğin parçalanmasına da neden olabilir.
- Kabın ağzı sıkı olmalı, temiz ve kuru olmalıdır. İçine kavrulmuş kahve çekirdeklerini doldurun, ancak şişenin kenarının altında bir veya iki inç boşluk bıraktığınızdan emin olun. Bu, aroma maddesinin kahve çekirdekleri ile kolay karışmasını kolaylaştıracaktır.
- Şimdi, istediğiniz aroma yağını alın. Vanilya gibi kolayca bulunabilen özleri de kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken kahve çekirdeklerine birkaç damla aroma maddesi eklemek. Yarım kilo kahve çekirdeği kullanıyorsanız, 5-6 damla aroma özüne ihtiyacınız var.Aromayı ihtiyacınıza göre arttırıp az altabilirsiniz.
- Şimdi, aromanın eşit şekilde yayılması için çekirdekleri iyice karıştırmak için tahta veya metal bir kaşık kullanın. Kabın kapağını kapatın ve serin, kuru bir yerde saklayın. Kalan kahve çekirdeklerinin taze kalmasını sağlamak için sadece gerekli miktarda aromalı kahve çekirdeğini çıkarın.
- Genel olarak kahve çekirdeklerine eklenen aroma miktarının, çekirdek ağırlığının %3'ü civarında olması gerektiği söylenir. Bu, bireysel gereksinimlere göre ve bir lezzetten diğerine değişebilir. Çok miktarda aroma kahvenizin tadını bozabileceği için tavsiye edilmez.
- Ayrıca aromalı çekirdeklerin ne kadar uzun süre bekletilirse aromanın o kadar güçlü olduğuna inanılır. Çekirdeklerin bu tür kaplarda taze kaldığı söylendiği için bazı kişiler bu çekirdekleri saklamak için seramik kaplar kullanır.
Bu yöntemi vanilya özü veya dilediğiniz aromatik yağlardan herhangi biri gibi kolayca bulunabilen malzemelerle deneyebilirsiniz. Bu tür ev yapımı aromalı kahve çekirdekleri yapımının kolay olmasının yanı sıra ucuzdur. Öyleyse neden bekleyelim? Evde biraz hazırlayın ve tazeliğinin tadına varın.
