Ararottan söz edildiğinde, genellikle onu koyulaştırıcı bir madde olarak kullanmaktan bahsedilir. Bununla birlikte, koyulaştırma için kullanılması dışında, ararotun ana bileşenlerden biri olduğu bir dizi tarif vardır. Bazı ilginç tarifleri buradan öğrenin…
Arrowroot tropikal, çok yıllık bir yumrudur. Ararot tozu yapmak için, ararot bitkisinin rizomatöz kısmı kullanılır. Bitkinin, ok zehirlenmesini tedavi etmek için kullanıldığı Batı Hint Adaları'nda özel kullanımları vardır, bu nedenle ara kök adı verilir.Batı Hint Adaları dışında Hindistan, Filipinler, Tayland, Mauritius, Brezilya gibi diğer tropik ülkelerde de yaygın olarak bulunur. %23 nişasta içerdiği bilinmektedir. Ararottan elde edilen nişastanın, patates veya mısır nişastasından elde edilen nişastaya kıyasla daha yüksek kalitede olduğu söylenmektedir. Nişastayı elde etmek için yumrular toplanır, ardından yıkanır, kireci giderilir ve hamur haline getirilmek üzere dövülür. Hamur, sütlü suyu çıkarmak için süzülür ve daha sonra çökelmesine izin verilir. En altta nişasta bulunur. Nişasta kurutulur ve bu da ara kök tozu ile sonuçlanır. Aile için ilginç yemekler yapmak için kullanılabilecek pek çok ararot tarifi var.
Arrowroot Puding Tarifi
Canınız farklı bir tatlı mı istiyor? O zaman kesinlikle ararot pudingini denemek isteyeceksiniz. Yapması en kolay tatlılardan biridir ve kısa sürede vazgeçecektir.
Çikolatalı puding
İçindekiler:
- 1 su bardağı ararot tozu
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nohut
- 2 yemek kaşığı kaju
- ВЅ çay kaşığı kakule tozu
- 1 yarı tatlı çikolata
Hazırlık
- Kalın bir macun yapmak için ararot tozunu 1 bardak sütle birleştirin.
- Başka bir kapta kalan sütü kaynatın.
- Nohut ve kajuları ayrı bir kapta birlikte pişirin ve kabaca öğütün.
- Kakule tozu ve rendelenmiş çikolata ile birlikte kaynamış süte şeker ekleyin.
- Daha sonra kabaca öğütülmüş nohut ve kaju ezmesini süte ekleyin.
- Son olarak ararot karışımını süte ekleyin ve karışımın bir süre pişmesine izin verin.
- Karışım biraz koyulaşınca ocaktan alın ve kiraz ve krema ile süsleyerek servis edin.
Arrowroot Kurabiye Tarifi
Glütene alerjiniz varsa veya glutenden uzak duruyorsanız bu tarifi mutlaka denemek isteyeceksiniz. Bu tarif aynı zamanda şeker içermediğinden şeker hastaları için mükemmel bir tariftir.
Bademli Kurabiye
İçindekiler:
- 0.18 lb ararot tozu
- 0,12 lb tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- ВЅ çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı badem
Hazırlık:
- Bir tencerede tereyağı ve balı birlikte eritin, tencereyi ocaktan alın ve karışıma elenmiş kakao tozu, kabartma tozu ve elenmiş ararot tozunu ekleyin.
- Ardından kıyılmış bademleri karışıma ekleyin, hamuru yoğurun ve hamuru 10 dakika bekletin. Hamur yumuşaksa, hamura 2-3 çay kaşığı ararot tozu ekleyebilir ve sertleşmesi için yoğurabilirsiniz.
- Hamurdan küçük toplar yapın, düzleştirin ve fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri 350° Fahrenhayt'ta 10 ila 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengi kahverengiye döndüğünde, çıkarmadan önce birkaç dakika bekletin.
Arrowroot Muhallebi Tarifi
En sevdiğim tatlılardan biri muhallebidir. Ararot muhallebi tarifini bulduğumda çok heyecanlandım. Tarifi denedim ve çok mutlu oldum, çünkü şimdiye kadar sahip olduğum en iyi muhallebiydi. İşte aşık olmak isteyeceğiniz tarif.
Vanilya muhallebi
İçindekiler:
- 3 yemek kaşığı ararot tozu
- 3 su bardağı süt
- 4 yumurta sarısı
- ВЅ fincan şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlık:
- Bir tencerede şeker ve ararot tozunu karıştırın.
- Sütü yavaşça çırpın.
- Tencereyi orta ateşte ocağa koyun ve karışımı çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta yumurta sarılarını hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını süt karışımına ekleyin ve karışımı çırpmaya devam edin.
- Karışıma vanilya özü ekleyin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Karışım biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve soğuk olarak servis edin.
Arrowroot Sos Tarifi
Kişisel ararot tariflerimden biri de ararotla yapılan beyaz sos. Bana göre bu sos normal beyaz sosa göre çok daha lezzetli.
Beyaz sos
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı ararot tozu
- 1 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (gerekirse)
Hazırlık:
- Bir tavada tereyağını ısıtın ve ararot tozunu ekleyin.
- Tozu birkaç saniye kavurun, ardından karışıma sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
- Peynir ekleyecekseniz sütü ekledikten yaklaşık 2-3 dakika sonra ekleyin.
- Peynir eriyene kadar karıştırın ve ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Ararot beyaz sosu artık hazır.
Yapmakta olduğunuz ararot tariflerine göre kullanabileceğiniz farklı ararot muadilleri bulunmaktadır. Bununla birlikte, ararot tozunun kendisini kullanmak en iyisidir. Burada belirtilen tarifler dışında, deneyebileceğiniz bir dizi ararot unu tarifi de vardır.
