Bu makale, nane yapraklarını sıfırdan kurutmanın farklı yöntemlerini ele alıyor. Nane yapraklarını ve diğer bitkileri kurutmak, daha az hazırlık adımı gerektiren çok kolay bir projedir. Nane yapraklarını kendi başınıza nasıl kurutacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.
Canlandırıcı nane çayı, bitki çayı severlerin her zaman favorisidir. Uzun ve yorucu bir günün ardından, bu lezzetli çaydan bir fincan yudumlamak, rahatlama hissi verir. Nane çayı yapmak için hem nanenin hem de nanenin taze ve kuru yapraklarını kullanabilirsiniz.Taze nane yaprağı çayının aroması her zaman kuru nane çayına göre üstün olsa da pek çok kişi kuru nane yaprağı kullanmayı tercih ediyor. Böylece her seferinde sebze bahçesinden taze nane toplamanıza veya çay hazırlamak için bakkaldan satın almanıza gerek kalmaz.
Nane veya mentha, hızla yayılan, büyümesi kolay bir bitkidir. Şaşılacak bir şey yok, yıl boyunca mevcut. Sebze bahçenizde varsa, çiçek açmadan hemen önce taze dalları yerden keserek toplayabilirsiniz. Bu, aromatik bitkilerin lezzetinin en yüksek olduğu zamandır. Ayrıca sabahları çiy buharlaştıktan sonra nane yapraklarını toplamayı düşünün. Bu bitkiyi satın alırken, yekpare yeşil olan taze olanları seçin. Bu hususlar dışında nane yapraklarını kurutmak oldukça kolaydır.
Nane yapraklarını kurutmak için farklı yöntemlerle ilgili bazı temel yönergeler ve nane yapraklarını kurutmaya ilişkin ipuçları.
- Nane yapraklarını kurutmak için tek ihtiyacınız olan bazı basit malzemeleri toplamak ve kuruyan bitkiyi kontrol etmek için dikkatli olmak. Başlamak için, nane dallarını düşük hızda doğrudan soğuk akan suyun altına koyarak temizleyin. Kapsamlı temizlik için her seferinde bir dal tutabilirsiniz.
- Yıkarken saplardaki taze yaprakları tutun. Yaprak ve dalların toprak, toz, böcek ve istenmeyen parçacıklardan arınmış olduğundan emin olun. Bunları emici bir havluya koyun ve fazla nemi boş altmak için bir kevgir içine atın, aksi halde kuruma süreci yavaşlar.
- Nane yapraklarının nasıl kurutulacağına ilişkin bir sonraki adım, kurutma yöntemini seçmektir. Mevcut sarf malzemelerine ve zaman gereksinimine bağlı olarak, nane yapraklarını kurutmak için yaygın olarak kullanılan üç yöntemden size uygun olanına karar verebilirsiniz. Birincisi normal havayla kurutma, ikincisi fırında kurutma ve üçüncüsü dehidratörde kurutmadır.
- Havada kurutma, nane dallarının küçük demetler halinde pamuk iplerle sıkıca bağlanıp kese kağıdına doldurulup yüksekten asılmasıyla yapılan basit bir yöntemdir. Yapraklar iç hava sirkülasyonu ve iç ısıya maruz kaldıktan sonra yavaş yavaş kurur.
- Nane demetleriyle dolu torbalar sıcak (sıcaklık 70 – 80° F arasında düşüyor), karanlık ve iyi havalandırılmış bir odaya asılmalıdır. Küflenme belirtileri için dalları düzenli olarak kontrol edin. Sıcak sıcaklık ve tam havalandırma altında 1 – 2 hafta içinde kururlar.
- Nane yapraklarının mikrodalga fırında nasıl kurutulacağından bahsetmişken, havayla kurutmanın kısayol yöntemidir. Daha az zaman gerektiren bu yaklaşım, vaktiniz yoksa ve birkaç gün içinde kuru nane yaprakları yapmak istiyorsanız mükemmeldir. Bu yöntem için, genç dalları yapraklarla sağlam bırakarak tek tek nane yapraklarını çıkarın.
- Yaprakları ve genç dalları bir çerez kağıdına yerleştirin. Ya da sığ, mikrodalgaya uygun bir tavada 1 – 2 kat halinde ekleyebilirsiniz. Fırının ısı ayarını düşük, tercihen 180° F'ye ayarlayın. Yaprakları ekleyin ve arada kontrol ederken fırını 2 – 4 saat açık tutun.
- Nane yapraklarını kurutucuda kurutmak için, fırında kurutma yönteminde yaptığınız gibi eski yaprakları koparın. Kurutucu tepsisinde, yaprakları ve genç gövdeleri tek bir katman halinde düzenleyin. Sıcaklığı en düşük seviyeye ayarlayın ve yapraklar düzgün bir şekilde kuruyana kadar naneyi kurutmaya devam edin.
Nane yaprağı kurusu aroması açısından, havayla kurutma, kalan iki nane yaprağı kurutma yöntemine göre maksimum aromayı ve uçucu yağı korur. Ancak seçim size kalmış. Kuru naneyi hava almayacak şekilde bir kaba ekleyin, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Nane yapraklarını kurutmak için farklı yöntemlerle bu şekilde ilerleyebilirsiniz. Elinizin altında kuru nane yaprakları ile uzun süre kullanabilir ve dilediğiniz zaman ferahlatıcı bir çay demleyebilirsiniz. Bir fincan nane çayı hazırlamak için bu kurutulmuş bitkiden tam bir kaşık kullanın. Diğer yapraklı bitkileri kurutmakla ilgileniyorsanız, yukarıda belirtilen talimatları uygulayın. Kurutulmuş nane yaprakları yeşil çay yaprakları ile iyi uyum sağlar ve Fas nane çayı tariflerinde birlikte kullanılır.
