Her Gurmenin Yemek Gezisine Çıkmasını Sağlayacak Kolay Gurme Yiyecekler

Bir yemeği gurme yapan nedir? Ne yemeğin hazırlanma süresi ne de dizilişi değil, malzemelerin kalitesi ve lezzeti. Bu nedenle, gurme bir yemek için en pahalı veya üst düzey malzemeleri kullanmak gerekli değildir. Doğrudan beş yıldızlı bir restoranın menüsünden fırlamış bazı basit ama şık gurme tarifleri öğrenmek için aşağı kaydırın.

"Gurme yemek" sözcükleri, ıstakoz ve havyar gibi süslü, üst düzey malzemeler ve fileto mignon gibi lüks üst sınıf tariflerle ustaca yapılan kibirli bir restoranda kendini beğenmiş şeflerin ve garsonların hayallerini çağrıştırıyor bir tabağa dizilmiş, en iyi soslarla süslenmiş ve yemeğin sonunda ödenmesi gereken çok yüksek bir fatura. Ancak "gurme" terimi aslında taze malzemelerle hazırlanan zengin ve iyi yiyecekleri belirtmek için kullanılır. Yani teneke kutu yok, donmuş malzeme yok ve kestirme yol yok. Aynı zamanda gurme yemekler belli bir klas ve gösteriş ifade eder. Sandviç yerine baget ve panini servis edin. Sosis meze yerine yengeç eti kullanmaya ne dersiniz?

Gurme yemek ve malzemeleri kullanarak, beş yıldızlı bir şef tutmadan, burundan para ödemeden evde gurme yemek hazırlanabilir mi? Evet, çünkü yemek pişirme sanatında, düşük kaliteli olan her şey yüksek kaliteliye dönüştürülebilir ve bunun tersi de geçerlidir. Aşağıda, gösterişli olmayan mutfağınızda gurme yiyecekler yapmayı kolaylaştıracak basit ve net tariflerden oluşan bir koleksiyon bulunmaktadır.

Kolay Gurme Mezeler

Kuşkonmaz Sosu

İçindekiler

• 2½ pound kuşkonmaz, beyazlatılmış ve süzülmüş
• 2 tatlı salatalık, ince kıyılmış
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• ВЅ çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Zevkinize biber

Yöntem

1. Küçük bir kavanozda sirke, tuz, karabiber, şeker ve yağları iyice karıştırın. Sonra kavanozu kapatın ve iyice çalkalayın.
2. Pişmiş kuşkonmazı sığ bir cam kaba koyun.
3. Kavanozdaki sosu kuşkonmazın üzerine dökün.
4. Tabağı en az 1 saat buzdolabına koyun.
5. Kuşkonmazı yarım saat sonra ve 45 dakika sonra yemeğin içinde çevirin.
6. Kuşkonmazın üzerine doğranmış turşusu serpiştirip soğuk olarak servis yapın.

Aioli Soslu Yengeç Kekleri

İçindekiler

• 16 ons yengeç eti, konserve veya taze
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 limon
• Вј su bardağı taze dereotu
• в…› fincan taze maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• Sevinmek için kalın acı sos
• Tuz ve biber

Yöntem

1. Bir karıştırma kabına yengeç eti ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
2. Dereotu ve maydanozu doğrayın ve kaseye ekleyin.
3. Eti tatlandırmak için biraz tuz ve karabiber serpin.
4. Malzemeleri iyice karıştırın ve karışımdan küçük kekler oluşturun.
5. 8 kekiniz olmalı. Kekleri galeta ununa bulayın, her bir keki iyice kaplayın.
6. Avucunuzun içinde kekleri hafifçe düzleştirin ve fazla kırıntıları alın.
7. Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
8. Kekleri tavada her iki tarafta 2 dakika soteleyin. Kekler açık altın rengine dönmelidir.
9. Aioli (sarımsaklı mayonez) yapmak için, sarımsağı kıyın ve bir kapta mayonez, limonun suyu ve Worcestershire sosuyla iyice karıştırın.
10. İstediğiniz kadar acı sos ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Yengeç keklerini servis ederken her kekin üzerine biraz limon suyu sıkın.

İncir ve Keçi Peynirli Wonton Kupları

İçindekiler

• 12 wonton sarmalayıcı
• 3 ons keçi peyniri, çözülmüş
• 2 yemek kaşığı ceviz, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı incir reçeli
• 1 dal kekik

Yöntem

1. Fırını 350°F'ye ısıtın. Cupcake tepsisine her bir fincanı bir wonton ile doldurun ve 7-9 dakika pişirin.
2. Wonton kaplarını soğumaya bırakın.
3. Bir tavada kıyılmış cevizleri orta ateşte kıtır kıtır olana kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
4. Wonton kapları soğuduktan sonra bardağın dibine biraz incir reçeli dökün.
5. Bardağa biraz keçi peyniri ekleyin ve bardağı biraz kavrulmuş ceviz ve kekik yaprağıyla süsleyin.
6. Tüm wonton sarmalayıcıları için aynısını yapın ve servis yapın.

Basit Gurme Yemekleri

Bitki Soslu Izgara Karides

Izgara Karides Malzemeler

• 1½ pound büyük karides, soyulmamış ve pişmemiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Вј çay kaşığı kırmızı biber, kurutulmuş ve ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı sek beyaz şarap
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu, rendelenmiş
• в…“ fincan esmer şeker
• 2 su bardağı zeytinyağı
• в…“ bardak tuz
• 1 litre su

Sarımsak Bitki Sosu Malzemeler

• 2 diş sarımsak, karanfilin tepesinden ½ inç kesilmiş
• 4 hamsi filetosu, durulanmış ve süzülmüş
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1в…” fincan zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
• 2 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen

Sosun hazırlanması

1. Fırını 375°F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine sarımsak başlarını yerleştirin.
2. Başların üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tabağı folyo ile kapatın.
3. Sarımsağı yumuşayana kadar 1 saat kavurun. Soğumaya bırakın.
4. Sarımsağı kabuğundan sıkın ve etini çatalla ezin.
5. Bir mutfak robotuna maydanoz, hamsi, kapari, fesleğen, sarımsak ve limon kabuğunu ekleyin.
6. Makineyi çalıştırın ve …” fincan zeytinyağını yavaş yavaş karıştırın.
7. salçayı tuz ve karabiberle tatlandırın.

Karides yapmak

1. Esmer şeker, tuz ve suyu bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Karidesleri karıştırmak için ekleyin ve kaseyi 1-3 saat soğutun.
3. Karidesleri yıkayın ve durulayın.
4. Karides kabuklarını sırtlarının ortasından kuyruklarına kadar kesin.
5. Ardından karidesleri tüm sırtları boyunca kesin, damarları çıkarın, bacaklarını ayırın ve karidesleri açın.
6. Orta boy bir kapta zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, şarap ve kırmızı biberi çırpın.
7. Karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın. 30 dakika bekletin.
8. Izgarayı orta-yüksek ateşte hazırlayın ve karidesleri her bir yüzünü 2 dakika ızgara yapın. Karidesleri sarımsak sos ile servis edin.

Susamlı Fırında Tofu

İçindekiler

• 1 pound tofu, sert ve preslenmiş
• 1 yemek kaşığı zencefil kökü, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
• в…› fincan tamari
• Вј su bardağı susam

Yöntem

1. Tofuyu küçük küpler halinde kesin.
2. Bir kapta yağı, tamariyi, zencefili ve biraz suyu macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Pastayı tofunun üzerine dökün, 7 saat veya bir gece bekletin.
4. Bir fırın tepsisine marine edilmiş tofu koyun ve süslemek için susam serpin.
5. Tofuyu 350°F'de 1 saat fırında pişirin.

Tavuk Cordon Bleu

İçindekiler

• 4 yarım tavuk göğsü, derisi alınmış ve kemiksiz
• 4 dilim pişmiş jambon
• 6 dilim İsviçre peyniri
• Вј çay kaşığı tuz
• ½ fincan terbiyeli galeta unu
• в…› çay kaşığı karabiber

Yöntem

1. Fırını 350°F'ye ısıtın ve içine yapışmaz pişirme spreyi sıkarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Tavuk göğüslerini sadece 2 inç kalınlığında olana kadar dövün.
3. Göğüsleri bolca tuz ve karabiberle süsleyin.
4. 1 göğsün üzerine 1 peynir dilimi koyun.
5. Göğsü bir dilim jambonla yuvarlayın ve kürdanla tutturun.
6. Pişirme kabındaki tavuk göğüslerinin üzerine galeta unundan serpiştirin.
7. 30-35 dakika tavuğun üzeri kızarana kadar pişirin.

Lezzetli ve Kolay Gurme Tatlılar

Berry Kompostosu

İçindekiler

• 1 litre çilek
• 1 litre yaban mersini
• ВЅ pint böğürtlen
• ВЅ pint ahududu
• ВЅ çay kaşığı vanilya özü
• ВЅ fincan şeker
• Вѕ su bardağı

Yöntem

1. Çilekleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Her birini ikiye bölün. Büyük bir kaseye koyun.
2. Yaban mersini, böğürtlen ve ahududuları yıkayıp kaseye ekleyin.
3. Küçük bir tencerede su, şeker ve vanilya özütünü karıştırın.
4. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker eriyene kadar pişirin.
5. Piştikten sonra bu şerbeti meyvelerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Hemen servis yapın.

Victoria Sandviç Kek

İçindekiler

• 4 büyük yumurta
• 8 oz kendi kabaran un, elenmiş
• 8 ons tereyağı, yumuşatılmış
• 8 ons pudra şekeri
• 6 yemek kaşığı çilek reçeli
• 10 fl oz ağır/çift krema, hafifçe çırpılmış
• 1 topuz tereyağı
• Krema şekeri

Yöntem

1. Fırını 350°F'ye ısıtın. Tereyağı düğmesini kullanarak iki adet 6-7 inçlik kek kalıbını yağlayın.
2. Kalıpların altını yağlı kağıtla kaplayın.
3. Bir kapta tereyağı ve şekeri bir çırpma teli veya kaşık kullanarak karıştırın. Karışım kremsi ve beyaz ve havadar olmalıdır.
4. Yumurtaları birer birer çırpın. Karışım kesiliyorsa bir yemek kaşığı un ekleyin.
5. Metal bir kaşık kullanarak unu katlayın. Macunu fazla karıştırmayın.
6. Bu karışımı 2 kek kalıbına paylaştırın.
7. 20 dakika kek pişirin. Dokunulduğunda geri yaylanmalılar ve soluk altın renginde olacaklar.
8. Fırından kalıpları çıkarın ve 5-10 dakika sonra kekleri çıkarın. 2 saat kadar soğumaya bırakın.
9. Bir kekin üzerine reçel, diğerinin üzerine krem ​​şanti sürün. 2 keki birlikte sandviçleyin.
10. Üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Yukarıdaki yapımı kolay gurme tarifleri mezeler, ana girişler ve tatlılar sırasına göre düzenlenmiştir, böylece tüm bir gurme menü planlanabilir. O halde şef şapkasını çıkarın, malzemelerinizi düzenleyin ve gurme şaheserinizi hazırlamaya başlayın!