Doğru içecek türüyle eşleştirilmeyen bir yemek ne kadar iyi? Normal yemeğinizin lezzetini en üst düzeye çıkarmanıza yardımcı olacak mükemmel içecekle yemeğinizi nasıl eşleştireceğinizi gösteriyoruz.
Bizim dünyamızda, sadece hayatta kalmak için yiyip içen bazı insanlar var ve sonra kendilerini bu sayfada bulan ve yemek eşleştirmenin güzel sanatını öğrenmek isteyen başkaları da var. Öte yandan, hevesli olmayanlar, hiçlikten yapılan bu büyük anlaşma karşısında öfkelenmeye mahkumdur.Ne de olsa, sadece istediğini yemek ve istediğini içmek zorunda değil misin?
İyi evet. Ancak, örneğin, bazı düğün pastalarının neden farklı bir malç tadına sahip olduğunu merak edip etmediğinizi düşünelim. Yanında içtiğiniz şampanyanın pastanın tadıyla çelişebileceğini hiç merak ettiniz mi? Gerçekten olabilirdi. Bunun gibi aldatıcı eşleştirmeler, bir araya gelmeleri amaçlanmayan tatlarıyla damak tadınıza saldırabilir. Sonuç, birlikte olmasa da, ciddi olarak sevilen iki yiyecek ve içecek maddesinden tiksinmedir. Ve bu tam olarak bizi ilahi yemek eşleştirme konseptine getiren şeydir, çünkü söz konusu lezzet olduğunda herkes ayağa kalkar ve durumu fark eder.
Bunu söyledikten sonra, konu yiyecekle doğru içeceği eşleştirmek olduğunda öznelliğin çok büyük bir rolü olduğunu kabul etmeliyim. Bu nedenle, denemeye açık olun ve en iyi olduğunu düşündüğünüz kombinasyonu seçerek çıldırın. Evet, hepimiz eşleştirmenin temellerinin farkındayız, ancak ayrıntılara biraz dikkat etmek, iyi bir yemeği cennet gibi bir yemeğe yükselten şeydir.
Klasik Çiftler
KIRMIZI ŞARAP
… etli
Siyah kuş üzümünün baharatlı, zengin tadında duyularınızı boğan bir şarabınız varsa, sarhoşluğuna uygun bir eşlik gerekir. Bir dana biftek ve kızarmış kısa kaburgalar da bu tarife neredeyse mükemmel bir şekilde uyuyor.
… peynirli
Diyelim ki Cabernet Sauvignon'un güçlü lezzetine bir övgü olarak, en iyi peynir aynı derecede müthiş brie, camembert, güçlü çedar veya Danimarka mavisi olacaktır. Şarabın zenginliğini peynirle eşleştirmeyi her zaman unutmayın.
.. etli
Bu dünyada çok az şey, Şükran Günü rosto hindisinin sadeliğiyle ve Beaujolais ve hatta Pinot Noir gibi açık kırmızıyla boy ölçüşebilir. Bu meyvemsi kırmızılar, hindinin otlu dolmasını başka hiçbir şeyin yapamayacağı kadar tamamlar.
BEYAZ ŞARAP
… kremalı makarna ile
Renk açısından yemeğinizi içeceğinizle eşleştirmek gerçekten çok iyi sonuç veriyor. Kremsi, ağızda eriyen kabuklu deniz ürünleri makarnanızı bir Chardonnay ile eşleştirin ve bunu daha iyi anlayacaksınız.
… istiridye ile
İstiridye mükemmel bir başlangıç olur ve Pinot Blanc tadı gerçekten çok iyi ortaya çıkarır. Başlangıçlardan bahsederken, yengeç kekleri bir Light Sauvignon Blanc ile eşleştirmek için çok iyi bir seçenek.
… havyarlı
Efsanevi yiyecek ve içecek eşleşmeleri söz konusu olduğunda, listenin başında şampanya ve havyar var. Her zaman bir şişe Dom PГ©rignon ve bir porsiyon Beluga havyarına erişimimiz olmasa da, havyarla gitmek için sek bir şampanya almayı ve şampanya dileklerine ve havyar rüyalarına kadeh kaldırmayı unutmayın!
BİRA
… pizzalı
Bira ve pizza kombinasyonu rahatsız edici derecede sağlıksız olabilir, ancak kraliyet hayranları için bir fark yaratmıyor. Bu kombinasyonun tadını daha iyi yapan bir şey varsa, o da ESPN'de bir futbol maçıdır.
… cipsli
Nachos, sevimsiz, tuzlu tadıyla golden ale birası ile iyi uyum sağlar ve herhangi bir parti menüsüne kolayca dahil edilir. Aslına bakarsanız nachoların yerini yağda kızartılmış ve tuzlu herhangi bir şey kolayca alabilir.
… barbekülü
Günün bun altıcı sıcağı yerini esintili akşamlara bıraktığında, barbekü ve bira bitmeyen yaz spesiyalleridir. Bu, asla yanılmayacağınız bir kombinasyondur, ancak herkesin en sevdiği mangalda etler pale ale ile daha lezzetlidir.
Kokteyl Çiftleri
VODKATINI
… with shashlik
Peynirli krakerleri normal bir martini ile eşleştirmek genellikle akla gelir, ancak biz onun Rus varyantından bahsettiğimiz için uygun partneri shashlik'tir.
Şaşlık, barbeküde bir Rus yorumudur, bu yüzden votka dışında herhangi bir şeyle yıkamak çok hoş olmaz.
MARGARİTA
… quesadillas ile
Meksikalı olarak, Meksika yemeği dışında bir margaritanın tadı en iyi ne olabilir?
Hamuru, ekmeği ve tacoları getirin, margarita dolu bir sürahi yapın ve salsa sosunu unutmayın! Arkadaşlarla bir akşam geçirmek için harika bir yol.
YENİ MODA
… domuz kaburgalı
New Fashioned kokteyli viski bazlıdır ve tadı en çok domuz kaburgasıyla verilir.
Ancak kaburgaların viskinin tadını bozmaması için baharatlı soslara batırılmamasına dikkat edin. Eti her zaman basit tutun ve tadını çıkarın!
En Sevilen Çiftler
Süt ve Oreo
Evet, sütün en sevilen kurabiyesi de herkesin tercihlerinde üst sıralarda yer alıyor. Ve nasıl olmasın? Bir bardak soğuk süt, bir yığın çikolatalı oreolu kurabiye; özellikle dondurmanız bittiğinde daha iyi bir gece yarısı atıştırması isteyemezsiniz!
Kiraz Kola ve Burger
Atardamarlarınız için potansiyel bir felaket olarak adlandırılabilecek şeyin tadı ilahi olmalı; tıpkı bu vişneli kola ve burger kombinasyonu gibi. Neden vişneli kola, soruyorsun? Çünkü benim için iyi çalışıyor! En sevdiğiniz burgerin yanında en sevdiğiniz kolayı seçmekte özgürsünüz.
Beş çayı
Özünde İngiliz olan bu gelenek, katıksız inceliği ve yavaş yavaş hayatımızdan çıkması nedeniyle anılmayı hak ediyor.Salatalıklı veya somon füme sandviçler, kremalı ve reçelli çörekler, meyveli kekler ve son olarak kremalı çay… ah! İyi bir hayatın tadı!
Kahve ve kek
Kahve ve keklerin kendilerine has bir çekiciliği vardır ve genellikle kahvemizi koşarken içme eğiliminde olduğumuz için bize bunun hatırlatılması gerekir. Aslında, insanların bir fincan sıcak kahve ve bir tabak kek eşliğinde biraz sulu dedikodu eşliğinde buluşup selamlaşmalarına izin vermek için paket kahve uygulamasından vazgeçilmelidir.
Portakal Suyu ve Yulaf Ezmesi
Bu, sağlık düşkünleri için ve bir düşünün, günahkarlar için de. Yukarıda belirtilen tüm kombinasyonları düzenli olarak tüketmeyi alışkanlık haline getirdiyseniz, bu kombinasyon sizi o dörtlü baypas ameliyatından kurtaracak güce sahip bir kombinasyondur, ancak kesinlikle damak tadınızı isyan ettirecektir.
Sağlığınızı korumanın tek yolu, istemediğinizi yemek, sevmediğinizi içmek ve istemediğinizi yapmaktır, diyen Mark Twain'di.Burada bahsedilen yiyecek ve içeceklerin çoğu son derece sağlıksız olarak kategorize edilir, ancak bazı sağlıklı fast food içecekleri ve besleyici yemekler vardır. Tek yapmanız gereken burada belirtilenleri özel günlere ayırmak ve bunun dışında sağlıklı beslenmek. Afiyet olsun!
