Bazılarımız tereyağı olmadan yaşayamazken, geri kalanımız tereyağından zevk alamayacak kadar sağlık bilincine sahibiz. Hangi kategoriye girersek girelim, bir sonraki market alışverişinde hangi markanın en lezzetli tereyağını almamız gerektiğini bilmek önemlidir.
Tereyağı Neden Sarıdır?
Sarı tonundan doğal olarak oluşan bir pigment olan beta-karoten sorumludur. Sarının tonu, ineğin diyetine bağlı olarak bir markadan diğerine farklılık gösterecektir. İnek ne kadar yeşil çim tüketirse, tereyağı o kadar sarı olur.
Çoğumuz market arabamıza attığımız tereyağı markasını düşünmeyiz. Bazılarımız satış tekliflerinin bizi belirli bir markaya yönlendirmesine izin verirken, geri kalanımız sadece içgüdülerimizin bize söylediklerine bağlı kalıyoruz. Ayrıca, piyasada bulunan tereyağı markalarının tatlarını ayırt etmek için özel tat alma duyularıyla doğmuş olan başka bir nüfus kesimi daha vardır.
Farklı tereyağı markalarının tatlarını birbirinden ayırmak için gıda uzmanı olmanıza gerek yok. Kör bir testte küçük farkları tespit etmek size göre olmayabilir, ancak üstün kaliteli tereyağını tattığınızda farkı kesinlikle anlayabilirsiniz. Ancak bunun için farklı markaları denemeye istekli olmanız gerekecek. Şans eseri, "tereyağı" deneyiminizi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç markayı kısa listeye aldık!
ABD'deki En İyi Tereyağı Markalarından Bazıları
kerrygold
Bu İrlanda tereyağı markası, muhteşem altın rengi, kremsi ve tatlı tadıyla tanınır. 'En iyi' İrlandalı, otlarla beslenen ineklerden elde edilen sütten yapılan kerrygold tereyağı, standart Amerikan tereyağından daha yüksek yağ içeriği içerir. İneklerin yıl boyunca yemyeşil meralarda otlamasına izin verilir ve tereyağının güzel altın sarısı tonuna katkıda bulunan bu taze ot diyetidir. Ayrıca tereyağının lezzeti de klasik çeşitlere göre çok daha güzel ve daha çekici.
Yapay katkı maddeleri, büyüme hormonları, antibiyotikler ve böcek ilaçları içermeyen bu birinci sınıf tereyağı markası kesinlikle satın almaya değer. Tuzsuz versiyonları, pişirme ve pişirme amaçlı kullanılabilir ve ayrıca pişirme için en iyi tereyağı markaları arasında lanse edilir. İrlanda'dan ithal edildiği için ve üstün kalitesi nedeniyle biraz pahalıdır.
Varyasyonlar: Kerrygold, tuzlu ve tuzsuz versiyonlarının yanı sıra, taze otların karışımını içeren güzel bir sarımsak ve bitki yağı da sunar. ve lüks tereyağı ile birlikte baharatlar.Ayrıca, %25 daha az yağ ve %50 daha az sodyum içeriği içeren az altılmış yağ versiyonunu da piyasaya sürdüler.
PLUGRГЃ
"Avrupa Usulü Tereyağı" etiket satırıyla reklamı yapılan bu Amerikan yapımı tereyağı, düşük nem içeriği ve daha kremsi dokusuyla değerlidir. Standart Amerikan tereyağlarından %2 daha yüksek yağ içeriğine sahip olan bu tereyağı markası, hoş, taze, tatlı bir koku yayar ve kesilmesi son derece pürüzsüzdür. Bu daha zengin, daha kremamsı tereyağının sırrı, oldukça yavaş olan çalkalama sürecinde yatmaktadır, bu da nemi düşük, koyu ve lezzetli bir tereyağıyla sonuçlanır.
PLUGRГЃ sadece tuzlu ve tuzsuz versiyonlarda mevcuttur. Tuzsuz versiyonları, pişirme ve pişirme için ideal tereyağı markası olarak lanse ediliyor. Zengin, kremsi dokusu ve taze aroması, eklendiği tatlıya hoş bir tat verirken, düşük nem içeriği daha yüksek kabaran kekler, daha kabarık hamur işleri vb.Hatta bu marka Cook's Illustrated tarafından yapılan bir testte en iyi tereyağı markası seçilmiştir ve aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki profesyonel şefler tarafından en çok tercih edilen tereyağı markasıdır.
Varyasyonlar: Tuzlu ve tuzsuz versiyonları 8 oz. ve 16 ons. ambalajlama.
Çapa
Yeni Zelanda'nın tanınmış bir süt ürünleri markası olan Anchor yağı Yeni Zelanda'da üretilip ABD'ye ithal edilmektedir. Tereyağı, otla beslenen ineklerden toplanan %100 taze kremadan üretilir ve sentetik hormon içermez. Taze krema yavaş yavaş çalkalanır ve ardından bloklar halinde şekillendirilir ve ardından hızla dondurulur. Bu işlem, daha düşük nem içeriğine sahip lezzetli, yumuşak, kremsi bir tereyağı verir.
İnekler yıl boyu özgürce otladıkları için ürettikleri süt daha kaliteli, vitamin ve omega-3 yağ asitleri daha yüksek.Ayrıca inekler sentetik büyüme hormonlarına maruz kalmadıkları için üretilen koyu sarı tereyağı tüketim için sağlıklıdır. Lezzeti de standart Amerikan tereyağından daha derindir.
Varyasyonlar: Tuzlu ve tuzsuz çeşitlerin yanı sıra tuzlu sürülebilir çeşitleri de bu markada mevcuttur. Tereyağı, farklı amaçlar için ideal olan farklı boyutlarda ve ambalajlarda mevcuttur.
ORGANİK VADİSİ
ORGANIC VALLEY, organik ürünleriyle tanınır ve "mera yağı" da bir başka sağlıklı, birinci sınıf üründür. Diğer ürünlerinde olduğu gibi tereyağında da suni katkı maddesi, tarım ilacı, büyüme hormonu ve antibiyotik içermediği için tüketim açısından sağlıklıdır. Bu yağı hazırlamak için gereken süt, otla beslenen ineklerden elde edilir; Ancak bu tereyağının öne çıkan özelliği, sadece yazın, mayıs ayından eylül ayına kadar hazırlanmasıdır.
Yaz, otlatmak için ideal bir zamandır, burada ineklerin tadını çıkarabilecekleri bol miktarda ot vardır. Bu inekler bol miktarda besleyici yeşillikle beslendikleri için ürettikleri süt de daha kaliteli olur. ORGANİK VADİSİ bu sefer gelmiş geçmiş en lezzetli tereyağını yapmak için kullanıyor. Leziz tereyağının bir diğer sırrı, daha düşük nem içeriği ve daha kremsi bir doku ile sonuçlanan yavaş çalkalama işlemidir.
Varyasyonlar: Mera yağı türünün yanı sıra ORGANİK VADİSİ'nde kültürlü tereyağı, çırpılmış tereyağı, Avrupa usulü tereyağı ve tuzlu gibi çeşitler de mevcuttur. Tereyağı.
KALONA SÜPER DOĞAL
Iowa, Kalona'da faaliyet gösteren bu marka, kendisini organik ürünler dağıtmaya adamıştır. Tereyağı eski moda bir şekilde yapılır ve tadı tek kelimeyle karşı konulamaz! Organik tereyağı, otla beslenen ineklerden elde edilen sütten hazırlanır. Üstelik bu marka diğerlerinden farklı olarak sütünü büyük şirketlerden değil küçük çiftliklerden (hepsi organik sertifikalı) alıyor ve her şeyden önce inekler insanca yetiştiriliyor.Bu, daha kaliteli tereyağı yapmak için daha kaliteli süt sağlar.
Kremsi, lezzetli tereyağını hazırlamak için krema bu küçük çiftliklerden toplanır ve bitene kadar elle çalkalanır. Bu, kişisel denetim gerektirir ve aynı zamanda, devasa endüstriyel çalkalayıcılarda çalkalanan büyük partilerin aksine, bir seferde daha küçük partilerin çalkalanması anlamına gelir. En lezzetli organik tereyağının bir kısmını dağıtmak için çok fazla dirsek yağı yatırılır.
Varyasyonlar: Bu marka tuzsuz ve hafif tuzlu tereyağı çeşitlerini sunmaktadır.
SMJГ–R
Bu ithal İzlanda tereyağı, hiçbir katkı maddesi içermeyen saf olarak lanse edilir. Bu koyu sarı, zengin, kremsi tereyağı, otla beslenen ineklerden elde edilen sütten hazırlanır. Bununla birlikte, İzlanda'daki düşük kirlilik seviyelerinin daha sağlıklı çimlerin büyümesine yol açması ve bu da sonuçta üstün kaliteli tereyağı vermesidir.
Organik olduğu onaylanmasa da, resmi web sitesi, İzlanda'daki genel yasak nedeniyle ineklere büyüme hormonu veya steroid verilmediğini iddia ediyor.Aynı şey antibiyotik kullanımı için de geçerli. Ayrıca, her süt numunesi ilaç veya uyuşturucu için test edilirken, pozitif test edilirse tüm partinin imha edildiğini de söylemeye devam ediyorlar. Ayrıca %100 karbonsuz elektrik kullanıyorlar. Tüm bu iddiaların tüketiciyi rahatlatacağı kesin.
Varyasyonlar: SMJГ–R iki temel versiyon sunar: hafif tuzlu ve tuzsuz tereyağı.
Yukarıda belirtilen tereyağı markaları en iyisi olarak lanse edilse de, farklı düşünmek isteyebilirsiniz. Her şey kişisel tercihe bağlıdır, bu nedenle Amerika'daki en iyi tereyağı markaları listeniz biraz farklı olabilir. Öte yandan, bazı markalar iyi olabilir, ancak düzenli kullanım için çok pahalı olabilir, bu nedenle fiyat da çok önemli bir rol oynar. Yine de hangi markayı seçerseniz seçin umarız tostlarınızdan keyif alırsınız.
