Bahama mutfağı, lezzetli deniz ürünleri ile ilgilidir; orada sürpriz yok. Bu parçanın merkezinde Bahamalar'ın yerel yemekleri ve tabii ki onu nerede bulacağımız yer alıyor.
Conch ('konk' olarak telaffuz edilir), her zaman tadına varılan yerel bir inceliktir. Çiğ yenir, limon suyuna ve çeşnilere batırılır veya börek şeklinde derin yağda kızartılır. Açık ara Bahamalar'ın ulusal yemeğidir.
Tropik bir adalının yemeği deyince aklımıza ne geliyor? Hindistan cevizinin sütlü tatları ile aşılanmış deniz ürünleri. Yerel mevsim meyvelerini ilahi bir şekilde anımsatan tatlılar. Cömert rom katkılarıyla süslenmiş, mango ve çarkıfelek meyvesinden yapılan çökmekte olan içecekler.
Yukarıdaki açıklamayı düşündüğünüzde Bahamalar çok da farklı değil. Bununla birlikte, adaların yıllar içinde gelişen bir turizm işi olduğunu söyleyerek, bölgenin kültürü ve mutfağı üzerindeki etkisini açıkça genişletmiştir. Sonuç olarak, yerel yemeklere kıyasla uluslararası mutfağı bulmak çok daha kolaydır. Ama korkmayın, size Bahama mutfağının en iyilerini ve daha da önemlisi onu nerede bulacağınızı getiriyoruz.
Bahamalar'da Mutfak Gelenekleri
Conch Fritters harika başlangıçlar olur.
Tipik Bahama mutfağı deniz ürünleri, deniz ürünleri ve çok sayıda deniz ürününden oluşur. Kabuklu eti, yerel halkın çok yıllık bir favorisidir - gün boyunca onları cilalarken göreceksiniz. Bahama ıstakozu, özellikle hindistancevizi sosuyla hazırlandığında özel bir hayran kitlesine sahiptir.
Yöre mutfaklarında yapılan çorbalar ağırlıklı olarak orfoz kullanılarak yapılan kereviz ve soğanın yanı sıra çeşitli baharatlar ve soslar . Worcestershire sosu yerel bir favoridir ve çoğu çorba tarifine eklenebilir.
atıştırmalıklar ve başlangıçlar söz konusu olduğunda, deniz kabuğu eti her zaman menünün bir parçası haline gelir. Bu yumuşakçanın beyaz eti, salatalar, börekler ve hatta çorbalar dahil olmak üzere çeşitli atıştırmalıklarda kullanılır. Kızarmış deniz kabuğu veya kırık deniz kabuğu, pane pirzolaya benzer popüler bir atıştırmalıktır. Kızartılmış kabuklu börekler acı sos ile servis edilir ve ince kıyılmış tatlı biber, soğan ve salça ile yapılır. Ham deniz kabuğu, dokularını parçalamak ve ekstra lezzet katmak için etin Eski Ekşi (acı biber sosu) ile marine edildiği çeşitli salata tariflerinde kolayca yer bulur. Bu keskin yemek, doğranmış, küçük kırmızı (veya yeşil) biber ve doğranmış soğan ile servis edilir.
Ana yemek olarak Kabuklu Dolmanın tadını çıkarın.
ana yemek çeşitli balıklar içerir ve aralarında orfoz en popüler olanıdır. Balık parmakları genellikle orfoz kullanılarak yapılır. Pişmiş kemik balığı ve pişmiş yengeç burada çok sevilir, ikincisi ticari markalı Bahama tarzında hazırlanır.Istakoz, belki de çoğu yerel restoranın menünün yıldızıdır. Istakozun taze çeşitleri Nisan'dan Ağustos'a kadar mevcuttur, bunun ötesinde donmuş versiyonla yetinmek zorunda kalacaksınız.
Tipik ve günlük Bahama yemeklerini denemekle gerçekten ilgileniyorsanız, tereyağı, süt, un, şeker, tuz ve kabartma tozu ile yapılan tavada pişirilmiş bir ekmek olan Johnnycake'i deneyin. Ayrıca güvercin bezelye veya börülce ile yapılan bir başka yerel lezzet olan bezelye ve pirinci tuzlu domuz eti, domates, kereviz, pirinç, kekik, yeşil biber, soğan, tuz ve karabiber ile deneyin.
Her zaman bir Bahama Mama yudumlayın.
Tatlılar ağırlıklı olarak tropik meyvelerden oluşur, örneğin ilahi etli guava pudingleri, ananaslı tatlılar, ekşi kremalı dondurma ve hindistan cevizli kek . Papaya, tatlılarının çoğunda ve ana yemek yemeklerinde, marmelatla birlikte, daha spesifik olarak Goombay marmelatı ve kokteyllerde (hatırlanması en kolay Bahama Mama'dır) her yerde bulunan bir bileşendir.
Nassau'nun En İyi Bahama Restoranları ve Kulübeleri
West Hill Caddesi'ndekiGraycliff Restaurant, bir tür Bahama kurumudur ve Karayipler'deki ilk 5 yıldızlı restorandır. . Dünyanın dört bir yanından çok sayıda mutfağı kapsayacak şekilde genişlemiş olsa da, Bahama yemekleri kesinlikle kaçırılmamalıdır.
East Bay Caddesi'nde bulunanThe Poop Deck, yine kırk yıla yakın süredir sadık müşterileri besleyen eski bir oyuncu. Buradaki deniz ürünleri nefis - New Providence adasının açık ara en iyisi.
Traveller's Restaurant, Lynden Pindling Uluslararası Havaalanı'na bir taş atımlık mesafede yer alır ve basit ve otantik Bahama yemekleri ile gurur duyar. Sessiz ve nefis bir şekilde büyüleyici bir yer ve esas olarak yemeğin geleneksel yönüne odaklanıyor, tüm süslü süsleri sansıyor.
Bir dahaki sefere Bahamalar'a geldiğinizde, her zamanki makarnaları, pizzaları ve sandviçleri atlayın ve yerel yemeklere gidin. Bahama lezzetlerinin damak tadınıza hücumu sizi daha fazlası için aç bırakacak.
