Kahverengi pirinç şurubu hafif cevizli bir tada sahiptir ve aşağı yukarı normal sofra şekeri kadar tatlıdır. Herhangi bir nedenle kahverengi pirinç şurubu kullanamazsanız veya biterse göz önünde bulundurmanız gereken bazı ikameler burada.
Tatlı Bir Not
Kahverengi şeker kullanmak isteyebilirsiniz, ancak tatlının kıvamını bozmamak için ikame olarak yalnızca sıvı tatlandırıcılar kullanın.
Kahverengi pirinç şurubu viskozdur, yani kalın ve yapışkandır ve bu nedenle eşit derecede iyi çalışabilen bir ikame gerektirir. Şimdi, elinizde kahverengi pirinç şurubu yoksa, yarıda bittiyse veya bu ürün bölgenizde satılmıyorsa, kendinizi böyle bir değişime ihtiyaç duyabilirsiniz. Bu Tastessence makalesinde, kahverengi pirinç şurubu yerine kullanılabilecek bazı alternatif sıvı tatlandırıcılar ele alınmaktadır.
Kahverengi Pirinç Şurubu Yerine Geçenler
Bal
Sıvı tatlandırıcı denilince akla ilk gelen tatlandırıcı muhtemelen baldır. Bu nefis tatlandırıcı kesinlikle doğaldır ve çinko, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, niasin ve riboflavin gibi çok sayıda mineral içerir. Antioksidan açısından zengin olan bu arı yemi, çiçeklerden nektarın dönüştürülmesinden elde edilir ve bu nedenle glikoz ve doğal fruktoz ile doyurulur.
İkame Miktarı: Bal, kahverengi pirinç şurubundan daha tatlıdır; bu nedenle, 1 bardak kahverengi pirinç şurubu yerine 2 bardak bal kullanın.
Akçaağaç şurubu
Kırmızı, siyah ve şeker akçaağaç gibi bazı tatlı akçaağaç türlerinin özünden yapılan bu doğal sıvı tatlandırıcı, zengin bir enerji, manganez, çinko ve demir kaynağıdır. Eşsiz tadı ve bu şurupta bulunan antioksidanlar ve mineraller, onu kahverengi pirinç şurubuna sağlıklı bir alternatif haline getirir.
İkame Miktarı: Akçaağaç şurubu daha tatlı olduğu için 1 bardak kahverengi pirinç şurubu yerine 2 bardak akçaağaç şurubu kullanın.
Mısır şurubu
Mısır unundan elde edilen şerbeti, esmer pirinç şurubuna göre daha ince bir kıvama ve aşağı yukarı aynı tatlılığa sahiptir. İhtiyacınıza bağlı olarak, tarifiniz için her birinin tadı biraz farklı olan açık veya koyu mısır şurubunu tercih edebilirsiniz. Bu tatlandırıcının ve mısır şurubu kullanılarak yapılan ikramların raf ömrü daha uzundur.
İkame Miktarı: Kahverengi pirinç şurubunu eşit miktarda mısır şurubu ile değiştirin.
Şeker kamışı
En kalın ve en eski sıvı tatlandırıcılardan biri olan melas veya pekmez, şeker kamışı/pancar arıtma endüstrisinin bir yan ürünüdür. Bu viskoz tatlandırıcı bol miktarda demir, kalsiyum ve magnezyum içerir.Çörek otu pekmezinden kaçının çünkü çok tatlı değildir ve hafif acı bir tada sahiptir.
İkame Miktarı: 1 bardak esmer pirinç şurubu yerine 2 bardak pekmez kullanın.
Arpa M alt Şurubu
M altlı arpadan yapılan bu m altoz açısından zengin şurup, kahverengi pirinç şurubundan daha tatlıdır. Ancak aynı zamanda daha kalındır; bu nedenle, bu şurubu pişirirken veya pişirirken bu gerçeği göz önünde bulundurmanız gerekebilir. İkincisi, özellikle koyu renklidir ve yemeğin görünümünü değiştirebilir; bu nedenle, gerekirse bu tatlandırıcıyı başka bir tatlandırıcıyla birlikte kullanın.
İkame Miktarı: 1 bardak esmer pirinç şurubu yerine 2 bardak arpa m altı şurubu kullanın. Tatlılık yetersiz ise 1 bardak kullanın.
Hurma Şurubu
Hurma meyvesinden yapılan hurma şurubu pekmezden daha tatlıdır ve esmer pirinç şurubu yerine iyi bir alternatif olabilir.Bu şurubu tüm yerel mağazalarda bulamayabilirsiniz, ancak bölgenizdeki Orta Doğu'ya özgü marketlerde bolca bulacaksınız. Bu meyveden yapılan şurup, A vitamini, tanenler, Гџ-karoten, potasyum, manganez, magnezyum ve B6 ve K gibi vitaminler açısından orta derecede zengindir.
İkame Miktarı: 1 su bardağı esmer pirinç şurubu yerine 3 yemek kaşığı hurma şurubu kullanın.
Kahverengi pirinç şurubu yerine agav şurubu kullanmak isteyebilirsiniz, ancak gerçek şu ki agav kahverengi pirinç şurubundan çok daha tatlıdır ve mısır şurubundan bile daha yüksek fruktoz içeriğine sahiptir, bu da sağlıklı tatlandırıcı arayanlar için sağlıksız bir seçim.
