"Akşam mısır partisi mi veriyorsunuz? Koçanda mısır kokusu hiç şüphesiz yazın en sevdiğimiz aromasıdır. Tipik mısır servisinden kurtulun, çünkü bugün koçanda mısır servis etmenin bazı yaratıcı yollarından keyif alacağız... ımm, nefis!"
Pişirme İpucu
Tarif ne olursa olsun, her zaman pişirme işleminin en başında oda sıcaklığındaki tereyağını mısırın tüm yüzeyine yayarak lezzet katın.
Mısır çok yönlü bir kişiliğe sahiptir ve diğer tatlarla iyi uyum sağlar. Öyleyse neden sıkıcı koçanı misafirlerinize dağıtıyorsunuz? Haşlanabilir, kızartılabilir veya ızgara yapılabilir ve çeşitli şeylerle süslenebilir.
Mısır hemen hemen her şeyle gider: hamburgerler, biftekler, etler, sosisli sandviçler; Ayrıca, o sevimli koçan tutacaklarına güvenmediğiniz sürece mutfak gereçleri gerektirmez. A(labirent) partinizdeki herkesi (nefis, şüphesiz ve) koçanda mısır servis etmenin süslü tarzlarıyla. Göz alıcı ağız sulandıran fundayı takip edin!
Mısır Pişirme
Pişirmeden hemen önce mısırın kabuklarını çıkarın. İnce ipeksi iplikler, ellerinizi koçanların üzerinden geçirip çekerek çıkarılmalıdır. Islak kağıt havlu da kullanabilirsiniz.
Kaynamak
Taze mısır pişirmenin püf noktası fazla pişirmemektir. 4 ila 5 büyük mısır başağına sığacak suyla dolu büyük bir tencereye alın. Onları kaynatın. Mısırı ekleyin. Su yaklaşık 5 dakika kaynadığında mısırlar çıtır çıtır pişmiş olacaktır. Yumuşak taneler istiyorsanız, 3 dakika kadar daha kaynatın. İnsanlar suya şeker ekler, ancak tuz eklemek kesinlikle yasaktır. Mısırı sertleştirir.
Izgara
Izgarayı orta dereceye ısıtın. Mısırı 20 ila 25 dakika, ara sıra çevirerek, her tarafı kömürleşene ve çekirdekler yumuşayana kadar ızgara yapın. Kabuklarda ızgara yapmak istiyorsanız, kağıtsı katmanları soymanız, ipekleri çıkarmanız ve ardından kabukları orijinal konumlarına döndürmeniz gerekir. Mısırın kabuklarının ızgarada yanmaması ve mısırın biraz buharlaşması için yaklaşık 15 dakika suda bekletin.
Kızartma
Mısır koçanı, kabuğun içinde veya dışında 375°F'de fırında 30 dakika kavrulabilir.Mısır kabuktayken, kızartma için ızgarada kullandığınız tekniğin aynısını kullanın ve kulakları doğrudan fırın rafı ızgarasına yerleştirin. Kabuğu çıkarırsanız, kulakları bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme sırasında birkaç kez çevirin. Kabuksuz mısır da kavurmadan önce bir folyoya sarılabilir. Önce aromalı tereyağı sürerseniz bu iyi bir tekniktir.
Soslu Mısır Koçanı
Taze mısırın gerçekten şarkı söylemesini sağlamak için bu yaratıcı sosları deneyin.
Tereyağlı ve Baharatlı Haşlanmış Mısır
Mısır koçanı soslarına gelince, tereyağ ile yanlış gitmek zordur. Bu nedenle, haşlanmış mısırların üzerine bolca tereyağı sürüp üzerine gerekli baharatları ekleyerek mısırı koçanda servis etmenin temel yöntemiyle başlıyoruz.
Oaxacan Tarzı
3 yemek kaşığı karıştırın. 2 yemek kaşığı ile ufalanmış queso fresk. biber tozu, ½ su bardağı ekşi krema, ½ çay kaşığı koşer tuzu ve … çay kaşığı acı biber. Bir limonun suyunu karıştırın. Mısır piştikten sonra üzerine karışımı dökün.
Kişniş ve Susam Dokunuşu
Bir çubuk yumuşatılmış tereyağını iki çay kaşığı kızarmış susam ve kıyılmış taze kişnişle karıştırın. Mısırın üzerine yayın ve daha fazla susam ve koşer tuzu serpin.
Jamaika Sokak Mısırı (Hindistan Cevizi Cazibesi)
Karışık ВЅ tsp. rendelenmiş zencefil, ½ çay kaşığı. acı biber (isteğe bağlı), ВЅ çay kaşığı. öğütülmüş tarçın ve 2 yemek kaşığı. mayonez karışımı için köri tozu ve bir kenara koyun. Bazı taneler güzelleşip karamelleşene kadar mısırı ızgara yapın.
Izgaradan çıktıktan sonra kulaklara bir kat baharatlı mayonez sürün ve ardından kulakları kıyılmış hindistan cevizine bulayın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Dilerseniz gerçek bir “sokak mısırı” hissi için mısırları tahta şişlere geçirebilirsiniz.
Meksika Sokak Mısırı bir başka ünlü mısır-hindistan cevizi karışımıdır; temel bileşenler aynıdır.
Kireç Sıçrayan Biberler
Mısırı 3 ila 4 inç uzunluğunda kesin ve pişirin. Mısır pişerken, büyük bir kapta 1/2 çubuk eritilmiş tereyağı artı 2 yemek kaşığı mayonez, ekşi krema ve limon suyu ile 2 çay kaşığı kırmızı biber tozu ve tatmak için “çay kaşığı kırmızı biber”i karıştırın. Mısırlar pişince karışıma atın. Kireç kabuğu rendesi ile süsleyin.
Ballı Tereyağlı Şey
Küçük bir kapta 8 yemek kaşığı karıştırın. tuzsuz tereyağı, ½ yemek kaşığı. koşer tuzu ve 2 yemek kaşığı. bal Izgaranızı orta derecede önceden ısıtın. Bir hamur fırçası kullanarak her kulağı hafifçe zeytinyağı ile kaplayın. Taneler hafifçe kömürleşene ve yumuşayana kadar mısırı yaklaşık 15 ila 20 dakika ızgara yapın. Bittiğinde, her kulağı biraz ballı tereyağı ile fırçalayın. Üzerine biraz fazladan tereyağı sürebilirsiniz.
Chili and Tomato Tango
1 çubuk yumuşatılmış tereyağını ½ çay kaşığı ile birleştirin. koşer tuzu ve 2 yemek kaşığı. her biri (veya daha fazla) ince doğranmış domates. Benzer şekilde, biberleri doğrayın ve koçanın üzerine serpin. Pişmiş sıcak mısırın üzerine yayın. Domates ketçapı ile servis yapın.
Pesto ve Parmesan Eşleştirilmiş
Pestoyu sıcak, pişmiş mısırın üzerine sürdüğünüzde tereyağı veya sıvı yağa ihtiyacınız olmayacak. Rendelenmiş Parmesan serpin. Soya sosu ile servis edebilirsiniz.
Izgaralar ve Barbeküler
Meze Mantarı
Yenilebilir mantarları kuru sarımsak salçası ve baharatlarla karıştırarak kızartın. Onları kavrulmuş / ızgara mısırla çarpın. Sıcak servis yapın. Yummm!
Birlikte Oynanan Kuşkonmaz ve Sığır Eti
Kalın bir et parçası seçin ve ızgara yapmadan en az 30 dakika önce tuz ve baharatlarla kızartın. Altın sarısı bir renk alana kadar ızgara yapın. Mısır başaklarını istediğiniz parçalara kesin ve ızgarada pişirin. Kuşkonmaz ve dilediğiniz sos ile servis edin.
Izgara Mısır-Tavuk Kombinasyonu
Tavuğu zencefil-sarımsak salçası ve hardalla soteleyin. Tatmak için tuz ve bir tutam kırmızı biber ekleyin. Bir tencerede pişirin ve tatlı mısırla ızgara yapın. Şişleri mayonez sos ve erişte ile servis edin.
Tavuk Sosisli Mısır
Sebzeli Izgara Mısır
İlginç mısır mangalları yapabiliriz. Havuç ve marulla birlikte tavuk sosislerini barbekü çubuğuna koyun. Mısır ile ızgara. Sebzeler ayrıca kabak, havuç, soğan dilimleri ve domates pirzolalarını da deneyebilir. Kekik veya kişniş ile servis yapın.
Bacon Companion-ed
Mısırı bal ve baharatlarla hafifçe fırçalanmış domuz pastırması dilimleriyle birlikte servis edin. Orta ateşte ızgara yapın veya 350°F fırında 20 ila 25 dakika kızartın. Pastırmanın eşit şekilde pişmesi için pişirme sırasında birkaç kez çevirin. Patates dilimleri veya patates kızartması ile servis yapın.
Taze Soğanlı Izgara Mısır
Mısırı bitkisel yağla ovun. Mısırı koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Mısırı eşit şekilde ızgara yapın. Üzerine doğranmış taze soğanı atın ve 1-2 yemek kaşığı serpin. üzerine limon suyu.
Hızlı Kombinasyonlar
Katmanlı Prosciutto/Parma Jambonu
Ilık mısırın üzerine tereyağı veya mayonez sürün. Ufalanmış, pişmiş parma jambonu ile süsleyin.
Kabak ve Balkabağı Mücadelesi
Fırında kabak dilimleri, balkabağı ve 2 yemek kaşığı dilimlenmiş İspanyol soğanını pişirin. kahverengimsi- altın rengi alana kadar orta ateşte tereyağı. Isıyı az altın; mısırda karıştırın. 1 çay kaşığı serpin. tuz ve karabiber. 20-25 dakika üzerini örtüp pişirin ve pişince çıkarın.
Kırmızı Etle Servis Edin (Türkiye)
Bir barbekü fikri daha geliyor. Baharatlarla kıyılmış pişmiş hindi ile mısırı çarpın. Servis tabağına patates kızartması ve domates sosunu gezdirin.
Kabak Büküm
Bir tencereye mısır koçanı, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sarımsağın üçte ikisini ekleyin; 1 dakika daha pişirin. Hazırlanan karışımın üzerine kabakları dizin. Terbiyeli tereyağını her yerine gezdirin; örtün ve 3-5 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin.Kabak ile birlikte pişmiş tavuk da ekleyebilirsiniz.
Özel Malzemelerle
Köri tozu
2 yemek kaşığı köri tozunu 1 çubuk sıcak eritilmiş tereyağına karıştırın. Pişmiş mısırın üzerine gezdirin ve kıyılmış antep fıstığı serpin.
Meyve Turşusu
3 yemek kaşığı karıştırın. Major Gray's gibi meyve turşusu veya 1 çubuk eritilmiş tereyağlı marmelat. Sıcak, pişmiş mısırın üzerine gezdirin.
Kekik
1 yemek kaşığı karıştırın. taze kekik (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş) ve 2 yemek kaşığı. 2 oz ile yumuşatılmış tereyağı. keçi peyniri ufalanır. Keçi peyniri sevmiyorsanız, queso fresco veya beyaz peynir gibi diğer ufalanan peynirleri deneyin. Taze çekilmiş karabiber ve koşer tuzu ile tatlandırın. Pişmiş sıcak mısırın üzerine yayın.
Guacamole
Sıcak, pişmiş mısırın üzerine ev yapımı veya hazırlanmış guacamole yayın. Üzerine taze limon sıkın.
Tarhun
2-3 yemek kaşığı alın. kıyılmış taze tarhun ve 1 çubuk yumuşatılmış tereyağı ve 1 büyük misket limonunun kabuğunu karıştırın. Pişmiş sıcak mısırın üzerine yayın.
Baharatlı Sriracha Sos
2 yemek kaşığı alın. baharatlı Sriracha sosu ve içine 1 çubuk yumuşatılmış tereyağını karıştırın. Pişmiş sıcak mısırın üzerine yayın. Maydanoz veya kişniş gibi doğranmış taze otlarla süsleyin.
Mısır ızgara yaparken işe yarayan bir diğer şey de başakları tek tek folyoya sarıp ızgaraya koymaktır. Yemek yaparken tat katmak isterseniz mısırı nemli tutarak yardımcı olur. Umarız mısırınızı koçan üzerine tabaklamak için bu taktikleri beğenmişsinizdir.
