Kireç kabuğu, çeşitli kullanımlarla birlikte gelen ve çoğunlukla yemek pişirmede kullanılan limon kabuğudur. Ama lezzetlendirme nasıl yapılır? Tastessence, misket limonunun kabuğunu rendelemenin 5 kolay yolunu ve ayrıca onu nasıl kullanabileceğinize dair bazı bilgileri açıklıyor.
Birden Çok Kullanım
İhlamur kabuğu sadece yemeklerde değil, karınca önleyici, ferahlatıcı, cilt parlatıcı, tırnak beyazlatıcı ve temizlik amaçlı da kullanılır.
Hepimiz diyetimizde limon ve misket limonu kullanmaya oldukça alışkınız. Sadece bir sıkma ve yemeğin lezzetini tamamen değiştirir. Sadece suyu değil, dış kabuğu (kabuğu) da yemeklerinize lezzet katma özelliğine sahiptir.
Lime kabuğu rendesi evde taze misket limonu ile yapılabilir ya da marketten kurusu da alınabilir. Ayrıca evde yapabilir, kurutabilir ve daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Sayısız lezzette kullanılabilir.
Zesting çok zor bir iş değil. Bir dahaki sefere belirli bir tarifte misket limonu gördüğünüzde endişelenmeyin. Aşağıdaki makalede, misket limonunun kabuğunu nasıl rendeleyeceğinizi öğreneceksiniz.
Unutma1. Kabuklarını soymadan önce tüm limonları uygun şekilde yıkayın.
2. Yeşilin altındaki kısım “öz” denilen beyaz renklidir. Tadı acı olduğu için kabuğunu soyarken çıkarmayın.
Lezzetin En İyi Yolları
Mikro Uçak Kullanma
Microplane bir rende/zester türüdür. Lezzetlendirme için en yaygın kullanılan araçtır.
Bu nasıl kullanılır?
♦ Mikro uçağı bir elinizde, kireci diğer elinizde tutun. Kabuğu çıkarmak için mikroplakanın keskin kenarlarını kullanın ve hafif bir basınçla yavaşça aşağı çekin.♦ Lezzet, zesterin tasarımına bağlı olarak toz haline getirilebilir veya uzun şeritler halinde yapılabilir.♦ Kireç üzerinde tutulan bir mikrodüzlem ve çekmek en etkili yoldur.
Zester Kullanma
Zesterler farklı şekil ve boyutlarda gelir. Ayrıca tam istediğiniz gibi dekoratif uzun şeritler veriyorlar.
Bu nasıl kullanılır?
♦ Bir elinizle kireci, diğer elinizle kabuğu rendeleyin.♦ Keskin kenarını kirecin üzerinde tutun ve hafif bastırarak kazımaya başlayın.♦ Kabuğu göreceksiniz şeritler halinde çıkıyor. Bunu yapmazsanız, biraz daha baskı uygulayarak tekrarlayın.♦ Gerekeni elde edene kadar devam edin.
Rende Kullanma
Rendeler çok eskiden beri mutfaklarda kullanılmaktadır. Kireç kabuğunu soymak için çok iyi araçlardır. Size özellikle süslemek için kullanılabilecek küçük parçalar veriyorlar.
Bu nasıl kullanılır?
♦ Rendeyi uygun bir açıyla tutun ve kireci başka bir elinizde tutun.♦ Basınç uygulayın ve rendeyi kirecin üzerinde hareket ettirin.♦ Küçük kabuk tozunun aşağı düştüğünü göreceksiniz. ♦ Unutmayın, öz de rendeleneceğinden çok sert bastırmayın ki bu istemezsiniz.♦ İstediğiniz miktarı elde edene kadar buna devam edin.
Soyucu Kullanma
Sebzelerin çoğunu soymak için soyucular kullanıyoruz, öyleyse neden limon kabuğunu soymak için kullanmıyorsunuz? Kalın kabuk parçalarına ihtiyacınız olduğunda soyucular harika çalışır. Kalın olmasını istemiyorsanız her zaman bıçakla kesebilirsiniz.
Bu nasıl kullanılır?
♦ Soyucuyu bir elinizde, kireci diğer elinizde tutun.♦ Soyucuyu kirecin üzerinden çekin, kabuğun çıktığını göreceksiniz.♦ Kabuk, ihtiyacınıza göre kullanılır.
Bıçak Kullanmak
Zerdeçalınız veya rendeniz yoksa merak etmeyin. Bıçağı her zaman kullanabilirsin. Bu yöntem diğer yöntemlere göre birkaç dakika daha uzun sürebileceği için sakıncalı görünebilir. Ama neden denemiyorsun? O kadar kötü olamaz.
Bu nasıl kullanılır?
♦ Kireci aşağıda tutun ve bıçağı elinizde tutun.♦ Kabuğu ince bir tabaka halinde kesmeyi deneyin. Bununla beyaz kısmı kesmeyin. ♦ Kabuğu düz olacak ve istediğiniz gibi değiştirilebilir. İhtiyaca göre kesebilir veya doğrayabilirsiniz.
Limon kabuğu rendesi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. En basit yemeklere lezzet katar ve turşu, Hint turşusu vb. birçok yemek hazırlığının ana bileşeni olmuştur. Kabuğu kullanmak için size bazı temel fikirler vereceğiz.
Turşusu olarak kullanın
Zest, eti marine ederken marine olarak kullanılabilir. Bazı şefler, eti sertleştirebileceği için kireç/limon suyu (asit) kullanılmaması gerektiğini söylüyor.Bunun yerine lezzet kullanılabilir. Etinize çok daha fazla lezzet katabilir. Kişniş limonlu salata sosu yapmayı deneyin, salatalarda ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz.
Süslemek için kullanın
Lime kabuğu, çeşitli yemeklerin garnitür olarak kullanılabilir. Lezzet, şekerlenmiş lezzet veya basit şeritler gibi farklı biçimlerde de olabilir. Yiyecekleri lezzetle süslemek, farklı ve güzel bir narenciye aroması verecektir. Sade haşlanmış sebzeleri veya eti lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için süsleyebilirsiniz.
Unlu Mamüllerde Kullanın
Kireç kabuğu tozu birçok fırın ürününde kullanılır. Kurabiye, kek veya basit ekmeklerde kullanılabilir. En çok rendeden aldığımız kabuğu kullanılır. Buzlu çaylara veya smoothielere lezzet katmak için kullanılabilir. Sadece bir tutam limon kabuğu rendesi ve taze ve harika bir tat alacağınız garanti.
Yani bir daha kireci kullandığınızda kabukları atmayın; bunun yerine onu kullanın. Biraz şekerlenmiş lezzet yapın ve herkesin bundan nasıl zevk aldığını görün. Misket limonu kabuğu, yemeğinize lezzet katacak!
