Somonu Somona Tatlandırmanın Herkesi Memnun Edecek 8 Kolay Yolu

Somon, pişirip deneyebileceğiniz en çok yönlü balıktır. Enfes lezzetini ortaya çıkarmak için somonunuz için en iyi baharatı seçmek biraz zor olabilir.

Ne Kadar Pişirmeli?

Temsili Görseller

Pişirme süresi somon filetosunun kalınlığına bağlıdır. Her inç, yani 2,5 cm kalınlık için somonu 10 dakika pişirin. Örneğin fileto 1,5 inç yani 4 cm kalınlığındaysa 15 dakika pişirin.

Bir çeşni, herhangi bir yemeği çok kolay yapabilir veya bozabilir. Belirli bir etle neyin işe yarayıp neyin yaramadığını bulmak çok önemlidir. İyi bir baharat ana yemeği, bu durumda somonu desteklemeli ve aynı zamanda tüm ilgiyi onunla paylaşmalıdır. Ne baskın olmalı ne de arka koltuğa oturmalı. Somon balığı çok hassas bir tada sahiptir ve yine de kendine özgü bir tadı vardır. Malzemeleri seçerken baharatı minimumda tutmak ve balığın tamamlayıcısı olmasına dikkat etmek.

Somonun pişme süresi de eşit derecede önemlidir. O da enfes bir yemeği kolayca mahvedebilir. Fırında pişirmeyi, tütsülemeyi, kızartmayı, tavada kızartmayı, tavada kızartmayı veya sadece bir salatada veya salata ile birlikte kullanmayı tercih edin, pişirme süresi önemlidir. Kabuğunun kararmaması için pişerken balığa göz kulak olmayı unutmayın. Biraz yanarsa kararmış deriyi soyun.

İhtiyacınız Olan Şeyler

• Bir galonluk yeniden kapatılabilir plastik dondurucu poşetleri
• Aliminyum folyo
• Tereyağı bıçağı
• Izgara
• Mutfak robotu veya blender
• Çatal
• Bıçak
• Mikrodalgaya uygun kase
• Yapışmaz pişirme spreyi
• Kağıt havlu
• Sır için ayrı kap
• Sığ metal fırın tepsisi
• Küçük kase
• Çırpmak

Limon-Soya Çeşnisi

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon fileto
2. Limon suyu
3. Soya sosu

Marinasyon2 ölçü limon suyunu 1 ölçü soya sosuyla karıştırın.

Yemek pişirmek

1. Somon filetoyu parçalara ayırın.
2. Göbek yağını kesmeyin, çok fazla lezzet içerir.
3. Filetoları bir tavaya koyun ve pişirmeye ve temizlemeye yardımcı olması için üzerini folyo ile örtün.
4. Somon dilimlerini birbirine değdirmeden yakın yerleştirin.
5. Somonu marine ile kaplayın.
6. Balıklar yanarak lezzetini bozacağı için içine batırmamaya çalışın.
7. Karışımın bir kısmını kenarda bekletin.
8. Somonu 15 dakika (130°F) kızartın.
9. Fırından çıkarın ve üzerine kalan limon/soya karışımını gezdirin.
10. En az 5 dakika kenarda bekletin.
11. Somonun derisini soyun.
12. Biber serpin ve servis yapın.

Sıcak ve Baharatlı Kuru Ovma

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon filetosu, 1 lb.
2. Kahverengi şeker, ½ su bardağı
3. Karabiber, 1 tatlı kaşığı.
4. Kuru hardal, 1 tatlı kaşığı.
5. Kırmızı biber, ezilmiş, 2 çay kaşığı.

MarinasyonBir çırpma teli kullanarak, küçük bir kapta esmer şeker, ezilmiş kırmızı biber, karabiber ve kuru hardalı karıştırın.

Pişirme Adımları

1. Alüminyum folyoyu sığ bir metal fırın tepsisine yerleştirin. Yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın. Fırını 200ВєC'ye (400ВєF) önceden ısıtın.
2. Kuru malzemeleri balığa sürmek için parmaklarınızı kullanın.
3. Kuru ovmayı eşit şekilde kaplayın.
4. Somon filetoyu derisi alta gelecek şekilde folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
5. Somonu istediğiniz gibi olana kadar pişirin.
6. Somon balığınızı çatalla test edin. Et pul pul olmuşsa somonu fırından çıkarın.
7. Filoyu eşit parçalara bölün ve servis yapın.

Şımarık Somon

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon filetosu, 1 lb.
2. Dijon hardalı, 2 yemek kaşığı.
3. Kuru beyaz şarap, bir bardak
4. Yaban turpu sosu, 2 yemek kaşığı.
5. İstiridye sosu, 2 yemek kaşığı.
6. Soya sosu, 2 yemek kaşığı.

MarinasyonYaban turpu sosu, hardal, istiridye sosu, soya sosu ve sek beyaz şarabı küçük bir kapta karıştırın.

Pişirme Adımları

1. Turşuyu yeniden kapatılabilir plastik dondurucu poşetine dökün ve ardından somon filetoyu yerleştirin.
2. Balığın marine ile iyice kaplanması için poşeti sallayın ve ovalayın.
3. Balığı marine ile birlikte 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
4. Fırını 400°F'ye (200°C) önceden ısıtın.
5. Sığ bir metal tavayı alüminyum folyo ile kaplayın ve üzerine yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
6. Somon balığını poşetten çıkarın ve derisi aşağı gelecek şekilde tavaya koyun.
7. Somonu istediğiniz gibi pişene kadar pişirin.
8. Somonunuzu çatal yardımıyla test edin. Balık pul pul olduysa yemeniz için hazırdır.
9. Somonu eşit parçalara bölün ve servis edin.
10. Bu hazırlık makarna, salata ve sebzelerle iyi gider. En iyi bir kadeh beyaz şarapla eşlenir.

Şeftali-Ezmeli Somon Çeşnisi

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon filetosu, 2 lb.
2. Tereyağı, 1 su bardağı
3. Limon suyu, taze sıkılmış, 1 yemek kaşığı.
4. sarımsak, kıyılmış, 1 diş
5. Şeftali reçeli, 1 su bardağı
6. Hazır hardal, 1 gr

MarinasyonSarımsak, limon suyu ve hardalı çırpın. Bunu iyi birleştirin. Bu sırdan bir fincan (240 ml) başka bir kaba dökün. Bu, somon filetoyu kızartmak için kullanılacaktır. Bu jöleyi buzdolabında saklayın.

Pişirme Adımları

1. Mikrodalgaya uygun bir kaseye biraz tereyağı ve şeftali reçeli koyun.
2. Kâseyi bir kağıt havluyla örtün ve mikrodalgayı 45 ila 60 saniye çalıştırın.
3. Kalan jöleyi ve somonu bir galonluk (3,75 litre) yeniden kapatılabilir plastik dondurucu torbasına dökün. Torbayı kapatın.
4. Torbayı bir süre dışarıdan sallayın ve ovalayın. Bu, balığı iyice marine edecektir.
5. Torbayı yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.
6. Fırını 400ВєF'ye (200ВєC) ayarlayın.
7. Metal bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
8. Folyoyu yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.
9. Somonu poşetten çıkarın ve derili tarafı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
10. 10 dakika pişirin ve bunu her 5 dakikada bir yağlayın.
11. Daha önce buzdolabında beklettiğiniz jöleyi kullanın.
12. Sırlamayı somonun üzerine fırçayla sürün.
13. Somonu istediğiniz gibi pişene kadar pişirin.
14. Somonu fırından çıkarın.
15. Somonu eşit parçalara bölün ve servis yapın.

Tarçın Çeşnisi

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon filetosu, 2 lb. (1 kg)
2. Tarçın, 1 yemek kaşığı.
3. Kuru fesleğen, 1 tatlı kaşığı.
4. Şeker, bir bardak
5. Tuzsuz tereyağı, 8 oz.

Pişirme Adımları

1. Metal bir fırın tepsisi kullanın.
2. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve folyoya pişirme spreyi sıkın.
3. Fırını 200ВєC'ye (400ВєF) ayarlayın.
4. Filetoyu derili tarafı alta gelecek şekilde folyo kaplı tavanın üstüne koyun.
5. Tereyağı bıçağı yardımıyla balıkların üzerine biraz tereyağı sürün.
6. Filoları biraz fesleğen ve tarçın serpin.
7. Somonu istediğiniz gibi pişene kadar pişirin.
8. Balığın hafifçe pul pul dökülüp dökülmediğini görmek için çatal kullanarak somonunuzu test edin.
9. Somonu eşit parçalara bölün ve servis yapın.

Sarımsak ve Ot Çeşnisi

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Bütün somon, içi boş altılmış, pulları alınmış
2. Karabiber, taze çekilmiş, ½ çk.
3. Rezene tohumu, kızarmış, 2 yemek kaşığı.
4. İri sarımsak, ezilmiş, (15 diş)
5. Zeytinyağı, 2 yemek kaşığı.
6. Biberiye, 3 dal
7. Tuz, ½ çay kaşığı

MarinasyonKarıştır 1 yk. küçük bir kapta sarımsak, zeytinyağı, biberiye dalları ve rezene tohumları.

Pişirme Adımları

1. Izgarayı yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.
2. Izgarayı 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın.
3. Balığın iç etine ½ çay kaşığı serpin. tuz ve karabiber karışımı.
4. Somonu karışıma koyun.
5. Balığı kapatın.
6. Parmaklarınızın yardımıyla 1 yemek kaşığı ovun. zeytinyağı ve ВЅ çay kaşığı. balığın dışına tuz ve karabiber. Parmaklarınızı kullanmak fırçadan daha kolaydır.
7. Izgarada derisi yarı saydam olana kadar pişirin, bu işlem yaklaşık 15 ila 20 dakika sürebilir.
8. Balığı diğer tarafa çevirin.
9. Pişirmeyi tekrarlayın.
10. Et termometresi de kullanabilirsiniz. Balığın en kalın yerine sokmanız gerekiyor. Sıcaklık 130ВєF (55ВєC) olarak okunmalıdır.
11. Kabuğunu soyun ve etini ortaya çıkarın. Balığın kemiğini ayıklayın.
12. Filonun içine koyduğunuz iç harcı çıkarın.
13. Balığın kafasını ve kuyruğunu kesin.
14. Kalanını eşit parçalara bölerek servis yapın.

Somon Somonu İçin Aromatik Çeşniler

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon filetosu, 4 (her biri 6 ons)
2. Karabiber, в…› çk.
3. Acı biber, ½ çay kaşığı
4. Kimyon, ½ çay kaşığı
5. Taze limon suyu, 2 çay kaşığı.
6. Sarımsak, kıyılmış (2 diş)
7. Kireç dilimleri, 4 – 6
8. Tuz, в…› tsp
9. Şeker, ½ çk.

Marinasyon2 çay kaşığı limon suyu, baharat, şeker ve sarımsağı karıştırın.

Pişirme Adımları

1. Izgarayı orta derecede ısıtın.
2. Somon filetolarını sığ bir tavaya koyun.
3. Marinasyon karışımını filetoların üzerine eşit şekilde yayın.
4. Somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya koyun ve balık tamamen pişene kadar pişirin.
5. Ters çevir.
6. Pişirdikten sonra ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce her filetoya taze limon suyu sıkın.

Biberli Somon

Temsili Görseller

İçindekiler

1. Somon biftek veya fileto, 4 adet altı ons
2. Balzamik sirke, 2 yemek kaşığı.
3. Kahverengi şeker, 2 çay kaşığı.
4. Doğranmış yeşil soğan, 2 yemek kaşığı.
5. Sarımsak, kıyılmış, 1 diş
6. Rendelenmiş zencefil, 2 çay kaşığı
7. Yağ, Вј c.
8. Kırmızı pul biber, 2 tatlı kaşığı.
9. tatmak için biber ve tuz
10. Susam yağı, ВЅ çay kaşığı
11. Soya sosu, 2 yemek kaşığı

MarinasyonSomon hariç tüm malzemeler.

Pişirme Adımları

1. Somon balığını yeniden kapatılabilir büyük bir torbaya koyun.
2. Marinasyonlu karışımı üstüne dökün ve iyice karıştırın.
3. 2 saat marine ile birlikte soğutun.
4. Izgarayı ısıtın.
5. Balığı buzdolabından çıkarın ve sıcak bir ızgaraya koyun.
6. Arada sırada turşunun bir kısmını fırçayla sürün.
7. Pişene kadar pişirin.
8. Izgaradan çıkarın ve sıcak servis yapın.

Malzemeler herhangi bir yemek yapılırken önemli bir rol oynar. Balıklarınızın taze olduğundan emin olun. Balığınız fileto veya kazık, dondurulmuş veya taze olsun, yukarıdaki tarifleri kullanarak sansasyonel ve ağız şapırdatan bir yemek yapabilirsiniz. Afiyet olsunГ©tit.