Evde büyük miktarda humus yapmayı planlıyorsanız, stoklanması gereken artık humusunuz olabilir. İşte humusu dondurmanın birkaç yolunu içeren bir Lezzet özü.
Uyarı!
Çözüldükten sonra humus buzdolabında saklanmalı ve bir hafta içinde tüketilmelidir. Çözülmüş humusun tekrar dondurulması kontaminasyona ve hatta gıda zehirlenmesine yol açabilir.
Humus, çok iyi bir protein ve lif kaynağı olan kremsi bir sostur.Bu ezilmiş nohut, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tahinden yapılır. Bu orta doğu sosu, pide dürümlerine, sandviçlere, salatalara veya makarnaya lezzet katar. Yemek yanında servis edilen garnitürdür.
Tekrar tekrar pişirmek külfetli bir iş olabileceğinden saklamak en uygun seçenektir. Humusun saklanması gerekiyorsa dondurulması zorunludur. Soğutulmuş humusun ömrü sadece 5-7 gün iken donmuş humusun ömrü dondurma yöntemlerine göre değişmektedir. Nefis kıvamını koruması için ambalajlı humus sosu açıldıktan sonra bir hafta içinde tüketilmelidir. Ev yapımı humus için sosu dondurmanın birkaç yolu.
Humus Nasıl Dondurulur
Yöntem I
Elde Tutun:в-€ Humusв-€ Kepçeв-€ Dondurucuda kullanıma uygun hava geçirmez kap
Prosedür:вњ’ Saklanması gereken humusu dondurucuya uygun, hava geçirmez bir kaba koyun.Konteyner tamamen doldurulmamalıdır. Humusun üzerinde yaklaşık 2,5 cm açık alan bırakın. Donmuş humus genişleme eğilimindedir. Bu nedenle, genişlemiş humus için yer açmak için fazladan boşluk bırakılır.» Kabı, kaba nem girmeyecek şekilde kapağıyla sıkıca kapatın.» Bu dondurma yöntemi, humusu yaklaşık bir ay boyunca saklar.
Yöntem II
Elde Tutun:в-€ Humusв-€ Kepçeв-€ Dondurucuda kullanıma uygun hava geçirmez kapв-€ Zeytinyağı
Prosedür:вњ' Saklanması gereken humusu toplayın.вњ' Dondurucuda saklanabilen hava geçirmez bir kap alın. Humusu doldururken kabın üst kısmında biraz boşluk bırakın. Humusun üzerine bol miktarda zeytinyağı dökün.» Hava girmesini önlemek için kabın kapağını kapatın.» Bu yöntem humusu yaklaşık dört ay saklar.
Saklanmış Humus Tüketimi
вњ’ Dondurulmuş humusu yemek istediğinizde bir iki gün önceden buzdolabına kaldırmalısınız.Humus çözülsün. Dondurmada zeytinyağı kullanılmışsa dipten ayrılacaktır. İyice karıştırın.' Humusun tadı yumuşaksa, tadı daha iyi hale getirmek için doğranmış soğan ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Biber tozu da yumuşak humusun tadını güzelleştirebilir. Humusu sıcak seviyorsanız, birkaç dakika mikrodalgada ısıtın.
Humus Ne Kadar Süre Saklanabilir?
Humus buzdolabında saklanırsa yaklaşık bir hafta saklanabilir. Bununla birlikte, daha uzun bir raf ömrü için dondurulması gerekir. Humus'u dondurucuya koymak, ömrünü dört aya kadar uzatabilir. Humus dondurucu kabı üzerinde dondurma tarihi ve içeriği yazılı olmalıdır. Her seferinde sadece küçük porsiyonlar halinde humus tüketiyorsanız:
- Küçük boyutlu kaplarda birden çok porsiyon halinde saklayın. Gerektiği kadar humus porsiyonunu eritin.
- Fırın tepsisinde saklayın ve dondurun. Dondurulduktan sonra fırın tepsisini atın ve içindekileri hava geçirmez bir kaba aktarın.
вњ' Humus, dondurucudaki diğer yiyeceklerin kokusunu almaması için hava almayacak bir kapta saklanmalıdır. ) ve iyice karıştırın. Bu, humusu kremsi yapar.
Toplu humus satın almak cebinizde kolay ve hafiftir. Ayrıca, artıkları saklamak, sıfırdan pişirmekten daha iyidir. Bununla birlikte, humusun çok uzun süre saklanması, kıvamın ve tadın azalmasına neden olabilir ve bu durum, doğru baharatlar eklenerek giderilebilir.
