Japon erik şarapları çok yönlülükleriyle bilinir. Tatlılarda veya tatlılarda kullanılabilirler, kokteyllerde altlık olarak kullanılabilirler ve ana yemeklerin yanında veya ana yemeklerin yapımında kullanılabilirler. Tastessence, deneyebileceğiniz en iyi Japon erik şaraplarını listeler!
Kendi Ev Yapımı Şarabınız!
Kendi Japon erik şarabınızı evde yapabilirsiniz! Tek ihtiyacınız olan erik, akide şekeri ve Japon shЕЌchЕ« gibi nötr alkollü içkiler. Erikleri ve şekeri shЕЌchЕ« içinde ıslatın ve metal olmayan, hava geçirmez bir kaba koyun. 5-6 ay sonra şarabınız hazır olacak!
Erik veya Ume, anakara Çin'in güneyinden gelen Japon erik şarabının ana maddesi. Ume erikleri 6. yüzyılda Japonya'da tanıtıldı. Her iki ülkede de erikler yemek pişirmede, sos, meyve suyu, turşu vb. şeklinde kullanılır.
Ancak erik şarabı Japonya'da 17. yüzyılda popülerlik kazandı. Halk arasında Umeshu olarak adlandırılan Japon erik şarabı, olgunlaşmamış ve yeşil ume erikleri, şeker ve alkolle yapılan bir likör türüdür. Tatlı şarap olarak adlandırılsa da Japon şarabı, %12 alkol içeriği ile tatlı ve ekşi bir tada sahip olabilir. Bu şarabın meyvemsi aroması kesinlikle insanın damak zevkini uyandırıyor ve bahse girerim ağız sulandırıyor. Choya, Takara Shuzo ve Gekkeikan, ünlü Japon erik şarabı markalarından birkaçıdır.
Deneyebileceğiniz en iyi Japon erik şaraplarını bulalım…
Choya Ume Blanc
Bu, Chayo şirketi tarafından üretilen doğal bir ume şarabıdır. Şarap, asitli bir dokunuşla yumuşak, tatlı bir tada sahiptir. Sülfit içermeyen yüksek kaliteli ume ile yapılır. Tatlı şarap olarak soğutulmuş olarak servis edilir.
Meyveli Choya Umeshu
Dünyanın en iyi meyve şaraplarından biri olduğu söyleniyor. Tatlı aroması, dengeli asiditesi ve hafif kokusu sayesinde içki içenleri bile cezbeder. Bu likör aynı zamanda en iyi kokteyl üslerinden biri olarak da çalışır.
Choya Kokuto Umeshu
Bu şarap, Kokuto (esmer şeker) içeriği nedeniyle harika bir tada sahiptir. Güçlü, belirgin tadı ve aroması onu harika bir tatlı şarap yapar. Kokteyl için iyi bir temel olarak kabul edilir, hatta romun alternatifi olarak keklerde kullanılabilir.
Takara Kinsen Erik
Bu beyaz şarap bazlı Umeshu, canlı bir yaz bitişiyle tatlı, meyve aromasına sahiptir. %12 alkol içeren bu şarap, olduğu gibi, buzlu veya kokteyl olarak servis edilebilir. Sadece limon, meyve suyu, soda ve buz ekleyin; İşte! Muhteşem yaz kokteyliniz hazır!
Takara Koshu Plum
Bu şarap, bir miktar kiraz ve bademle yapılan sake bazlıdır. Biraz ekşi ve canlandırıcı tadı ile tatlıdır. Olduğu gibi veya buzlu olarak servis edebilirsiniz. %12 alkol içerir.
Gekkeikan Sake Erik Şarabı
Bu şarapta kullanılan erikler, tatlı bir belirti ile biraz ekşidir. Şarap, erik ve pirinç aromasına sahiptir. %13 alkol içeriğine sahiptir. Şarap, hem Japon hem de Amerikan yemekleriyle iyi gider. Yemekler sırasında mükemmel bir servis. Şarap, etleri marine etmek için de kullanılabilir.
Fu-ki Erik Şarabı
Bu şarap, Japonya'da 100 yılı aşkın süredir yaygın olan bir yöntemle yapılmıştır. Bu tatlı bir beyaz şaraptır ve Ume eriklerinin zengin tadı ve aromasına sahiptir. Diğer popüler çeşitler üzüm, pirinç veya sake kokusuna sahip olabilir. Şarap, puding ve turta gibi tatlıların yanında çok iyi gider.
Kikkoman Erik Şarabı
Bu şarap, tatlı ve meyvemsi bir erik aromasıyla güçlü bir alkol tadına sahiptir. Pembemsi kırmızı bir görünüme sahiptir ve dilde pürüzsüz bir tat bırakır. % 12'den fazla alkol içeriğine sahiptir. Şarap en iyi soğutulmuş veya hatta ılık servis edilir.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu, mandalina ve misket limonu karışımı olan bir Japon turunçgilidir. Bu şarap, tatlı ve ekşi bir Yuzu ile tatlı ume eriğinin mükemmel bir karışımıdır. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
Miyazaki Erik Şarabı
Şarabı demlemek için buğday kullanıldığı için bu şarabın buğdayımsı bir tadı vardır. İçindeki meyvemsi tat, onunla birlikte servis ettiğiniz yemeği tamamlayıcı bir aroma görevi görür.
в–є Likör bazlı tatlı bir içecek olmasına rağmen Japon erik şarabı da sağlıklıdır. Potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi sağlığı geliştirici mineraller içerir. Aynı zamanda antioksidanlar içerir.
в–є Genel olarak %12 olan alkol oranı kişinin sağlığına faydalıdır. Makul ölçülerde içilirse kalp krizi, diğer kalple ilgili hastalıklar, felç, safra taşı ve şeker hastalığı gibi sağlık riskleri kontrol altına alınabilir.
в–є Her 4 oz erik şarabı porsiyonu 163 kalori içerir; bu nedenle şarabın ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir. Aşırı alkol alımı kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.
The Alchemist'in yazarı Paulo Coelho'nun dediği gibi: “Hayatın size sunduklarını kabul edin ve her bardaktan içmeye çalışın. Tüm şaraplar tadılmalı; bazıları sadece yudumlanmalı, diğerleri ise şişenin tamamını içmelidir.”
Bu Japon erik şaraplarını deneme ve favorinizi seçme sırası sizde!
