Geleneksel bir Polonya tarifi olan golumpki çorbası, bu tatil sezonunda arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel bir yemektir. Bu Lezzet makalesinde golumpki çorbasının nasıl hazırlanacağını öğrenin ve daha sağlıklı versiyonunun tarifini bulun.
Lahana Güzeldir
Polonya mutfağının önemli bir parçası olan (golumpki çorbasının da ana malzemelerinden biri olan) lahana, oldukça besleyici ve düşük kalorili bir besindir. Aslında, bir kase lahana sadece yaklaşık 15 kalori içerir. Ayrıca, kolesterol, doymuş yağ oranı düşüktür ve diyet lifi, A vitamini, tiamin, B6 vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından yüksektir.
Onlara Golumpki, golabki, gwumki, halupki veya battaniyedeki domuzlar (ingilizleştirilmiş form) deyin, kesin olan bir şey var; kesinlikle lezzetliler! Lahana yaprakları, soğan ve pilav ile baharatlı, aromalı etin etrafına sarılır. Hazırlık buğulanır ve domates sosu ile servis edilir. Bu, golumpki olarak da adlandırılan lahana dolması için hızlı bir tarifti. Burada size Polonya Golumpki çorbasını nasıl yapacağınızı anlatıyoruz.
Lezzetli ve rahatlatıcı bir çorbadır ve yapması nispeten kolaydır. Size tarifini, bazı beslenme bilgilerini ve ardından bu çorbanın daha sağlıklı bir versiyonunu veriyoruz: Golumpki tavuk çorbası.
Golumpki Çorbası Tarifi
Sıcak ve rahatlatıcı bir çorba içme havasında mısınız? Pekala, golumpki ile neredeyse aynı malzemelerle golumpki çorbası yapabilirsiniz.
İçindekilerв™Ё Sığır eti, öğütülmüş, 16 ons.в™Ё Domuz eti, öğütülmüş, 8 ons.в™Ё Lahana, doğranmış, 1в™Ё Soğan, doğranmış, 1в™Ё Pirinç, pişmemiş, ВЅ cupв™Ё Domates, doğranmış, 1 konserve Et suyu, 4 fincanв™Ё Un, 3 yk.в™Ё Sebze suyu , 2 su bardağı Domates salçası, 2 yemek kaşığı. Sarımsak salçası, 2 yemek kaşığı.
Yöntemв™Ё Büyük bir tavada soğan, sarımsak, sığır eti ve domuz eti sote edin. Yağını alın.» Doğranmış lahanayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.» Unu ekleyin ve iki dakika daha pişirin.» Geri kalan tüm malzemeleri ekleyin ve kaynatın. Ё 30 – 40 dakika pişirin.в™Ё Sıcak servis yapın.
Golumpki ÇorbasıBeslenme Bilgileri (1 porsiyon/2 bardak)
Kalori: 276,0Yağ: 9,3 gSodyum: 969,4 mgKarbonhidratlar: 33,9 gProtein : 15,0 gr
Golumpki çorbası oldukça sağlıklı ve besleyicidir, ancak sığır eti ve/veya domuz eti ile tavuk ve pirinç ile kahverengi pirinç değiştirilerek daha sağlıklı hale getirilebilir. Golumpki tavuk çorbasının tadı eşit derecede lezzetlidir. İşte tarifi.
Golumpki Tavuk Çorbası
Malzemelerв™Ё Tavuk, rendelenmiş, 1 ½ su bardağı Tavuk suyu, 2 su bardağı в™Ё Lahana, doğranmış, ВЅв™ Ё Pirinç, pişmemiş, 1 su bardağı Soğan, doğranmış, 1 ⁄ Domates, doğranmış, 1 su bardağı Havuç, doğranmış, 2 ⁄ Kereviz, doğranmış, 2 ⁄ Maydanoz, doğranmış, 3 yk. 2 yemek kaşığı.
Yöntemв™Ё Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.в™Ё Soğanı, kerevizi ve havucu ekleyin, ve pişene kadar soteleyin. Ardından lahanayı ekleyin. Yumuşayana kadar soteleyin.Domatesleri, tavuğu ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.в™Ё Kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin.в™Ё Pirinç pişmeye başlayınca kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.в™Ё Pirinç pişince sirkeyi ekleyin.в™Ё sağlıklı tavuk golumpki çorbası hazır.в™Ё Maydanozla süsleyin ve sıcak olarak afiyet olsun!
Golumpki Tavuk Çorbası