Şeker yerken hem çocuklar hem de yetişkinler dikkatli olmalıdır. Bu Tastessence makalesi, Starburst şekerlerindeki içerikler hakkında bilgi sağlar ve bazı bileşenlerin sağlığımız için nasıl zararlı olabileceğini açıklar. Starburst ürünlerinin glütensiz olup olmadığını ve vejetaryenler için uygun olup olmadığını öğrenmek için okumaya devam edin.
Candy Crush!
Huffington Post'a göre , "Ortalama bir Amerikalı yılda 24 pound şeker yiyor ve bunun çoğu muhtemelen Cadılar Bayramı civarında tüketiliyor." Yıllık şeker satışlarının %10'dan fazlası (2 milyar dolardan fazla değer) Cadılar Bayramı'ndan birkaç hafta önce gerçekleşir.
Yıldız patlaması, canlı, çekici, lezzetli ve lezzetli jelibonları, lolipopları, sakızları, meyve sakızları, külah şekerleri, sert şekerleri, şeker kamışları ve diğer birçok çekici ürünüyle tanınır. Mars, Inc.'in bir yan kuruluşu olan Wrigley Company, bu şekerlemeleri ve diğer ürünleri üretmektedir. 'Starburst' markası 1959'da İngiltere'de Mars tarafından tanıtıldı. Orijinal adı 'Opal Fruits' idi. Çilek, limon, portakal ve misket limonu dört orijinal tattı. 1967 yılında Opal Fruits ABD'ye getirildi ve yeni bir isim olan 'Starburst' ile pazara sunuldu.
Marka ve 'açıklanamayacak kadar sulu' şekerleri ve çiğnemeleri tüm dünyada muazzam bir popülerlik kazandı. Starburst ürünleri, çeşitli harika tatlara sahip meyve tatlarıyla birlikte gelir ve lezzetli çiğnenebilir dokuları nedeniyle sevilirler. Bu şeker karışımlarının saygın gıda teknolojisi uzmanları tarafından formüle edildiği ve kesin formülün sıradan insanlara asla açıklanmayacağı açıktır. Ama işte şekerin üzerinde bahsedilen malzemelerin listesi.
Yıldız Patlaması Şeker Kamışı İçindeki Malzemeler
- Şeker
- Mısır şurubu
- Konsantre Meyve Suyu (Elma, Limon, Portakal, Çilek)
- Sitrik asit
- Yapay Ve Doğal Tatlar
- Boyama (Kırmızı 40)
- Dekstroz, bazı meyvelerde ve balda doğal olarak bulunan ancak mısır nişastasından da yapılabilen bir şeker türü.
Şirketin web sitesi ve ürün etiketleri, içerik maddeleri ve alerjenlerle ilgili bazı yararlı bilgiler sağlar.
вњ¦ Şeker kamışları yağ, kolesterol ve sodyum gibi zararlı elementler içermez.вњ¦ Renk katkı maddeleri, yapay tatlar ve ilave şeker sağlığa zararlı olabilir ve Starburst'ta kötü içerik olarak tanımlanabilir. şeker kamışı.вњ¦ USDA'ya göre, ABD'deki çocuklar ve yetişkinler günde yaklaşık 25 çay kaşığı şeker tüketiyor (bu, fazladan 400 kaloriye karşılık geliyor). Çölyak hastalığı teşhisi konan veya glütene duyarlı olanlar mutlu olacak 12'li bir kutuda ( altı çilek ve altı yeşil elma) gelen Starburst şeker kamışlarının GF-20 seviyelerine kadar glütensiz olduğunu bilmek. Ayrıca, diğer glüten içeren ürünleri işlemek için kullanılan ekipmanlarda üretilmezler. Ancak ürün yüksek oranda işlenir. Yukarıda belirtilen bileşenlerin çoğu, ürünün lezzetini geliştirirken koruyucu görevi görür.
Yıldız Patlaması Meyve Çiğnemelerindeki Malzemeler
- Mısır şurubu
- Şeker
- Hidrojene hurma çekirdeği yağı ve/veya hurma yağı
- Konsantre meyve suyu (elma, çilek, limon, portakal, vişne)
- Sitrik asit
- Dekstrin
- Jelatin
- Nişasta modifiyeli gıda
- Doğal ve yapay tatlar
- Askorbik asit (c vitamini)
- Boyama (kırmızı 40, sarı 6, sarı 5, mavi 1)
вњ¦ Meyve çiğnemeleri glütensiz olmasına, sodyum ve kolesterol içermemesine rağmen şeker oranı yüksektir. Yaklaşık 40 gr meyve ezmesi 23 gr şeker içerir.
Yıldız patlaması Jellybean'deki Malzemeler
- Mısır şurubu
- Şeker
- Sitrik asit
- Konsantre meyve suyu (yeşil elma, üzüm, limon, portakal, vişne)
- Akasya
- Titanyum dioksit
- Sodyum sitrat
- Mısır nişastası değiştirilmiş
- Doğal ve yapay tatlar
- Şekerleme Sırları
- Boyama (kırmızı 40, sarı 6, sarı 5, mavi 1)
Endişeli Malzemeler
1. Jelatin: Ticari olarak jelatin, et ve deri endüstrisi yan ürünleri kullanılarak üretilir. Balık yan ürünlerinden, domuz derisinden, domuzdan, atlardan ve sığır kemiklerinden veya bölünmüş sığır derilerinden elde edilir. Çeşitli gıdalarda jelleştirici olarak kullanılır. ABD'de, Starburst ürünleri vejetaryen olmayan jelatin içerir. Starburst Minis (paketlenmemiş) jelatin içermez.Sebze/meyve kaynaklarından elde edilen pektin içerirler. Birleşik Krallık'ta yıldız patlaması vegandır. Web sitelerinde ve paketlerinde 'Vejetaryenler için uygundur' açıkça belirtilmiştir. Ayrıca Starburst U.K. ürünleri herhangi bir yapay renk veya tat içermez. 2. Hidrojene Hurma Çekirdeği Yağı: Pek çok unlu mamul, bebek maması, kraker vb., hidrojene hurma çekirdeği yağı içerir; palmiye yağı meyvesinin çekirdeği. Petrolün sağlık yararları oldukça tartışmalıdır. Hindistan cevizi yağı gibi, neredeyse %82 doymuş yağ ve yaklaşık %18 doymamış yağ içerir. Hidrojenasyon işlemi, yağı yarı katı bir maddeye dönüştürür ve daha kararlı hale getirir. Ancak üretilen trans yağlar kötü kolesterol seviyelerini yükseltebilir.Amerikan Palmiye Yağı Konseyi'ne göre, hurma çekirdeği yağı zaten doymuş yağlarla dolu olduğu için diğer yağlar (örneğin soya fasulyesi yağı) kadar hidrojene edilmeye gerek yoktur.Sınırlı trans yağ oluşumu nedeniyle, hidrojene hurma çekirdeği yağı, diğer hidrojene yağlardan daha az trans yağ içerir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, insanlar doymuş yağ veya kısmen hidrojene bitkisel yağlar içeren gıdalardan kaçınmalı (veya daha az tüketmelidir), çünkü bu gıdalar kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
3. Mısır Şurubu: Yaygın olarak tüketilen birçok gıdada bulunur. FDA bunu "doğal gıda" olarak tanımlamaz. Yutulduğunda, mısır şurubu diğer şekerlerden daha hızlı yağa dönüşür. Mısır şurubu tüketimi LDL (kötü kolesterol) seviyelerini yükseltebilir ve kişinin kalp hastalığı riskini artırabilir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, vücudun insülin ve leptin gibi önemli hormonları üretme yeteneğini etkileyebilir. Bu, obeziteye, diyabete, zayıf bağışıklığa, kansızlığa, yorgunluğa, ruh hali değişimlerine vb. yol açabilir. Diğer tatlandırıcılar gibi diş çürümesine neden olabilir. 4. Renkler: Bu yine hararetli bir tartışma konusu.Çeşitli renk boyaları (şekerin rengini koyulaştırmak için kullanılan bir gıda katkı maddesi) çocuklarda hiperaktivite, DEHB, kanser ve alerjik reaksiyonlara katkıda bulunan faktörler olarak kabul edilir. Boyaların çoğu petrolden yapılır. Çeşitli organik olmayan, işlenmiş yiyecekler ve içecekler bu boyaları içerir. Kırmızı 40 ve Sarı 5 ve 6 bilinen bir kanserojen olan kimyasal benzen içerir. Benzenin sağlık üzerindeki etkilerini kanıtlamak için daha fazla çalışma gerekiyor, ancak o zamana kadar benzenden kaçınmak daha iyi. Birçok ülke benzen içeren yapay katkı maddelerinin kullanımını yasaklamış olsa da, Amerikan şirketleri çeşitli işlenmiş gıdalarda Red 40 ve Yellow 5 ve 6'yı serbestçe kullanıyor. Sarı 6 ve Sarı 5'in insan vücudunda 'östrojen' gibi davrandığı bulunmuştur. Yüksek östrojen seviyeleri meme kanserine neden olabilir. Blue 1'in kromozomal hasara neden olabileceğinden şüpheleniliyor. Blue 1 kullanımı Fransa ve Finlandiya'da yasaklanmıştır. Sarı 5 ve 6, hiperaktivite ve saldırganlığın yanı sıra uykusuzluk, astım, alerji, tiroid tümörleri vb. neden olabilir. Bir şekerdeki gıda boyası içeriğinin oldukça düşük olması şekerin sağlıklı olduğu anlamına gelmez.Bu sadece riskin nispeten düşük olduğu anlamına gelir. 5. Yapay Tatlar: Doğal meyveler bol bol varken yapay tatlar eklemenin amacı ne olabilir? 'Üretim maliyetini düşürüyor' olmalı. Starburst Fruit Chews'deki gerçek meyve içeriğinin, varsa iç karartıcı olduğundan şüpheleniliyor. 6. Alerjenler: İnek sütü, yumurta, yer fıstığı, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri (kaju veya ceviz gibi), buğday ve soya, alerjiye neden olan sekiz alerjendir. ABD'deki gıda alerjilerinin neredeyse %90'ından sorumludurlar. Starburst şekerlerindeki içerik listeleri, bunların tüm önemli alerjenleri içermediğini göstermektedir.Tüm U.S. Wrigley sakızları ve şekerleme ürünleri, buğdaydan türetilen veya paylaşılan ekipman üzerinde yapılan bazı ürünler (örneğin, Altoids Smalls Nane Naneleri) dışında glütensizdir. ürünleri buğdayla işler ve eser miktarda glüten içerebilir.Bu tür ürünlerde glutensiz ibaresi bulunmaz ve etiketlerinde buğday m altodekstrin, buğday lifi veya buğday unu gibi buğday türevi maddeler içerdiği açıkça belirtilir.
7. Şekerleme Sırı: Şeker üreticileri genellikle ' gomalak' için şekerleme sırı adını kullanırlar. Bu madde yaklaşık %35 gomalak (saflaştırılmış lak reçinesi, böceklerden elde edilen) içerir. . Bu nedenle glütensizdir ancak vegan bir ürün değildir. Vejetaryenler, jelatin ve gomalak içeren Starburst ürünlerini yiyemezler. 8. Modifiye Mısır Nişastası: Özelliklerini değiştirmek için fiziksel/kimyasal olarak işlenen nişasta, modifiye mısır nişastası olarak bilinir. Sülfürik asit gibi bir asitle işlenir ve "doğal" olarak adlandırılamaz. Koyulaştırıcı, dengeleyici veya emülgatör görevi görür. İnsan vücudu bu nişastayı kolay sindiremez. Gıda endüstrisinde çeşitli modifiye nişasta türleri kullanılmaktadır. Kimilerine göre güvenli, kimilerine göre ise sağlığımız için zararlı olduğu görüşünde.Uzmanlar, modifiye nişastanın MSG, monosodyum glutamat içerdiğini söylüyor. Bildiğiniz gibi, MSG baş ağrısına, kemik kaybına, mide bulantısına, deri döküntülerine, düzensiz kalp atışlarına ve hatta nöbetlere neden olabilir. Bu tür gıda bileşenlerinin uzun vadeli sağlık etkileri tam olarak bilinmemektedir.Yapay gıda boyalarından (ve diğer zararlı elementlerden) kaçınmak için, işlenmemiş, tam gıdaları diyetimize dahil etmeliyiz. Üreticilerin organik ürünler için yapay renklendiriciler, tatlandırıcılar veya tatlandırıcılar kullanmasına izin verilmediğinden, işlenmiş bir gıda maddesi satın almanız gerekiyorsa, organik olanı seçin. Lezzetli organik şekerler tüm mağazalarda mevcuttur.
