Çin kahverengi sosu, etinize, sebzelerinize veya diğer yemeklerinize lezzet katabilen otantik bir Çin çeşnisidir. Tastessence, kolay ve lezzetli bir Çin kahvesi sosu tarifini bir araya getiriyor.
Kalori sayar
Çin kahverengi sosu daha az kalori içerir ve bu nedenle ev yapımı ise daha sağlıklı kabul edilebilir. Bir fincan porsiyon, riboflavin, folat, niasin, B6, B12 gibi çok az miktarda vitamin ve ayrıca potasyum, demir, çinko, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller sağlar.
Çin kahverengi sosu yapımı kolay bir tariftir. Çin-Amerikan tariflerinde yaygın olarak kullanılan bu sos, Çin lezzetlerinin vazgeçilmez bir bileşenidir. Tek ihtiyacı olan doğru kıvamda pişirilmesi - ne çok ince ne de çok kalın.
Sosların çoğunun tadı harika olsa da, iyi korunmadıkları takdirde nadiren daha uzun süre dayanırlar. Bu sosun saklanması çok kolaydır, daha uzun süre dayanabilir ve bu nedenle büyük partiler halinde pişirilebilir. Bu tarifi evinizde deneyin ve yemeklerinize kattığı eşsiz lezzetin tadına varın.
İhtiyacın olan şeyler
в™ў Ölçme kabıв™ў Ölçme kaşıklarıв™ў Karıştırma kabıв™ў Karıştırma kaşığıв™ў Wok
İçindekiler
вњ§ 2 su bardağı, Et suyu veya sebze suyu
вњ§ 2 yemek kaşığı. Soya sosu
вњ§ 1 yemek kaşığı. Esmer şeker
вњ§ 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası
вњ§ Diş sarımsak, 8-10 (kıyılmış)
вњ§ Zencefil, 1/2 inç (ince doğranmış)
вњ§ 1 yemek kaşığı. sıvı yağ
Yemek tarifi
в™Ё 2 yemek kaşığı ekleyin. soya sosu ve 1 yemek kaşığı. 2 bardak soğuk et suyuna esmer şeker. Veganlar için et suyu yerine sebze suyu kullanın.
в™Ё 2 yemek kaşığı ekleyin. bu karışıma mısır nişastası Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
в™Ё Wok'ta 1 yemek kaşığı ısıtın. sıvı yağ. Kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin. Onları yaklaşık 2 dakika soteleyin.
в™Ё Wok'a mısır nişastası-et suyu karışımını ekleyin. Bu karışımın kaynama noktasına gelmesi için ısıtılması gerekiyor.
в™Ё İyi bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Sos iyice pişip istenilen kıvama gelince ocaktan alın.
в™Ё İsteğe göre dana eti veya sebze ile servis yapın. Daha uzun bir raf ömrü için soğutun ve dondurun.
Lezzet
♦ Tatlı♦ Tuzlu
Lezzetin En İyisi
вњ“Kırmızı etвњ“Brokoliвњ“Tavada kızartılmış sebzelerвњ“Salatalar ve tofuвњ“Tavada kızartılmış erişteвњ“Sığır etiвњ“Kümes hayvanları
в–Ј Bulyon küpleri et suyuna alternatif olarak kullanılabilir.
в–Ј Dana eti sevmeyenler için et suyu yerine tavuk suyu kullanılabilir. Bu durumda eklenen soya sosu miktarını 1 yemek kaşığı artırın.
в–Ј Uygun bir kıvam için, karışımı pişirmeden önce tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
в–Ј Sosta topaklanmayı önlemek için mısır nişastasının miktarını doğru koyun. Sosta topaklanmayı önlemenin bir başka yolu da mısır nişastasını kalan malzemelerle karıştırmadan önce suyla karıştırmaktır.
в–Ј Bir çorba kaşığı güçlendirilmiş şarap (şeri) bu sosa lezzet ve tatlı bir tat katar.
в–Ј Kahverengi şeker, beyaz şekerle değiştirilebilir. Tatlılık istenmiyorsa şeker de tariften tamamen çıkarılabilir.
в–Ј Sosta düşük sodyum içeriği için normal soya sosu yerine düşük sodyumlu soya sosu kullanın.
в–Ј Baharatlı bir sos için kırmızı acı sos veya salça ekleyin.
Soslar, yemeğe baharat katan ve daha lezzetli hale getiren aromalar içerir. Bu sosu nasıl yapacağınızı öğrenmek, tadı harika olan Çin yemekleri yapmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca en sevdiğiniz yemekleri Çin kahvesi sosuyla birleştirmeyi deneyin ve farklı tatları kendiniz deneyimleyin.
