Limon kabuğu çok çeşitli yemeklerde kullanılır ve hepimiz bu lezzeti ve tazeliği çok severiz. Peki, aniden limon kabuğunuz bittiğinde ne yaparsınız? Tastessence, yemeğinizin eksik kalmaması için limon kabuğu rendesi yerine bazı alternatifler önererek durumu kurtarıyor.
Kurtarıcı olarak Limonotu
Tay ya da Güneydoğu Asya yemeği hazırlıyorsanız alternatif olarak limon otu kullanın çünkü yemeğe bir limon esansı katar ve artık limon kabuğunu kaçırmazsınız!
Limon kabuğu rendelenebilen veya olduğu gibi kullanılabilen limon kabuğudur. Sadece süslemek için değil, aynı zamanda inceliğin tadını arttırmak için birçok yemeğe eklenir. Verdiği lezzetin yanı sıra sağlığa olan faydalarıyla da bilinir ve bu da kullanımını teşvik eder. İçerisindeki zengin kalsiyum ve C vitamini içeriği kemiklerimizi ve temel sağlığımızı kontrol altında tutar. Sorunun adını siz koyun ve kabuklar size bir cevap verir - ağız ferahlatıcı, kilo verme ve kolesterolü düşürme bunlardan sadece birkaçı.
Limon kabuğu, en sevdiğiniz yemeklere o harika tadı verir ve harika limon kabukları ile süslemeden yemek hazırlamak artık zor. Pekala, pek çok alternatifi keşfetmek için dümdüz ilerliyoruz.
Limon Kabuğunun Yerine Geçenler
Saf Limon Yağı
Limon yağı limon suyu ile aynı şey değildir. Her yerde paketlenmiş limon yağı alırsınız. Bu yağ sağlık için çok iyidir ve o hoş ve taze tada/kokuya sahiptir. Bu nedenle, bir yedek olarak kullanılabilir. Buradaki püf nokta, mevcut en saf limon yağını kullanmaktır. Size daha pahalıya mal olabilir, ancak verdiği tat maliyeti telafi edecektir. Ucuz olanlar sadece renklerle eklenebilir. Boyajian veya Williams Sonoma, saf limon yağı içeren birkaç markadır.
Oran: Вј çk. Limon yağı=1 çay kaşığı. Limon kabuğu rendesiNot: Yağın yenilebilir olup olmadığını kontrol edin. Bazı yağlar sadece aroma amaçlı olabilir.
Limon Marmelatı
Limon marmelatı, hamur işlerinde veya herhangi bir tatlıda limon kabuğu rendesi yerine kullanmak istiyorsanız harika bir seçenek. Marmelat temelde limon kabuğu, şeker ve sudur, bu nedenle testi pek değiştirmez.Evde yapılabilir veya en yakın mağazadan veya internetten alabilirsiniz. Marmelatı tatlılık tercihinize göre kullanabilirsiniz.
Oran: 1 çk. limon kabuğu=1 çay kaşığı. Limon marmelatı
Şekerlenmiş Limon Kabuğu
Bunlar sadece kabuk, ama şekerle geliyorlar. Bu tatlılar için iyi bir alternatif olarak gider. Bunları fırıncılıkta da kullanabilirsiniz ve tadı farklı olmaz. Yaptığınız yemeğin çok tatlı olmamasına dikkat edin, aksi takdirde çok fazla yiyemezsiniz. Kabuklarını tatlılık tercihinize göre kullanabilirsiniz.
Oran: 1 çk. limon kabuğu=1 çay kaşığı. Şekerlenmiş limon kabukları
Limon suyu
Limon kabuğunuz eksikse limon suyu yerine her zaman kullanılabilir. Şişelenmiş meyve suyu da kullanılabilir. Ayrıca diğer turunçgillerin suları da kullanılabilir.Ancak başka bir tat denemek isterseniz, meyve suyunun tadı, lezzet kadar lezzetli ve keskin olmayabilir.
Oran: 1 çk. limon kabuğu rendesi=2 çay kaşığı. Limon suyu
Bu aslında meyve suyunun ne kadar konsantre olduğuna bağlıdır. Çok yoğun olduğunu düşünüyorsanız, tersini kullanın.
Narenciye Kabuğu
Herhangi bir turunçgil meyvesinin kabukları da kullanılabilir. Tam tadını alamayabilirsiniz ama daha az lezzet isteyen tariflerde kullanabilirsiniz. Misket limonu, portakal, mandalina ve mandalina kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Clementine, size sulu ve tatlı bir tat verecek (ancak daha az asidik olacak) bir mandalina ve portakal melezidir. Tüm turunçgiller, adını da limondan alan “limonene” adlı bir bileşik içerir. Bu özel bileşik, taze aroma ve tadı verir.
Oran: Kabuğu limon kabuğu rendesi gibi kullanın (aynı miktarda); 1 çay kaşığı. limon kabuğu=1 çay kaşığı. Portakal kabuğu rendesi
Limon özü
Limon özü çok doymuş bir formdur. Mağazalardan satın alabileceğiniz gibi evinizde de yapabilirsiniz. Sadece birkaç limonun kabuğunu rendeleyin ve birkaç hafta votkaya daldırın. Çok uzun süre kullanabilirsiniz. Votka tadı çok belirgin değildir; bu nedenle çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kullanırken doygunluğu dikkate almayı unutmayın.
Oran: 1 çk. Limon kabuğu rendesi=ВЅ çay kaşığı. Limon özü
Daha Fazla Seçenek
в–¶ Bulaşıkları süslemek için lezzet vermek istediğinizde yerine limon biberi kullanılabilir.
в–¶ Asidik beyaz şaraplar da kullanılabilir ve tadı farklı olmaz.
в–¶ Sirke de bir seçenektir. Elma şarabı iyi bir alternatiftir.
