Etikette ne yazarsa yazsın, reçel ile jöle arasındaki gerçek farkın ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Değilse Tastessence, tatları benzer olsa bile size ayırt edici faktörlerin dökümünü verecektir.
Bir şey mi unuttuk?
Marmelat, Hint turşusu, konserve, meyve ezmesi, konfit, meyve ezmesi, komposto ve meyve ezmesi, çeşitli fırınlanmış yiyeceklerle yemeyi sevdiğimiz farklı meyve konserveleridir.
Bir çeşit meyve reçeli, farklı isim ve tanımlara sahip olmasına rağmen hem reçel hem de jöle dünya çapında popülerdir. ABD'deki insanlar için, bunların kahv altılık yiyecekler, tatlılar ve unlu mamullerle birlikte, bunlar için veya bunların içinde kullanıldığını göreceksiniz.Öte yandan, Birleşik Krallık'ta ikamet eden insanlar bunları ikindi çayı sırasında tüketmeyi severler.
Bu günahkar ve lezzetli meyve reçellerini canımız ne zaman ve nasıl istersek yiyelim, çoğumuz ikisi arasındaki farkı anlayamayız. Ne olduğunu biliyor musun? Reçel ile jöleyi ayırt edebiliyor musunuz? Cevabınız 'hayır' ise, belki de aşağıdaki açıklamalar aradığınız cevaplar olabilir.
Sıkışma Vs. Jöle: Hangisi Daha İyi?
Reçel de jöle de meyve ile hazırlansa da birbirinden ayıran pek çok unsur vardır. Aşağıdaki bölümde, bu farklılıklar üzerinde derinlemesine düşüneceğiz ve bu yemek eşliklerinin her birinin ne olduğunu kesin olarak anlayacağız.
REÇEL NEDİR?
En popüler meyve bazlı reçellerden biri olan reçeller, bir veya daha fazla meyve (doğranmış, ezilmiş, püre haline getirilmiş, dondurulmuş), şeker, su, pektin (koyulaştırıcı madde) ve limon ile hazırlanır. Meyve suyu.Reçelleri iki kat kek arasına sürerek, bir cheesecake'in üzerine, kurabiye, muffin ve kapkeklerin içine doldurarak veya kremaları tatlandırmak için kullanabilirsiniz.
kiraz reçeli Kayısı reçeliFarklı reçel türleri hazırlamak için, tüm malzemeler birlikte pişirilir (daha çok kaynatılmış gibi), meyveler orijinal şeklini kaybederek yumuşak ve topaklı hale gelene kadar. Bir süre sonra, karışımdaki fazla su buharlaşır ve geriye, içinde meyve parçaları olan gevşek, yumuşak bir yayma kalır. Ayrıca reçel bir kez pişirildiğinde taze meyvenin orijinal tatlarını korur.
JÖLE NEDİR?
Öncelikle bir şeyi açığa çıkaralım… jöle, Jell-O ile aynı şey değil. İkincisi, aslında, farklı jelatin bazlı tatlılar üreten bir markadır. Jöle, reçelden daha sıkı bir kıvama sahip ve herhangi bir meyve parçası (parçalanmış, doğranmış veya ezilmiş) içermeyen yarı saydam bir meyve ezmesidir.Bunun nedeni jölelerin süzme meyve suyu ve şekerle hazırlanmasıdır.
Jöleleri yemeklerinize dahil etmek için Fransız usulü tost, simit, kraker ve tostlarda ve PB&J, donut ve kurabiyelerde kullanabilirsiniz. Jölelerle ilgili harika bir şey, onları daldırma sosları, sır proteinleri veya salata sosları gibi tuzlu yemeklerde de kullanabilmenizdir.
Çilekli jöle Portakallı JöleJöle yapılırken taze meyveler ezilerek suyu alınır ve ocakta pişirilir. Daha sonra meyve suyu bir muslin bezinden/torbasından süzülür (ve sıkılmaz). Bu berrak meyve suyu daha sonra karışım doğru kıvama gelene kadar şeker ve pektin (isteğe bağlı) ile kaynatılır. Karışım bir mason kavanoza aktarılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra jöle berraklaşır ve reçelin aksine şeklini korur.
Reçel ve jöleyi ayırmanın en basit ve karmaşık olmayan yolu şudur: REÇEL içinde meyve parçaları vardır ve JELLY olmaz. Yukarıda belirtilen tanımların ve görsellerin, reçel ve jöleleri belirleme ve ayırt etme becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olacağını umuyoruz.
