Mentollü aroma ve bol tatlılıktan likör severlere bahsedince, edindiği lezzetle yurt dışında ses getiren İtalyan asıllı Fernet Branca'yı akıllarına getirmeden edemiyorlar. Ve tam da alternatifler arıyorsanız, Tastessence sizin için diğer seçenekleri araştırır ve ortaya çıkarır.
ГЂ la Argentine Twist!
Arjantinliler Fernet Branca'yı Cola ile birlikte içiyor. Aslında, bu içeceğin adına Vilma Palma e Vampiros (oradan bir yerli rock grubu) tarafından yazılmış bir 'Fernet Con Coca' şarkısı var. Bu biraz popüler, ha?
Kısa sürede bir ev ismi haline gelen Fernet Branca, koyu rengiyle tanınan ve koyu, siyah meyankökü aroması ile aşılanmış bir likör markasıdır. Muadili kadar tatlı olmaması dışında amaroya benzer. Fernet Branca'nın sadık hayranları, tıbbi aromasına kefil olacak ve özellikle espressoya eklendiğinde, onu akşamdan kalma bir çare olarak görecekler. Likör sevenler dinliyor mu?
Bu likör markasının alkol içeriği ülkeye özgüdür ve bazı İtalyan şişelerinde %43 ila 49 alkol içeriği bulunur. Genellikle yemekten hemen sonra sindirime yardımcı olarak tüketilir. Tıbbi özellikleriyle desteklenen bu bitki, aloe, ravent, centiyan kökü, kırmızı kınakına kabuğu vb. gibi 27 şifalı bitkiden oluşur.
Ancak, bu içeceğin nane aroması sizi biraz rahatsız ediyorsa, fazla telaşa kapılmayın. Bunun yerine, benzer hatlarda damak tadınıza hitap edebilecek içecekler var.Lezzet, Fernet-Branca'ya birkaç alternatif ve ayrıca yemek pişirme veya kokteyl tariflerinde onun yerine bazı ikameler önerir.
Fernet Branca alternatifleri
в-ѕ Luxardo Fernet: Nane aromasını pek sevmeyenler için bu tam size göre! Ayrıca çikolata ve kahve tadı da var. Damak tadınıza hitap edecek yumuşak ve acı bir tada sahiptir. Ayrıca, Branca'dan daha fazla bitki aromasına sahiptir.
в-ѕ R.Jelinek Fernet: Çek menşeli bu eğrelti otunun iyi bir bitkisel ve acı tadı vardır ve bazı insanlar bunu daha çok tercih etmektedir. . Sonundaki acı tat, Branca'nınki kadar naneli değil. Hafif acı tadı nedeniyle yudumlaması güya daha kolay.
в-ѕ Fernet Leopold: Bu nispeten yeni bir Fernet. Daha açık renklidir ve farklı bir limon, karamel ve nane tadına sahiptir. Verdiği tatlılık nedeniyle tadı güzeldir.Tadı çok acı olmadığı için karıştırılmadan da içilebilir.
в-ѕ Fernet-Vallet: Bu bir Meksika çeşididir. Fransa'dan bir adam Meksika'ya geçtiğinde ortaya çıktığı söyleniyor. Bu eğrelti otu, Branca'dan daha acı olabilir ama farklı tadı denemeye değer! Ayrıca, biraz tarçın ve diğer bitkilerle acı bir tada sahiptir.
Yemek Pişirmede/Kokteyllerde Fernet Branca'nın Yerine Geçenler
вћ¤ Worcestershire sosu: Bu, tuzlu yemeklerde Fernet Branca yerine harika bir alternatif olarak kullanılabilir. İspanyolca'da Salsa inglesa (İngiliz sosu) olarak da bilinen, İngiltere'nin fermente edilmiş bir karışımıdır. Tariflerde, farklı kokteyllerde kullanılır ve ayrıca Meksika bira kokteylinin bir bileşenidir.
вћ¤ Cynar: Kokteyllerde çok güzel kullanılabilir veya karıştırılmadan içilebilir. Temelde enginar tabanına sahip, baharat ve biberiye ile karıştırılmış bir içecektir. Genel olarak, çekici ve farklı bir acı-tatlı tadı vardır.
вћ¤ Campari: Bu aynı zamanda apГ©ritif olarak servis edilen bir İtalyan bitteridir. Koyu kırmızı renkli olup, çeşitli bitki ve meyvelerin alkol ve su ile karıştırılmasıyla yapılır. Kokteyllerde kullanılır veya soda, limon suyu veya şarapta servis edilir. Fernet Branca yerine eşit oranda kullanın.
вћ¤ Punt e Mes: Tadı acı olduğu için alternatif olabilir. Genellikle soda ile karıştırılarak içilen koyu kahverengi renkli bir İtalyan vermutudur. Fernet Branca yerine eşit oranda kullanın.
вћ¤ Suze: Suze de Fransa menşeili bir acı türü olduğu için kullanılabilir. Fransa dışında pek tanınmaz ancak dünya çapında birçok bölgede bulunur.
вћ¤ Amer Picon: Fransa menşeili aromalı bitterlerden biridir. Kurutulmuş portakalların alkolle karıştırılıp ardından karamel ve şekerle karıştırılmasından oluşur. Fernet Branca yerine eşit oranda kullanın.
вћ¤ Angostura bitters: Bu, yüksek oranda alkol, su ve diğer bitkilerin karıştırılmasıyla elde edilen doymuş bir acıdır. . Yiyeceklerden çok içeceklerde kullanılır.
вћ¤ Unicum: Macaristan menşeli bir acıdır. Aynı zamanda bir sindirim olarak kullanılır. Fernet Branca yerine eşit oranda kullanın.
Kokteyllere o naneli ya da acı tadı getirmek için artık fazla uğraşmanıza gerek yok. Ayrıca, yemek pişirmede ne kullanacağınızı da biliyorsunuz. Yemek yapmanın ve içmenin tadını çıkarın!
