Patates kızartması, tadı taze ve kıtır kıtır olduğu sürece güzeldir. Artıklar kısa sürede ıslanır ve lezzetlerini kaybeder, bu da genellikle atılmaları gerektiği anlamına gelir. Bu Lezzet makalesinde, çıtır çıtırlığı ve lezzeti kolayca geri getirmek için patates kızartmasını yeniden ısıtmanın çeşitli yöntemlerini tartışacağız.
Biliyor musun?
Dünyada en çok patates kızartmasını Amerikalılar tüketiyor. Aslında, anketler ortalama bir Amerikalının yaklaşık 30 libre yediğini gösteriyor. her yıl patates kızartması Muhtemelen çok fazla ketçapa ihtiyacınız olacak!
Kıvırcık veya gofret olsun, tüm farklı tarzlardaki patates kızartması en iyi şekilde gevrek bir dokuya ve tuzlu bir tada sahip olduklarında yenir ve neredeyse her türlü yemekle iyi gider. Ancak çok miktarda hazırlandığında artıkların çoğu atılır. Bununla birlikte, orijinal tatlarını ve hislerini farklı derecelerde geri kazanmak için kızartmaları yeniden ısıtmanın birçok yöntemi vardır. Bu nedenle, kalan patates kızartmalarınızı atmayın. Aşağıdaki yöntemlerle, bir sonraki öğününüzün yanında veya bir sonraki acıktığınızda sadece atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Patates Kızartması Nasıl Yeniden Isıtılır
Mikrodalgada
Mikrodalgalar, kızartmaları ısıtmak için gerçekten ideal değildir, çünkü değişken sıcaklıklar onları kolayca lapa haline getirebilir. Ancak, aşağıdaki adımlarla patates kızartmasını mikrodalgada yeniden ısıtabilir ve biraz çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Patateslerin üzerine biraz bitkisel yağ dökün.
- Patatesleri kuru kağıt mendillerin üzerine hafifçe koyun. Bu, ısınırken kızartmalardan gelen nem ve yağ miktarını az altır.
- Patates kızartmasını mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun.
- Patatesleri mikrodalgada 10 dakika ısıtın.
- Patatesleri çıkarın ve kağıdı çıkarın.
- Patates kızartmasını yayın ve tüketmeden önce 2-3 dakika soğumasını bekleyin.
Her mikrodalga yiyeceği farklı şekilde ısıttığı için en iyi sonuçları almak için ısıtma süresini denemeniz gerekecek.
Fırında
Mikrodalgaya çok daha iyi bir alternatif, patates kızartmasını fırında nasıl ısıtabileceğinizi görelim.
- Patatesleri fırında tekrar ısıtmak için fırının önceden ısıtılması gerekir. İdeal fırın sıcaklığı 400-425ВєF'dir. Daha yüksek sıcaklıklar daha çıtır patates kızartması sağlar.
- Bir fırın tepsisi alın ve üzerini biraz folyo ile kaplayın.
- Patatesleri tepsiye eşit şekilde yayın ve ön ısıtma bittikten sonra fırına verin.
- Patateslerin üzerine biraz yağ dökün ve 5-10 dakika ısıtın. Lezzeti artırmak için biraz sarımsak, tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
- Yanmasını önlemek için tepsiyi arada bir sallayın.
- Kızarttığınız patatesler kızarıp çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır kızarttıktan sonra çıkarıp servis yapın.
Patates kızartmasını normal bir fırından daha fazla çıtır çıtır olduğu için tost makinesinde de ısıtabilirsiniz. Bu, kızartmaları ıslanmadan sıcak tutar, ancak bu yöntemde elde ettiğiniz tatlar biraz kısılır.
Tavada
Bu, patates kızartmasını yeniden ısıtmanın ve onları taze bir parti gibi çıtır tutmanın tartışmasız en iyi yoludur. Bunun nasıl yapıldığını görelim:
- Patates kızartmasını aynı anda her taraftan eşit şekilde ısıtarak pişirebilecek geniş, kalın tabanlı bir tava bulun.
- Tavaya çok az bir miktar yağ püskürtün ve ocakta yağ kızana kadar ısıtın.
- Patates kızartmasını ocakta ara sıra karıştırarak ısıtın veya kızartmaları orta ateşte eşit şekilde ısıtmak için karıştırın.
- Isıtma işlemi sırasında fazladan yağ eklemeyin çünkü bu, ıslanmalarına ve yağlanmalarına neden olabilir. Patatesler çıtır çıtır bir doku kazandıktan sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
Patates kızartmasını bir tavada yeniden ısıtırken, her zaman alevi kontrol altında tutmanız gerektiğini unutmamak önemlidir.Aşırı ısı patatesleri yakar, daha az ısı ise topallamasına neden olur. Ayrıca ısıtma işlemi sırasında tuz eklemekten kaçının, bu da kızartmaların gevşek ve yumuşak olmasına neden olabilir.
Patates kızartmasını yeniden kullanmanın bir başka harika yolu da tamamen yeni ama lezzetli bir yemek için tavaya domuz pastırması ve peynir eklemek veya kızartmaları turta ve kişlerde karıştırmaktır. Patates kızartmasının tadını mümkün olan en iyi şekilde çıkarmak için yukarıdaki ipuçlarını kullanın.
