Ananaslar en iyi tazeyken tüketilir, bu yüzden geriye kalan tek şey onu doğru şekilde dilimleme sanatında ustalaşmaktır. Tastessence, bir ananasın çekirdeğini 5 basit şekilde nasıl çıkaracağınızı anlatır.
Krallığın Meyvesi
On sekizinci yüzyılda ananas yetiştirmek için "çamhane" adı verilen özel seralar inşa edildi. Ananas, o sıralarda Avrupa'da bir zenginlik sembolü haline geldi!
Hawaii'de bir yerde, 'ananas' kelimesini her duyduğunuzda, saçlarınızda tuzlu okyanus meltemi eşliğinde piña colada yudumlarken çekilmiş bir fotoğrafınız kafanıza gelmiyor mu?! Bu meyvenin tatlı, ekşi ve sulu eti, canlı tadı ve görünümüyle dokunduğu her şeye hayat verir. Ters bir pastadan pizzaya veya Hawaii usulü punçtan ananasları görmezden gelemezsiniz!
İnanılmaz lezzetli tadının yanı sıra bu meyve en sağlıklı besinlerden biri olarak kabul edilir. Zengin bir C vitamini, lif, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Bir miktar antioksidan görevi görebilen bromelain enzimi içerir.
Ananasın çekirdeği düzgün çıkarılmazsa boğazınızı tahriş edebilir. Çekirdek, meyvenin orta kısmıdır; genellikle çok zordur ve yenmez olarak kabul edilir. Bir ananasın temizlenmesi, çekirdeklerinin çıkarılması ve soyulması yeni başlayanlar için biraz göz korkutucu olabilir.Bu nedenle, birçok insan mevcut olan yumuşak, konserve ananasları tercih ediyor. Ama merak etme! Artık kendinizi tüm ananas iyiliğinden mahrum etmek zorunda değilsiniz. Size birkaç basit adımda bir ananasın çekirdeğini nasıl çıkaracağınızı öğretiyoruz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
в-Џ Doğrama tahtası
в-Џ Keskin bıçak
в-Џ Bir ananas (elbette!)
в-Џ Karıştırıcı
Torbalı
Bu, bir ananasın çekirdeğini çıkarmanın en kolay ve sorunsuz yolu olabilir. Bu yöntem, derisini soymanızı bile gerektirmez. Sadece beş dakika ve sıralandı!
Yöntem
- Ananası bir doğrama tahtası üzerine koyun ve ananasın tepesinden yaklaşık yarım inç kesin.
- Ananası açıkta kalan eti yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Ananasınızın yüzeyinin düz olduğundan emin olun.
- Kalpalayıcıyı bıçağıyla birlikte ananasın açıkta kalan etinin üzerine yerleştirin.
- Ananasın iç kısmına biraz bastırın ve oyucuyu saat yönünde çevirin.
- Bir süre sonra, bükülmeye karşı biraz direnç hissedeceksiniz; bu, meyvenin dibine ulaştığınız anlamına gelir.
- Şimdi cihazı meyveden çekin. Meyve kolayca çıkmıyorsa, biraz sallayın.
- Meyveyi oyucudan çıkarmak için, oyucudaki serbest bırakma düğmesine basın. Bazı karotlarda meyvenin maçadan dışarı çekilmesi gerekir.
- Meyvede ayrı halkalar elde etmek için meyvede uzunlamasına bir yarık kesin.
Bıçak ile
Çorbalar hayatınızı biraz kolaylaştırabilse de, bunun taze ananas elde etmek için gerçekten yapmanız gereken bir yatırım olduğunu düşünmüyoruz. Bir ananasın çekirdeklerini oyucu olmadan da yapabilirsiniz! Ayrıca, özellikle büyükse, çok fazla et israfı olabilir.Bir ananasın içini bıçakla çıkarmanın birçok yolu vardır; her şey hangi yöntemi tercih ettiğinize bağlıdır. Bu yüzden birkaç yol deneyin ve size en uygun olanı görün.
Yöntem 1
- Ananası bir doğrama tahtası üzerine koyun ve ananasın üstünü ve altını kesin.
- Ananası uzunlamasına dörde bölün ve bıçağı meyvenin çekirdeğinden yaklaşık dörtte bir inç mesafeden meyvenin etinden geçirin.
- Şimdi meyvenin derisini fileto haline getirin.
- Meyveyi dilimler halinde kesin.
Yöntem 2
- Ananası bir doğrama tahtası üzerine koyun ve ananasın üstünden ve altından yaklaşık dörtte biri kadar kesin.
- Ananası, tabanın yeni kesilmiş düz tarafına gelecek şekilde dikey olarak yerleştirin.
- Bıçağı meyvenin kenarının çeyrek inç içine yerleştirerek ve hafifçe bastırarak deri şeritlerini dilimleyin. Meyvenin tüm kabuğu çıkana kadar bu adımı tekrarlayın.
- Soyulduktan sonra bile meyvenin dış yüzeyinde bazı çentikler kalabilir. Bu çentiklere gözler veya dalışlar denir. Bunu bir soyucu yardımıyla kazıyarak çıkarabilirsiniz.
- Gözler çapraz olarak düzenlenmiştir; çapraz desenin uzunluğu boyunca çapraz olarak sığ 'V' şeklinde oluklar açın ve her bir göz setini çıkarın.
- Ananası uzunlamasına dörde bölün ve bir kez daha bıçağı meyvenin çekirdeğinden yaklaşık dörtte bir inç uzakta olacak şekilde etinin içinden geçirin.
- Onları istediğiniz türde parçalar halinde kesin.
Yöntem 3
- Ananasın üstünü ve altını kesin.
- Yukarıda belirtilen yöntemle ananasın kabuğunu soyun.
- Şimdi, ananası dik konuma getirin ve çekirdekten yaklaşık çeyrek inç uzakta yukarıdan aşağıya doğru bir kesim yapın.
- Meyveyi çevirin ve bu adımı üç kez tekrarlayın; meyveden çekirdeğinden ayrılmış dört büyük parça almalısınız.
- Dilediğiniz gibi kesin.
Yöntem 4: Mükemmel Ananas Halkaları Elde Etmek
- Bir kez daha ananasın üst ve alt uçlarını kesin, kabuğunu soyun ve gözlerini çıkarın.
- Ananası bir doğrama tahtasına koyun ve meyveyi orta kalınlıkta dilimleyin.
- Şimdi, her dilime bakarsanız, merkezde bir çekirdek var; bıçağı çekirdeğin kenarında gezdirin.
- Meyvenin etinden çıkması için çekirdeği parmağınızla itin.
- Çekirdek büyüklüğünde bir kurabiye kalıbı bulabilirseniz, meyveden çekirdeği çıkarmak için kullanabilirsiniz (bu kesinlikle daha kolay olacaktır).
- Bu halkaları elde etmenin başka bir yolu da 1. adımı takip etmektir. Kesilen yüzeylerin hemen hemen eşit olduğundan emin olun. Ananasları iki parçaya ayırın (uzunlamasına değil).
- Bir parça ananası dik konuma getirin. Özünü görebileceksiniz; bıçağı, itildiğinde yerinden çıkacak şekilde çekirdeğin kenarı boyunca gezdirin.
- Aynısını diğer parça ile tekrarlayın.
- Ananası nazikçe halkalar halinde dilimleyin.
Çekirdeği de ananasın tüm güzellikleriyle doludur, o yüzden onu atmayın! Dondurun ve bir dahaki sefere bir bardak ananas suyu veya smoothie içmek istediğinizde kullanın. Çekirdeğin püresi ayrıca marinelerde de kullanılabilir (etin daha yumuşak olması için).
