Deniz ürünleri aşığıysanız ve normal tavuk, domuz eti ve sığır eti dışında yeni sağlıklı alternatifler denemeyi seviyorsanız, kalamar ancak az pişirmez veya fazla pişirmezseniz lezzetli bir seçenek olabilir. .
Biliyor musun?
Kalamar vitamin ve mineral açısından zengin olmasına rağmen doymuş yağ ve kolesterol düzeylerinin yüksek olması nedeniyle ölçülü tüketilmelidir.
Yemek yapmak bir sanattır derler ya o sihir elinizdedir ya da yoktur. Ama naçizane görüşüme göre, bu sanatta birkaç ipucu ve püf noktasının yardımıyla ustalaşılabilir.Lezzetli deniz ürünleri pişirmek, küçükten başlayıp denemeye devam ettiğiniz sürece ustalaşılabilecek bir sanattır. Böyle kolay bir yemek kalamar bifteğidir. Yapması oldukça kolaydır, ancak birçok kişi nasıl doğru şekilde pişirileceğinin farkında değildir. Leziz hale getirme çabası içinde, pek çok kişi masanın üzerinde kauçuksu tadı olan bir kalamar bulur.
Deniz ürünleri fanatikleri için kalamar bifteği harika ve doyurucu bir yemek olabilir; ancak acemi iseniz, kalamar pişirmek göz korkutucu bir görev gibi görünebilir. İki seçeneğiniz var, en yakın mağazadan donmuş kalamar bifteği alabilir veya marketten taze olarak satın alabilirsiniz. Kalamarla ilgili en iyi şeylerden biri çok yönlü olmasıdır - çeşitli şekillerde pişirilebilir. Birçoğunuz soğan veya kokteyl sosuyla servis edilen derin yağda kızartılmış kalamar marşına aşina olmalısınız, neden ufkunuzu genişletip dört farklı sağlıklı şekilde cezbedici kalamar bifteği pişirmeyi öğrenmiyorsunuz!
Izgara Kalamar Biftek
Hazırlık süresi: 1 saat 10 dakikaPişirme süresi: 5 dakika
İçindekiler
♦ 5 Oz. Kalamar bifteği¦ 3 YK. Eritilmiş tereyağı¦ 2 YK. paprika♦ 2 yemek kaşığı. Cayenne¦ 1 yemek kaşığı. Biber¦ 1 YK. Öğütülmüş kimyon¦ 2 ÇK. Kıyılmış sarımsak♦ ВЅ Tsp. S alt♦ Вј Tsp. Limon suyu
Talimatlar
♦ Kalamarın dokunaçlarını doğrayın, gövdeyi açmak için aşağı doğru dilimleyin. Gövdesini açın ve kalamarın her yerine delikler açın. Gövdeyi tamamen delmenize gerek yok.♦ Marine için yukarıda belirtilen malzemeleri sığ bir kapta birleştirin ve bir saat bekletin.♦ Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın ve Kalamar marine edildikten sonra ızgaraya koyun. Şeffaflığını kaybedene kadar ızgara yapın, fazla pişmesini önlemek için sık sık kenarlarını değiştirin. Düzgün pişmesi yaklaşık 5 dakika sürecektir.¦ Bir tabağa servis edin ve üzerine barbekü sosu gezdirin.
Fırında Kalamar Biftek
Hazırlık süresi: 30 dakikaPişirme süresi: 20 dakika
İçindekiler
♦ 4 Dilimlenmiş kalamar biftek (şeritler)♦ 1 ½ Fincan galeta unu (panko veya normal)♦ 1 Su bardağı normal un♦ 1 Büyük boy çırpılmış yumurta♦ 2 YK. Tuz¦ 2 yemek kaşığı. biber
Talimatlar
♦ Her şeyden önce, fırınınızı 390ВєF'ye ısıtın. Biftekleri soğuk su altında durulayın ve düzgün ve nazikçe kurulayın.♦ Bir kaba unu alın ve üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Şeritleri bu karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın, galeta ununa bulayın.♦ Bir fırın kabı alın, bir fırın tepsisi yerleştirin ve biftekleri tepsiye dizin, 20 dakika veya kızarana kadar pişirin. altın rengine döner.♦ Tartar sos veya marinara sos ile harika olur.
Kızarmış Kalamar Biftek
Hazırlık süresi: 20 dakikaPişirme süresi: 5 dakika
İçindekiler
♦ 2 Oz. Kalamar biftek şeritleri♦ 2 Bardak un♦ 1 Bardak bitkisel yağ♦ 2 YK. Kurutulmuş maydanoz¦ 2 YK. Tuz¦ 2 yemek kaşığı. biber
Talimatlar
♦ Taze, kalın hissedilen ve dokunaçları bozulmamış bir kalamar seçin. Alternatif olarak, donmuş kalamar da kullanabilirsiniz. Soğuk su altında yıkayın ve başını ve dokunaçlarını çıkarın. Biftek şeritlerini hazırlamakta rahat değilseniz, marketteki satıcıdan bu işi sizin için yapmasını isteyebilirsiniz.’¦ Kalamarın içindeki kıkırdağı çıkarın. Şimdi kanatçıkları gövdeden çekin ve deriyi soyun. Tekrar soğuk su altında durulayın ve iyice kuruduğundan emin olun. İyice kuru bir kalamar kızartıldığında size çıtır bir tat verecektir.¦ Bir mutfak bıçağı alın ve kalamarları ½ inçlik küçük halkalar halinde kesin. Dokunaçlarını tutabilir veya çok uzunlarsa kısa kesebilirsiniz.♦ Bir tava alın ve halkaları ocağın üzerine koyun, ateşi orta ateşte açın ve tavaya bitkisel yağ dökün.Bir süre yağın ısınmasına izin verin. 2 su bardağı unu 2 yemek kaşığı kuru maydanoz, tuz ve karabiber ile bir kapta karıştırın. Kaseyi fazla doldurmadan karışıma birkaç parça kalamar koyun. Yağ yeterince kızdığında, parçaları kızartın.♦ Kalamar parçalarını bir tarafı altın kahverengi olduğunda çevirin. Yaklaşık bir dakika içinde altın rengine dönmeleri gerekir.♦ Servis tabağına alıp kızartılan kalamarın fazla yağını çekmesi için kağıt havlu koyun.♦ Dilerseniz üzerine tuz serpip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. sos.
Sağlıklı Kalamar Biftek
Hazırlık süresi: 15 dakikaPişirme süresi: 3 dakika
İçindekiler
♦ 2 Oz Kalamar biftek♦ 1 Avuç taze maydanoz♦ 1 Avuç taze kişnişв™¦ 2 YK. Zeytinyağı¦ 2 YK. Limon suyu¦ 1 ÇK. Kimyon¦ 1 ÇK. Paprika¦ 1 ÇK. Cayenne pepper♦ 3 diş sarımsak
Talimatlar
♦ Mangal kullanıyorsanız yüksek ateşte veya ızgara kullanmayı planlıyorsanız yüksek ateşte açın.Bir mutfak robotunda maydanoz, kişniş, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kırmızı biber ve acı biberi toplayın. Ezerek macun haline getirin.™¦ Biftekleri akan soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Biftekleri mangalda veya ızgaranın altında 3 dakika bekletin. Tam pişmesini sağlamak için bir dakika sonra çevirdiğinizden emin olun.™¦ Bifteği çıkarın ve öğütülmüş hamurla kaplayın. Ayrıca üzerine limon suyu sıkarak sıcakken servis edebilirsiniz.
Dört kolay yöntem ve bir ağız sulandıran yemek. Pirinç, makarna ve herhangi bir sebze ile eşleştirebilirsiniz. Ya da herhangi bir iştah açıcı sosla birlikte ana yemek olarak servis edin.
