Kavrulmuş kaju harika bir ara öğün seçeneğidir. Aynı zamanda sağlıklı ve lezzetlidirler. Kajuları nasıl kızartacağınızı öğrenin; yapmaları ve her seferinde harika çıkmaları sadece birkaç dakikanızı alır. Dikkat et, defalarca daha fazlasını isteyeceksin!
Kendi Ballı Kajularınızı Yapın
Çiğ kaju fıstığı ile bir çorba kaşığı bal, vanilya ve eritilmiş tereyağını karıştırın ve üzerine biraz tuz ekleyin. Onları bir fırında yaklaşık on iki dakika 325 ° F'de kızartın (birkaç dakikada bir karıştırarak). Onları ısıdan çıkarın ve biraz pudra şekeri ve biraz tarçın serpin.
Yemek saatine daha bir saat var ama midenizin aklı başında. Lezzetli bir şey için umutsuzca can atıyor. Bir paket cipsle çıtır çıtır tuzlu şeyler yeme dürtüsüne kapılmadan önce, onun yerine biraz kavrulmuş kaju fıstığı deneyin.
Omega-3-yağ asitleri açısından zengin olan kaju kalp sağlığını destekler ve antioksidanlardır. Günlük önerilen bakır değerinin %31'ini, manganezin %23'ünü ve fosforun %17'sini ve önemli miktarda K vitamini içerirler. Böylece Alzheimer hastalığı ve bunamanın önlenmesine yardımcı olurlar. Astım, romatoid artrit ve DEHB semptomlarını hafifletmeye yardımcı olurlar. Bol miktarda protein ve diyet lifi ile yüklü olan kaju, sağlıklı bir iyilik sağlar.
Kaju fıstığı yalnızca tropik bölgelerde yetiştirilse de, hemen hemen her süpermarkette çok sayıda kavrulmuş kaju çeşidi bulunabilir. Bu paketlenmiş kuruyemişlerin tek sorunu, onlara eklenen baharat miktarını kontrol edememenizdir.Bazı kaju çeşitleri yağda paketlenmiş olabilir ve bu bel çevreniz için pek iyi olmayabilir.
Öyleyse neden evde kavrulmuş kaju fıstığı yapmıyorsunuz? Bunlar günlerce iyi kalır ve tüm zamansız açlık sancılarınızı giderebilir! İşte onları evde yapmanın bazı yolları.
Kaju Fıstığı Nasıl Kavrulur Kaju fıstığının kabuğunu soymanızı öneririz. Bununla birlikte, kabuklu olanları bulamıyorsanız, çiğ olarak alın ve kızartmadan önce kabuklarını soyun (bunun için bol şans!).
1. Yağlı Fırında ⁚¦ Fırını önceden 325°F'ye ısıtın.
вњ¦ Kajuları biraz bitkisel yağla gezdirin (her 2 bardak kaju için yaklaşık yarım yemek kaşığı yağ).
вњ¦ Üzerine baharatları ekleyin ve kajuların düzgün bir şekilde bulanması için iyice karıştırın.
вњ¦ Fındıkları fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde dizin. Onları fırının orta rafına yerleştirin ve beş dakika pişmelerini sağlayın.
вњ¦ Tepsiyi fırından alıp tekrar karıştırın. Tepsiyi tekrar fırına verin ve yaklaşık on dakika daha pişmelerini sağlayın.
вњ¦ Biraz solgun görünüyorlarsa fırında on dakika daha kızartabilirsiniz. Onlara göz kulak olduğunuzdan emin olun (onları yakmak istemezsiniz). İdeal olarak, kajular ocaktan alındıktan sonra bile pişmeye devam ettikleri için biraz az pişmiş olsa sorun olmaz.
вњ¦ Bir kapta saklamadan önce birkaç dakika (mesela on kadar) soğumalarına izin verin (kesinlikle ıslanmış kaju fıstığı istemezsiniz).
2. Yağsız Fırında вњ¦ Bir kez daha, fırını 325°F'ye önceden ısıtın.
вњ¦ Kajuları fırın kağıdı veya silikon fırın tepsisiyle kaplı bir fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin.
вњ¦ Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve on iki ila on beş dakika kızartmalarını sağlayın; altı dakika kadar sonra karıştırın.
вњ¦ Bu arada, bir bardak suda yaklaşık üç yemek kaşığı tuz kaynatarak bir tuz çözeltisi yapın.
вњ¦ Fındıklar pişmek üzereyken fırından çıkarın ve üzerlerine biraz tuz solüsyonu sıkın.
вњ¦ Püskürtülen suyun buharlaşması için birkaç dakika daha kavurun.
вњ¦ Ocaktan alın ve fındıkları saklamadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
3. Ocakta вњ¦ Bir tavaya (veya herhangi bir kalın tabanlı tavaya) biraz yağ (her ½ fincan kaju için yarım yemek kaşığı) ekleyin ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde çevirin
вњ¦ Kajuları tavaya ekleyin ve orta ila orta-yüksek ateşte pişirin.
вњ¦ Kajuların yanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.
вњ¦ Isıda yaklaşık üç ila dört dakika verin.
вњ¦ Kaju fıstığı altın rengi kahverengiye döndüğünde, ocaktan alın ve hava geçirmez bir kaba koymadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
4. Mikrodalgada ⁚¦ Kajuların üzerine biraz tuz ve biraz bitkisel yağ serpin ve mikrodalgaya uygun bir tepsiye tek kat halinde yayın.
вњ¦ Onları iki dakika yüksekte bombalayın; onları çıkarın ve biraz karıştırın.
вњ¦ Tepsiyi mikrodalgaya koyun ve bir kez daha yüksekte ısıtın.
вњ¦ Mikrodalganızın gücüne ve ne kadar koyu olmasını istediğinize bağlı olarak tüm pişirme işlemi yaklaşık yedi ila on dakika sürer.
вњ¦ Saklamadan önce birkaç dakika soğumalarını bekleyin.
Kavrulmuş kajuları yapmak kelimenin tam anlamıyla sadece birkaç dakikanızı alır. Daha da heyecanlı hale getirmek için tuzla birlikte bazı baharatlar (zerdeçal, pul biber ve kimyon) ekleyebilirsiniz.
