Beef Wellington yapana keyif veren ama yiyene daha çok keyif veren klasik bir yemektir. Bununla birlikte, aile veya arkadaşlar için yapmaya gelince, kişi genellikle soruyla aşılır, yani, Wellington sığır eti ile ne servis edilir? Aşağıdaki makale bu soruyu kesin olarak yanıtlıyor.
|
Şarapla Akşam Yemeği Beef Wellington, Burgundy (Kırmızı), Bordeaux (Kırmızı) gibi eski klasik şaraplarla veya basit klasiklerle, yani Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah veya Zinfandel ile iyi gider. |
Beef Wellington, ince bir pГўtГ© tabakası ile kaplanmış, kıyılmış arpacık, mantar, tereyağı ve zengin şeri karışımı ile kaplanmış göz alıcı dana bonfile yapılır.Tüm bu topluluk, altın gevrek bir mükemmellik için pişmiş çift kabuklu bir puf böreği ile kaplanmıştır. Bir tatlar ve dokular senfonisi.
Tabak kendi kendine parlıyor, ancak böylesine inanılmaz derecede karmaşık bir yemek, ona destek vermek için basit bir garnitür hak ediyor. Peki, sığır eti Wellington ile ne servis edeceğinizi merak ediyorsanız, dikkatleri yemeğinizden çekmeyecek bazı garnitürleri aşağıda bulabilirsiniz.
Sebze Garnitürleri
Sebzeler hemen hemen her öğünün yanına yakışan uygun arkadaştır. Mükemmel bir şekilde pişirildikten sonra, sadece yemeğin genel görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda doku, tat, renk ve beslenmeden bahsetmeye bile gerek kalmaz. Aşağıda, sığır eti Wellington'unuzu tamamlayacak bazı sebze garnitürleri bulunmaktadır.
Brüksel Lahanası ve Bebek Havuç Brüksel lahanası hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından hor görülür. Bununla birlikte, özellikle taze limon suyuyla hafifçe serpildiğinde, biraz tereyağıyla karıştırıldığında ve aynı şekilde hazırlanmış bebek havuçların yanında servis edildiğinde, çıtır çıtır bir tazeliği vardır.Bebek havuç yerine biraz havuç püresi de koyabilirsiniz.
Hollandez Soslu Kuşkonmaz Orta boy kuşkonmazı biraz tuz ve karabiberle soteleyin ve çıtır taze, biberli kuşkonmazı biraz zengin, kalın ve kremalı hollandaise sosu. Kuşkonmazı sosla gezdirmeden önce buharda pişirmeyi veya ızgara yapmayı da tercih edebilirsiniz.
Kremalı Püreli Karışık Sebzeler Havuç çubuklarını, bebek mısırını, bebek kesilmiş fasulyeleri buharda pişirin, kızartın veya ızgara yapın ve servis yapın unlu patates, süt, tereyağı ve crГЁme fraГ®che'den yapılmış büyük bir parça nefis lezzetli kremalı püre.
Sıcak Solmuş Kış Yeşillikleri Bu, Wellington dana eti pişerken kolayca yapabileceğiniz basit bir salata ve sos. Biraz bal, balzamik sirke, hardal ve biraz sızma zeytinyağı ile salata sosu yapın ve parçalanmış pazı, turp ve hindibanın üzerine gezdirin.Biraz nar taneleri, doğranmış arpacık ile birlikte salataya biraz fındık ekleyin ve Parmesan peyniri ile süsleyin. Bu taze, yapraklı, ceviz aroması yemeğinize çok daha fazla renk ve doku katacak.
Yeşil Fasulye Bademli Bundan daha kolay olamaz. Pişmiş ve tuzlanmış yeşil fasulyeleri biraz sotelenmiş, şerit halinde doğranmış bademlerle süsleyin ve çekirdeklerin üzerine biraz limon suyu ekleyin ve işte karşınızda - ağız sulandıran sığır eti için hızlı, basit ve taze bir garnitür. Wellington.
Patates Bolluğu Kabul edelim, patates hemen hemen her öğün için ideal bir garnitürdür. Patatesin çok yönlülüğü, tüm dünyada mevcut olan çok sayıda tariften görülebilir. Aşağıda, sığır eti Wellington ile birlikte denemeniz gereken bazı garnitürler bulunmaktadır.
Sarımsaklı Patates Püresi Sarımsaklı patates püresi, en iyi haliyle rahatlatıcı bir besindir. Klasik patates pürenizi yapın ve patatesleri tercih ettiğiniz kıvamda ezerken pişmiş veya daha iyisi sotelenmiş sarımsağı ekleyin.
Dauphinoise Patates Yukon Gold patateslerinin tereyağı, krema, süt, sarımsak, Gruyère peyniri ile karıştırılmasıyla yapılan zengin ve lezzetli bir yemek daha. , bir miktar rendelenmiş hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile tatlandırılmış. Kremsi bir pürüzsüzlük elde edene kadar dövüldükten ve güzelce altın rengine dönene kadar pişirilen bu garnitür, herhangi bir yemekle eşleştirildiğinde cennette yapılan bir eşleşmedir.
Sarımsaklı ve Baharatlı Kavrulmuş Patates Çıtır çıtır, yumuşak kavrulmuş parmak patates, kavrulmuş lezzet ile sızma zeytinyağı ile kaplanmış sarımsak, adaçayı, biberiye ve kekik ve tuz ve karabiber ile tatlandırılmış sadece ilahi. Bu, patatesler yendikten uzun süre sonra dudaklarınızı şapırdatmanıza neden olacak ideal bir yemek.
İki kez fırında patates İki kez fırında patates biraz çaba gerektirecek, ancak gösterilen her çabaya değer . Patatesin pişmiş altın rengini gören gözünüzden, tereyağı, ekşi krema, muskat, çedar peyniri, taze çekilmiş tuz ve karabiberin lezzetini tadacak dilinizden, tüm duyularınızı tatmin edecek bir yemek. son olarak, çok davetkar olan yemekten yayılan tüm ilahi aromayı alacak olan burnunuz.Sizce de mükemmel değil mi?
Pommes Anna Hayır, bir kız adı değil. Aslında, gelmiş geçmiş en günahkâr derecede lezzetli ve en güzel patates yemeklerinden birinin adıdır. Bu yemek, ince dilimlenmiş, tereyağlı ve tuz, karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süslenmiş rus patates ile katmanlı.
Pirinç
Şaşırtıcı bir şekilde, yapımı ve sindirimi kolay olduğu için pirinç, sığır eti Wellington için harika bir arkadaştır. İnce aroması ve yumuşak dokusu, herhangi bir et yemeğini kolayca tamamlar.
Risotto Risotto, pirincin sotelenmiş soğan, sarımsak ve şarapla birlikte stokta pişirildiği basit bir İtalyan pirinç yemeğidir. , ve Parmesan peyniri. Bu yemek kendi başına işe yarayabilir, ancak sığır eti Wellington'a eşlik ettiğinde daha iyi çalışır.
Pirinç Pilavı Pirinç Pilavı, tadı ve aroması patlayan basit bir pirinç hazırlığıdır.Genellikle soğan ve kerevizle sotelenmiş uzun taneli pirinçten yapılır. Baharatlı tuz, karabiber, kırmızı biber vardır ve stokta pişirilir. Son olarak maydanozla süslenir.
Birçoğu Beef Wellington hazırlarken sosları tercih etmez; ancak, sadece beğenebilirsin. Arpacık soğanı ve kırmızı şarap sosu, karabiber sosu, yabani mantarlı Madeira sosu yapmayı deneyin ya da yemeğinizi içine batırmak için en sevdiğiniz sostan yapın. Afiyet olsun!
