Şerbetler muhtemelen Asyalılar tarafından icat edilen ve daha sonra İtalya ve Orta Doğu'ya getirilen ilk buzlu tatlıdır. Şerbet, az miktarda süt veya krema içeren şerbetin Amerikan kuzeni olup, zenginleştirme amacıyla icat edilmiştir.
İkinci Bir Yazım Yok!Sherbert en sık yanlış telaffuz edilen ve yanlış yazılan kelimelerden biridir. Bazı sözlüklerde geçse de standart yazılışı içinde bir "r" olan Şerbet'tir.
Dondurulmuş lezzetler için istekle birlikte yaz geldi.Bu, çocukluğumuzun en sevdiği şerbetlerden başlayarak çeşitli şekerli, donmuş tatlıları merak etmemize neden oldu. Tamam, şöyle devam edelim: Dondurma, minimum %3 süt yağı içeren pürüzsüz, yumuşak, donmuş bir tatlıdır. Şerbet, %1 – 2 arasında herhangi bir miktarda tereyağı içeren meyveli bir donmuş tatlıdır. Şerbet, sadece meyve suları, şurup veya sudan yapılır ve süt yağı içermez! Yani temelde bu şekerli ikramların sıralaması Şerbet < Şerbet < Dondurma.
Ancak, şerbet ve şerbetin yasal tanımları birbirinin yerine kullanılmakta ve birçok kez aynı kabul edilmektedir. Sadece bu değil, karışıklığı arttırmak için dünyanın bazı yerlerinde 'şerbet' terimi, içeceklere karıştırılan gazlı bir toz olarak da anılır. Benzer şekilde, şerbet de genellikle İtalyan buzu ile karıştırılır. Daha fazla kafa karışıklığı yaratmak istemiyoruz, hemen aşağıdaki gönderide şerbet ve şerbet arasındaki farklara geçelim.
Şerbet vs. Şerbet вћ¤ Şerbet, çiğ veya püre haline getirilmiş meyvelerin çalkalanıp dondurulmasıyla hazırlanan dondurulmuş bir tatlıdır.
вћ¤ Süt ve ürünlerinden yoksun olduğu için dondurmanın daha hafif, daha buzlu bir versiyonu sayılabilir.
вћ¤ Şerbet, şerbete benzeyen ancak süt, yumurta akı veya jelatin nedeniyle ondan daha zengin dondurulmuş tatlı bir tatlıdır.
вћ¤ Yine de dondurmadan daha hafiftir.
Malzemeler вћ¤ Şerbet iki ana malzemeden oluşur: meyve ve şeker. Ancak ilave tatlandırıcılar, su veya likör eklenebilir. Süt ürünü içermez.
вћ¤ Şerbet, krema, süt ve hatta ayran gibi süt ürünlerini ve yumurta akı ve jelatin gibi diğer malzemeleri içerir.
Kıvam вћ¤ Şerbetler şerbetlere göre daha yumuşak kıvama sahiptir. Ancak pürüzsüzlük ikincil bileşenlere de bağlıdır.
вћ¤ Şerbetler nispeten sert bir şekil alma eğilimindedir.
Beslenme Bilgileri вћ¤ Şerbet, dişi 'donmuş' tatlı olanlar için az yağlı bir seçenektir.
вћ¤ Şerbet, şerbetten daha fazla yağ ve kalsiyum içerir, ancak dondurma sevenler için az yağlı bir seçenektir.
| Şerbet, Porsiyon: 1 kase | |
| Kalori | 184 kalori |
| Yağ Kalorileri | 0.0 |
| Toplam yağ | 0.0g |
| Doymuş yağ | 0.0g |
| Doymamış yağ | 0.0g |
| Tekli doymamış yağ | 0.0g |
| Kolesterol | 0,0 mg |
| Sodyum | 16 mg |
| Potasyum | 200 mg |
| Karbonhidrat | 46.2g |
| Protein | 1 g |
| Kalsiyum | 2% |
| Ütü | 5% |
| A vitamini | 11% |
| C vitamini | 86% |
| Şerbet, Porsiyon: 1 kase | |
| Kalori | 266,3 kcal |
| Yağ Kalorileri | 34,7 kcal |
| Toplam yağ | 3.9 g |
| Doymuş yağ | 2.2g |
| Doymamış yağ | 0.15 g |
| Tekli doymamış yağ | 1.0 g |
| Kolesterol | 11.6 mg |
| Sodyum | 88.8 mg |
| Potasyum | 185.3 mg |
| Karbonhidrat | 58.7g |
| Protein | 2.1g |
| Kalsiyum | 10% |
| Ütü | 2% |
| A vitamini | 3% |
| C vitamini | 10% |
Kaynak: fitday
İyi Şey .. вћ¤ Şerbetler, laktoz intoleransı olanlar ve veganlar için harikadır. Yemek aralarında damak temizleyici olarak servis edilir.
вћ¤ Kalsiyum içeriği yüksek olan şerbetler, krema isteği olanlar için idealdir.
Bu tatlıları yerken şeker seviyenizi kontrol etmeyi unutmayın.
