Günün (veya gecenin) hangi saati olursa olsun, nefis bir atıştırmalıktan herkes faydalanabilir! Bu Lezzet gönderisinde, kesinlikle midenizi acıktıracak lezzetli atıştırmalıkların bir listesini derledik!
Tatlı!
Tufts Üniversitesi Psikoloji Bölümü araştırmasına göre, öğleden sonra tatlı bir atıştırmalık tüketmek, uzamsal hafızanızı, yani tanıdık yerlerde gezinme hafızanızı geliştirebilir.
Tatlı bir şey, tuzlu bir şey, biraz baharatlı veya iyi bir çıtır çıtır peynirle kaplanmış olabilir, hepimizin can attığı bir şeydir. Özellikle de en kötü saatlerde açlık vurduğunda.
Abur cuburlar öğün aralarında hafif yiyecekler olarak düşünülse de, en sevdiğimiz atıştırmalıklar sıradan olmaktan çok uzak!
Burada dünyanın dört bir yanından dudak şapırdatan ve parmak yalayan lezzetli atıştırmalıklarımız var. Ama uyarayım…AÇ OLURSA DAHA FAZLA İLERLEMEYİN!
Dünyanın Dört Bir Yanından Lezzetli Tuzlu Atıştırmalıklar
Patates kızartması
Sıcak ve çıtır patatesler Amerikan olabilir ama dünya çapında kesinlikle seviliyor. Tabii ki, altın iyiliği mayonez, kahverengi sos, ekşi krema, acı sos veya ranch sos ile eşleştirmeyi seviyorsunuz… temelde güneşin altındaki her şey iyi çalışıyor. Ama patates kızartmasının tadı en iyi, iyi bir ketçapla alınır.
Tacos
Fasulye, et ve bazen pirinç dolgulu buğday veya mısır tortillası, biraz acıktığınızda mükemmel bir atıştırmalıktır. Avokadonun yumuşaklığı, soğanın tatlılığı, domates ve limon suyunun keskinliği ve kişnişin tazeliğinin eşlik ettiği hafif buruk bir dolgu ruhunuzu şenlendiriyor.
Soğan halkaları
Sıcak bir yaz gününde, ortası tatlı ve soğanlı çıtır halkalar ve soğuk bir bardak bira, bundan iyisi olamazdı! Kalın soğan halkaları ya hamura batırılır ya da galeta unu ile kaplanır ve genellikle ketçap, mayonez veya tartar sosu ile birlikte servis edilir. Bazı insanlar daha da ilahi bir versiyon yaratmak için karışıma biraz Parmesan tuzu ve karabiber eklemeyi sever!
Bufalo kanatları
Bir sürü tereyağlı keskin, hafif keskin sosla kaplanmış çıtır çıtır kızarmış tavuk kanatları. Yanında ranch sos veya mavi peynirle servis edilmesi çok lezzetli! Tatlı, hafif yapışkan umamiliğinden bir ısırık, daha fazlasını istemenize neden olacak.
Sosisli
Sandviç olarak dilimlenmiş bir çörek içinde buharda pişirilmiş veya ızgara sosisler, en sevdiğimiz öğle atıştırmalıklarından biridir. Bu atıştırmalığı gerçekten Amerikalı yapan şey, beraberinde servis edilen lezzetli çeşni çeşitleridir. Köpeğinizi biraz acı biber, turşu, lahana turşusu ile sevseniz de. veya hardallı klasik ketçap. bu küçük domuz yavruları asla hayal kırıklığına uğratmıyor!
Yengeç Kekleri
Yengeçin tatlı eti, yumurta, baharat ve otlarla birleşerek kızartılmış, fırında, ızgarada veya sotelenmiş olarak keskin bir mayonez, lahana salatası veya patates salatası ile servis edilir, tek kelimeyle en iyisidir! Bazı versiyonlar, yeşil veya kırmızı biber ve sarı soğan gibi malzemelerin eklenmesiyle daha heyecanlı hale getirilmiştir.
Burritos
Meksika usulü pirinç, yeniden kızartılmış fasulye, marul, salsa, baharatlı et, kremalı guacamole gibi malzemelerin baştan çıkarıcı bir kombinasyonu ile doldurulmuş, bazen peynir ve ekşi gibi malzemelerin eklendiği buğday bazlı tortilla kolileri krem.
Mozzarella çubukları
İtalyan mozzarella peyniri panelenmiş veya hamura batırılmış ve derin yağda kızartılmış, dışı çıtır çıtır ve ortasında peynir sızan cennet gibi çubuklar yapar. İdeal olarak domates, barbekü veya marinara sosuyla servis edilirler. Biraz maceracı hissediyorsanız erik sosu veya jalapeГ±o jöle ile deneyebilirsiniz.
Çin Böreği
Domuz eti, rendelenmiş havuç ve sebzelerle doldurulmuş, Worcestershire sosuna benzer bir sosla servis edilen hafif çıtır çıtır hamur işi. Bazı varyantlarda kıyılmış tavuk veya karides bulunur. Bu derin yağda kızartılmış ikramlar o kadar lezzetlidir ki, genellikle birkaç dakika içinde yutulur.
Soğanlı Pankek
Katman oluşturacak şekilde katlanan ve genellikle yeşil soğanla doldurulan mayasız, tuzlu bir gözlemedir. Bazen özel bir dokunuşla rezene yeşili veya susam eklenir.Bu krepler genellikle soya sosu, acı sos veya Vietnam usulü dip sos ile servis edilir.
Dim Sum
Kıyma, domuz eti, karides veya sebze ile doldurulmuş küçük ısırık büyüklüğünde köfteler, bunlar genellikle kızartılır veya buharda pişirilir. Bu köfteler genellikle çay ile servis edilir.
Tempura
Sebzeler ve deniz ürünleri, ekstra gevrek ve çıtır bir kaplama elde etmek için genellikle un ve buzlu sudan yapılan hafif bir hamurla kaplanır. Sebzeler ve deniz ürünleri genellikle daha da şık görünmeleri için kızartma işleminden önce çok dikkatli bir şekilde hazırlanır (kesilir ve puanlanır). Genellikle mirin tatlılığını, soya sosunun tuzluluğunu ve dashi'nin umamiliğini birleştiren bir dip sosla servis edilirler.
Yakitori
Bu Japon usulü ızgara tavuk şişleri, en popüler Japon sokak yemeklerinden biridir. Isırık büyüklüğündeki tavuk parçaları bambu şişlere konur, dara adı verilen tatlı-tuzlu bir sosla tatlandırılır ve mükemmel şekilde ızgara yapılır.Dara, ızgara tavuğun kömürleşmiş dumanlı lezzetine katkıda bulunur. Kümes hayvanı olmayan bazı versiyonlarda sığır eti, sebze ve domuz eti kullanılır.
Samosa
Samoza, baharatlı patates, soğan ve bezelye dolgusu ile doldurulmuş, derin yağda kızartılmış veya fırınlanmış bir hamur işidir. Bazı lezzetli versiyonlarda kıyma da bulunur. Bu çıtır çıtır küçük üçgenler ya nane sosuyla ya da tatlı ve keskin bir demirhindi turşusu ile servis edilir. Bu atıştırmalığın farklı varyasyonları dünyanın her yerinde bulunabilir.
Pani puri
Panipuri veya gol gappa, Hindistan'ın en popüler sokak yemeklerinden biridir. Bu yemek, içi aromalı su ile doldurulmuş içi püri denilen çıtır, içi boş, kızartılmış hamur işleri ile haşlanmış patates ve nohuttan oluşur. Aromalı su veya pani genellikle tatlı ve keskin demirhindi turşusu, kırmızı biber ve sohbet masalasının heyecan verici bir kombinasyonudur.
Vietnamca Yaz Rulosu
Pirinç şehriye, taze sebzeler, pişmiş domuz eti ve küçük demetler halinde muhteşem görünümlü salata vermek için pirinç kağıdına sarılmış karides, mutlaka denemeniz gereken en popüler Vietnam yemeklerinden biridir.Bu canlı görünümlü rulo çiğ yenir ve genellikle hoisin sosu veya fıstık sosu gibi farklı daldırma sosları ile servis edilir. Bazı varyasyonlar, dilimlenmiş domuz sosisi, tavada kızartılmış kalamar, haşlanmış dana eti vb. dolgu içerir.
Domuz tırmıkları
Çıtır küçük domuz eti çizikleri, popüler bir İngiliz bar atıştırmalığıdır. Bu çıtır küçük ikramlar temelde derin yağda kızartılmış domuz kabuğudur. Kabuğu, yağını çıkarmak için kızartılır ve ardından tuzla tatlandırılır. Bunlar genellikle yer fıstığı ve patates cipsi ile birlikte biraya eşlik eder.
Bruschetta
Temel olarak sarımsakla ovuşturulmuş ve üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirilmiş ızgara ekmekten oluşan bir İtalyan mezesidir. En popüler versiyonlardan biri fesleğen, taze domates, sarımsak, mozzarella peyniridir. Bruschetta pomodoro, domates, sebze, peynir ve tütsülenmiş et gibi soslarla yapılan yozlaşmış bir çeşittir.
Dhokla
Hafif, kabarık, nemli ve çoğunlukla sarı renkli dhoklas, Hindistan'da kahv altı veya atıştırmalıklar için popüler bir öğedir. Bu atıştırmalık genellikle birkaç saat fermente edildikten sonra pirinç veya nohut ununun buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Hamuru buharda pişirdikten sonra, sıcak yağda temperlenmiş hardal tohumu ve susam ile tatlandırılır ve hafif tatlı bir şeker çözeltisine batırılır. Genellikle kişniş-nane turşusu veya derin yağda kızartılmış kırmızı biber ile servis edilir.
Yeşil papaya salatası
Rendelenmiş papaya ile yapılan baharatlı bir salata, karşınıza çıkabilecek en sağlıklı ve en lezzetli salatalardan biri olabilir. Misket limonu, kırmızı biber, balık sosu, karides ezmesi ve hurma şekeri gibi malzemelerin verdiği çanta dolusu lezzetlerle bu yemek asla gözden kaçmaz. Bu salatanın bazı varyasyonlarında salatalık, salamura edilmiş yengeç, olgunlaşmamış mango, olgunlaşmamış muz, domuz sosisi, karides vb.
Aloo Tikki
Nohut, yoğurt, nane ve kırmızı biber turşusu, demirhindi turşusu karışımı ile tepesinde patates kroketinin Hint versiyonu. Bu karışıma genellikle biraz sohbet masala serpilir ve kişniş yaprakları ve doğranmış çiğ soğan ile süslenir. Bu atıştırmalık, Kuzey Hindistan'da oldukça popülerdir.
Kızarmış muz
Bu yemeğin birçok çeşidi tüm dünyada mevcuttur. Batı Afrika'da, olgunlaşmamış veya olgunlaşmış muzların kalın parçaları baharatlı bir hamurla kaplanır ve derin yağda kızartılır. Hindistan'da, olgunlaşmamış muzlar genellikle sebze veya hindistancevizi yağında kızartılır ve muz cipsi olarak bilinir.
Pakodas
Çeşitli sebzelerin, peynirlerin, tavukların veya nohut ununa batırılmış ekmeğin derin yağda kızartılmasıyla yapılan lezzetli bir Hint atıştırmalığı. Pakoda yapmak için kullanılan en yaygın sebzeler arasında patates, ıspanak, soğan, karnabahar, patlıcan, kabak ve yeşil biber bulunur.Bu atıştırmalıklar genellikle biraz chai ile birlikte nane veya demirhindi turşusu ile servis edilir.
Balık ve patates kızartması
Altın ve çıtır patates dilimleri veya patates kızartmasının yanında çıtır bir kaplama elde etmek için kızartılmış ağızda eriyen jelatinimsi balık hamuru yine tüm zamanların en sevilen İngiliz bar yemeğidir. En yaygın olarak morina veya mezgit balığı gibi beyaz balıklar kullanılır. Genellikle limon dilimi ile servis edilir ve tartar sosu olabilir.
Nachos
Erimiş çedar peyniri ile kaplanmış çıtır tortilla cipsleri. Nacholar ayrıca kremalı guacamole veya biraz taze ve keskin salsa ile servis edilebilir. Genellikle kıyılmış zeytin, salamura veya taze jalapeno biberi, çiğ soğan veya ekşi krema gibi malzemelerle süslenir.
Faydalanmayan Atıştırmalıkların Listesi
FalafelBondaGulhaSoft PretzelAdaHumusSev mamraMısır cipsiPirinç krakerRamenChopitosLaksaSiomayPempekPizzaPopcornPapadumBagelBitterballenBhelpuri
Sonuna kadar dayanmayı başardıysanız eminim ki midenizi bulandırmayı başardık. Çabuk, kendine bir sandviç yap ve üst üste dizmeyi unutma!
