COVID-19 nedeniyle evde fazladan zaman geçiriyorsanız, muhtemelen hayatınızdan kaçırdığınız birçok şey vardır. eski rutin - yerel kafeniz dahil. İşte bu yüzden makine olmadan nasıl espresso yapılacağını, hepsini evinizin rahatlığında paylaşıyoruz.
Elbette evde kahve yapmak en sevdiğiniz baristadan el yapımı bir içeceğin tadını çıkarmakla aynı şey değil. Yine de evden çıkamadığınız günleri atlatmanız için makinesiz espresso yapmayı bilmek güzel.
Bu yazıda, evde lezzetli bir espresso yapmak için üç yöntem temel araçlarla paylaşacağız.
Doğru Fasulyeyi Seçmek
Makine olmadan nasıl espresso yapılacağına ilişkin lojistik ayrıntılara girmeden önce, önceden atılması gereken bazı adımlar var harika bir demleme için .
Öncelikle, taze, yüksek kaliteli çekirdekler Satın almanız gerekecek Espresso için koyu kavrulmuş bir karışım seçin, bu size daha az asitlik ve daha fazla vücut verecektir. Koyu kavrulmuş kahve çekirdekleri, bir espressonun üzerinde gördüğünüz farklı "kremayı" üretmek için emülsifiye olan hafif veya orta kavrulmuş karışımlardan daha yağlıdır.
Doğru çekirdekleri seçtikten sonra, onları öğüterek ince bir toz haline getirmeniz gerekir. Bir kullanmanızı öneririz. otomatik espresso öğütücü (çapak öğütücü gibi). French presste espresso yapıyorsanız, kahve çekirdekleriniz daha iri (ama yine de iyi) olmalıdır.
Makinesiz Espresso Nasıl Yapılır
Espresso yapmak için pahalı bir makine almanıza gerek olmasa da, yine de bu üç araçtan birine yatırım yapmanız gerekecek. Neyse ki, hepsi uygun fiyatlı, hafif ve bulması kolayyani internetten bir tane satın alabilir ve birkaç gün içinde çalıştırabilirsiniz.
Moka Çömleği
Moka Pot ile espresso yapmak için, alt hazneyi soğuk suyla doldurun ve ardından öğütülmüş kahve çekirdeklerinizi filtreye koyun . Moka Pot'unuzu ocağa koyun ve ısıtmaya başlayın (gaz brülörleriniz varsa alevin Moka Pot'un altında yoğunlaştığından emin olun).
Buradan, Moka Pot'unuz basınç oluşturacak,buharın çıkmasına neden olacak. Su daha sonra çekilmiş kahve ile birleşerek espresso üretecektir.
AeroPress
Bir AeroPress, makine olmadan espresso yapmayı öğrenmekle ilgileniyorsanız başka bir mükemmel cihazdır. Kullanmak için bir filtre yerleştirin AeroPress'inizin içine koyun ve sıcak suyla durulayın. Ardından, iki yemek kaşığı öğütülmüş kahveyi filtreye dökün. Dört ons ısıtılmış su (kabaca 200°F) ekleyin ve dibe ulaşana kadar pistonu aşağı doğru itin. Espressonuzu bir bardağa dökün ve için!
French Press
French press, espresso yaparken kullanmak için ideal bir alet değildir, ancak bir tutamda işe yarayacaktır. Normal kahvenizi yaparken kullandığınız gibi kullanacaksınız, ancak zenginlik katmak için fazladan öğütülmüş kahve eklemenizi öneririz.
İki yemek kaşığı çekilmiş kahve ve bir bardak sıcak su ile başlayın. Çekirdeklerinizi ekledikten sonra, üzerlerine bir tutam kaynamış su dökün,kahvenin yaklaşık 30 saniye çiçek açmasını sağlayın.
Suyun geri kalanını dökün ve kapağı kapatın, suya dalmadan önce yaklaşık dört dakika oturmasını sağlayın. Kaldırın tekrar tamamen bastırmadan önce, pistonunuzu French press'in orta çizgisine kadar geri getirin. Dökün ve tadını çıkarın!
Daha fazla mutfak tüyosu ve ipucu için Tastessence bloguna göz atın.
