Çoğu zaman, Amerikalılar Meksika yemeği deyince, hemen tacos, enchiladas ve burrito gibi lezzetli yemekleri düşünürüz. Bu yiyeceklerin kesinlikle lezzetli olduğu inkar edilemezken, Meksika tatlılarının lezzetini gölgede bırakıyor gibi görünüyor
Neyse ki, dikkatinizi Meksika mutfağının daha tatlı tarafına çekmek için buradayız Bu gönderide üç tanesine yer vereceğiz bugün denenecek en iyi Meksika tatlılarından. İster yerel bir restorana gidin, ister evde onları hazırlamaya çalışın, bu sınırın güneyindeki lezzetleri yemekten keyif alacağınızı düşünüyoruz.
Tres Leches Kek
sütlü ve kremalı tatlıları seviyorsanız, muhtemelen tres leches pastasını (İngilizce'de “üç süt”) seveceksiniz. Meksika tatlıları arasında bir klasiktir ve deneyen birçok kişinin gönlünde ayrı bir yeri vardır.
tres leches cake üzerinde pek çok farklı dönüş var, ancak en popüler varyasyonlardan biri havadar pandispanya tabanıyla başlıyor, yumurta, un ve şeker gibi tipik kek malzemeleriyle yapılır. Tarifin bu versiyonunda kek tabanında tereyağı kullanılmıyor ama tercih ederseniz pandispanyayı tereyağlı pasta ile değiştirebilirsiniz.
Kek tabanı hazır olduğunda, üstüne buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ve ağır krema üç süt karışımı dökülür. Pandispanya, her lokmada nefis kremamsı bir tat yaratmak için sıvının çoğunu emer.keki resmen tres leches'ten cuatro leches'e taşıyan tarifin bazı varyasyonlarında süt tozu kullanılıyor.
Arroz Con Leche
Sütlaç birçok kültürde yemek sonrası yapılan popüler bir ikramdır. Bu nedenle, en iyi Meksika tatlıları listemizde yer alması şaşırtıcı değil. Diğer birçok Meksika tatlısı gibi, arroz con leche (veya sütlü pilav) tipik olarak tarçınla tatlandırılır ve ona hafif dumanlı ama tatlı bir tat verir.
Adından da anlaşılacağı gibi, süt, arroz con leche'de öne çıkan diğer bir bileşendir. Kesin hazırlanış değişebilir, ancak Meksika versiyonu sütlaç, beyaz pirinç, kuru üzüm, vanilya ve tereyağı içerir. Arroz con leche'nizin daha tatlı olmasını istiyorsanız yoğunlaştırılmış süt ve şeker kullanılabilir. .
Carlota
Limonlu buz kutusu keki olarak da adlandırılan aВ carlota, yapımı inanılmaz derecede basit olan tatlı ve keskin bir donmuş tatlıdır. Genellikle limonla yapılır, ancak şeftali, çilek veya diğer meyveleri. kullanabilirsiniz.
Carlota, bir tabak vanilyalı kurabiyenin bir tabaka halinde yerleştirilmesi ve üzerlerinin tatlı bir sos ile kaplanmasıyla yapılır. Sos buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ve taze sıkılmış limon suyundan yapılmıştır.
Diğer birçok Latin Amerika yemeği gibi Meksika tatlıları genellikle cesur tatlar ve yaratıcı kombinasyonlar içerir. Daha fazla Meksika esintili yemek pişirmek veya pişirmek istiyorsanız, bu üç yemek başlamak için harika bir yer.
Daha fazla tarif ve yemek pişirme fikri için Tastessence bloguna göz atın.
