Tereyağı genellikle zengin ve lezzetli çikolatalı kurabiye yapmak için en temel malzemelerden biri olarak kabul edilse de, aslında lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz tereyağı olmadan Bunun yerine, çikolata parçacıklı kurabiyelerde tereyağı yerine koyabileceğiniz birkaç şey var.В
Kurabiye pişirmenin ortasındaysanız ve az önce tereyağınızın bittiğini fark ettiyseniz, panik yapmayın. Bunun yerine, çikolata parçacıklı kurabiyelerde tereyağı yerine ne konulabileceğine ilişkin fikirlere göz atın.
Zeytinyağı veya bitkisel yağ
Yemek yapmayı seviyorsanız, dolabınızda büyük olasılıkla bir şişe zeytinyağı veya bitkisel yağ vardır - biterse bu cankurtaran olabilir tereyağı. Her iki yağ da yağ açısından zengindir (tereyağı gibi) ve unlu mamullerinize iyi miktarda nem ekler.
Çikolatalı kurabiyelerde bu yağlardan herhangi birini tereyağıyla değiştirebilirsiniz. Tereyağı yerine yağ eklerken, tarifinizin gerektirdiği yağın yaklaşık 2/4'ü kadar kullanın.
Avokado
Pişirmede, tereyağının en şaşırtıcı (ama etkili) ikamelerinden biri püre avokado'dır. Tereyağı gibi, avokado da kurabiyelerinize lezzetli bir tat katmak için yağla doludur.
Tereyağı yerine avokado kullanıldığında dönüşüm veya oran gerekmez. Tek yapmanız gereken, yağı değiştirmek için eşdeğer miktarda avokado kullanmaktır (örneğin, yarım bardak tereyağı yerine yarım bardak ezilmiş avokado ).
Sade yoğurt
Daha sağlıklı bir alternatif için, çikolatalı kurabiyelerde tereyağı yerine sade yoğurt kullanmayı düşünün. İsterseniz normal yoğurt kullanabilirsiniz, isterseniz de normal yoğurt kullanabilirsiniz. Unlu mamullerinizin kalorisini ve yağ içeriğini az altmak için Yunan usulü yoğurt.
Kurabiyelerinizde yoğurt kullanırken, tereyağı ile aynı miktarı ölçün. Ancak yoğurdun yüksek nem içeriği içerdiğinden en iyi küçük partiler halinde kullanılır.
Hindistancevizi yağı
Zeytinyağı ve bitkisel yağın, çikolata parçacıklı kurabiyelerde nasıl harika bir tereyağı ikamesi olabileceğini tartışmıştık. Ancak hindistancevizi yağı, tereyağı yerine kullanabileceğiniz başka bir malzemedir.В
Hindistan cevizi yağı belirgin bir tada sahiptir ve bazı insanlar bundan hoşlanmaz, bu yüzden öncesinde tadın iyi olduğundan emin olun ekliyorum.Tariflerinizde kullanmak için önce eritmeniz gerekir (hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında katıdır). Bunu yaptıktan sonra, Kurabiyelerinizdeki tereyağını değiştirmek için 1:1 oranında.
Elma püresi
Şekersiz elma püresi, tereyağı yerine kullanabileceğiniz bir başka püre meyvedir. Yalnızca tereyağından daha az yağ içermekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı güçlendirecek bir dizi besin içerir.
Elma püresi lapa gibi olduğu için en iyi unlu mamullerde tereyağı ile birlikte kullanılır Tarifiniz bir bardak tereyağı gerektiriyorsa, 2 bardak elma püresi ve 3 bardak tereyağı kullanabilir Elma püresini tereyağı yerine kullanmak genellikle tavsiye edilmez.
Çikolatalı kurabiyelerde tereyağı yerine kullanabileceğiniz o kadar çok farklı malzeme var ki, bunlardan en az birine sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz. onlar zaten kilerinizde.Değilse, bu yiyeceklerden herhangi biri yerel bakkaldan kolayca satın alınabilir.
Daha fazla yemek pişirme ipucu ve fikri için Tastessence bloguna göz atın.
