Son aylarda evde ekmek pişirmek, evde eğlenmek isteyenler için popüler bir aktivite haline geldi. Ancak çoğu ekmek tarifi, herkesin kilerinde temel bir madde olmayan maya eklemenizi gerektirir - bu nedenle mayasız ekmek nasıl yapılır paylaşıyoruz. bu gönderide.
Mayasız ekmek yapmanın bile mümkün olduğunu fark etmemiş olabilirsiniz, ama yapabileceğiniz birkaç basit yöntem var BT. Mayasız ekmek yapmayı öğrenmek için okumaya devam edin ve bu akşam akşam yemeğinde fırından yeni çıkmış bir somunun tadını çıkarın.
Kabartma tozu ve asidi birleştirin
Evinizde maya olmasa bile, muhtemelen karbonat vardır. kabartma tozunu bir asit formuyla birleştirdiğinizde, reaksiyon ekmek ve diğer unlu mamullerdeki mayayı taklit edebilir. narenciye (limon veya misket limonu), ayran veya tartar kremi
İrlanda sodalı ekmeği, maya yerine kabartma tozu ve asit (tipik olarak ayran) kullanan popüler bir ekmek türüdür. Yapabilirsiniz hatta ekstra lezzet ve doku için sodalı ekmeğinize kuru üzüm veya kuş üzümü ekleyin.
Kabartma tozu kullanın
Dolaplarınızda kabartma tozu varsa, maya değiştirmek daha da kolay. Bunun nedeni, kabartma tozunun zaten hem kabartma tozu hem de asit içermesidir, bu da unlu mamullerin kabarmasına neden olur.Kabartma tozu ıslandığında hamurunuzun içinde piştiğinde genişleyen karbondioksit kabarcıkları oluşturur.
Kabartma tozunu maya ile değiştirirken, daha kalın bir doku oluşturabileceğinin farkında olmalısınız. Bu nedenle, bazı insanlar tavsiye ediyor yoğrulması gereken ekmek yapımında kabartma tozu kullanımına karşı.
Kabak ekmeği yap
Geleneksel bir somun ekmek yapmakla çok ilgilenmiyorsanız, bunun yerine kabak ekmeği pişirebilirsiniz, maya içerir. daha çok pasta veya tatlı gibi olan nemli ve lezzetli bir ekmek şeklidir.
Kabak ekmeği yaparken ayrıca yumurta, vanilya özü ve şeker gibi diğer yaygın pişirme malzemelerine de ihtiyacınız olacak. Ailenize sebze yedirmek için uğraşıyorsanız, kabak ekmeği onları diyetlerine sokmak için bir seçenek olabilir.
Kendi ekşi mayanızı yaratın
Biraz daha zamanınız varsa, ekşi maya ile başlangıç yapabilirsiniz lezzetli çiğnenebilir ve lezzetli bir somun ekmek yapabilirsiniz . Bunu yapmak bir haftadan biraz daha kısa sürer, ancak ekşi mayalı ekmeğin tadını seviyorsanız sonuçlara değer.
Marşınızı yapmak için un ve sudan oluşan bir karışım oluşturmanız, oda sıcaklığında bekletmeniz ve birkaç gün boyunca üzerine ekleme yapmanız gerekecek.İşlem karmaşık olmasa da zaman alır. Ekmeğinize özel bir gün için ihtiyacınız varsa, mayanızı yetiştirmeye etkinliğinizden çok önce başladığınızdan emin olun.
Öğrenme mayasız ekmek yapmayı malzeme sıkıntısı çektiğinizde ve bir somun ekmek hazırlamanız gerektiğinde kullanışlı olabilir. ekmek. Bununla birlikte, bu bileşenlerin hiçbiri mükemmel bir ikame değildir, bu nedenle ekmeğinizin tam olarak mayayla olduğu gibi çıkmasını beklemeyin.
Daha fazla mutfak ipucu ve fikri için Tastessence bloguna göz atın.
