Alkollü bir içecek olarak çekiciliğinin yanı sıra Konyak, çeşitli tatlı ve tuzlu tariflere zengin bir tat katmak için de kullanılır.Ancak içki dolabınızda hiç içki yoksa, Konyak yerine kullanabileceğiniz birkaç başka malzeme de vardır.
İster kara orman keki pişiriyor, ister ev yapımı sos hazırlıyor, Konyak yerine geçen bir şeye ihtiyaç duyabilirsiniz. Bu ipuçlarıyla uygun bir alternatifin zaten dolabınızda olduğunu bile görebilirsiniz.
Konyak Nedir?
En iyi Konyak ikame seçeneklerini açıklamadan önce, önce bu içecek ve nasıl yapıldığı hakkında biraz daha açıklama yapmalıyız. Konyak, yalnızca Fransa'nın Konyak bölgesinde yapılan bir tür şaraplık üzüm brendisidir. Alkol üretimi ile ilgili katı düzenlemeler vardır,ve sadece belirli üzüm türlerinin kullanılmasına izin verilmektedir.
Konyak brendi haline getirildikten sonra meşe fıçılarda en az iki yıl dinlendirilmelidir. Farklı Konyak türleri tanımlanmıştır ne kadar yaşlandıklarına bağlı. Tahmin edebileceğiniz gibi, ruh ne kadar uzun süre yaşlanırsa tadı o kadar derin ve zengin olur. Birçok kişi Konyak'ın lezzetini sert ve baharatlı, deri, narenciye ve dolgun notalarla tanımlar.
Konyak yerine ne kullanabilirsiniz?
Mutfakta bir Konyak ikamesine ihtiyaç duymanızın birkaç nedeni var. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde birçok uygulaması vardır.
Bu zengin alkol, çikolatalı kek, yer mantarı ve ganaj gibi unlu mamullerin üretiminde sıklıkla kullanılır. Ayrıca kullanılır elma, armut ve şeftali gibi tatlı tatlarla iyi eşleştiği için meyveli tatlılarda.
Aynı zamanda Konyak tatlı olmayan tariflerde de kullanılır. Genellikle biftek, kanat ve sos gibi et ve etli soslara eklenir.
Bu ürünlerden birini yapıyorsanız ve Konyak bulamıyorsanız, endişelenmenize gerek yok. Bunun yerine, bu Konyak ikame seçeneklerinden birini alın ve işe koyulun.
Diğer brendi türleri
Konyak bir tür brendi olduğundan, yemeklerinizde diğer brendi türlerini kolaylıkla değiştirebilirsiniz. Yemek pişirmede Konyak yerine brendi kullandığınızda, gerçekten büyük bir farkı tadamazsınız. Şeri kullanmayı da deneyebilirsiniz.
Diğer alkol türleri
Konyak ya da brendi bulamıyorsanız, farklı alkollü içkileri de deneyebilirsiniz. Rom, viski, ve burbonun tümü bir dereceye kadar başarılı bir şekilde kullanılabilir, ancak son ürününüzün lezzetini değiştireceğinin farkında olun.
Meyve suları
Yukarıda da belirttiğimiz gibi Konyak taze ve meyvemsi tatlarla çok güzel gider. Tarifinizdeki bu ruhu bir likörle değiştirmeniz gerekiyorsa alkolsüz seçenek, şeftali, armut veya kayısı aromalı bir içecek deneyin.
Konyak kesinlikle kendine özgü bir tada sahipken, alternatif bir malzemeyi olmadan kullanmak yine de mümkündür. yemeğinizin lezzetinden ödün vermek. Yemeğiniz için doğru olanı bulmak için bu ikame maddeleri deneyin.
Daha fazla yemek pişirme ipucu ve fikri için Tastessence bloguna göz atın.
