Tam yağlı sütün vücuda beslenmesini sağlayan ve bu lezzeti ve dokuyu farklı müstahzarlara ekleyen, tam yağlı sütün birkaç ikamesi vardır. Aşağıdaki makale, tam yağlı süt yerine kullanılabilecek bu maddeler hakkında bilgi vermektedir.
Tam yağlı süt, genellikle herkes tarafından, hatta henüz tatmamış olanlar tarafından tercih edilmez.Çünkü ne yazık ki sütün en yağlı hali olarak popüler hale getirildi. Bununla birlikte, büyümekte olan bebekler ve kilo almaya çalışanlar için gerekli olan sağlıklı yağlara sahiptir. Bununla birlikte, tam yağlı sütün pişirme için bir bileşen olarak basitçe gerekli olduğu ve kullanılmak üzere ortalıkta olmayabileceği bazı durumlar vardır. İşte tam yağlı süt yerine kullanabileceğiniz bazı malzemeler.
Tam Yağlı Sütün Yerine Geçenler
Besi etkisinin yanı sıra, bazı insanlar laktoza karşı toleranssız oldukları ve sütü çiğ olarak tüketemedikleri için ikame ürünler de ararlar. Kalori veya laktoz olmadan sağlıklı yağları ve proteinleri elde etmek için çeşitli alternatiflerin bir listesi.
- Soya Sütü : Soya sütü tam yağlı süt kadar lezzetli olmayabilir, ancak yine de yağ ve protein açısından beslenmenin bir kısmını ikincisinde karşılamak harikadır. Alışmak biraz zaman alabilir ama soya sütü kesinlikle sağlıklı bir alternatiftir.
- Kenevir Sütü : Kenevir tohumlarından hazırlanan, tam yağlı sütün beslenme profiline en çok yaklaşan başka bir süt türüdür. Yine soya sütü gibi kenevir sütü de güçlü bir tada sahiptir ve buna alışmak biraz zaman alır. Ancak, aromanın gücünü az altmak için muz gibi bazı malzemeler ekleyebilirsiniz.
Bunlar tam yağlı süt yerine kullanılacak en iyi iki seçenek olsa da, sağlık uzmanları başka alternatifler de önermektedir. Bunlara hafif hindistan cevizi sütü veya hindistan cevizi sütü içeceği dahildir. Bunlar yağ bakımından yüksektir, ancak aynı zamanda siz veya küçük çocuğunuz tarafından sevilebilecek veya sevilmeyecek olan hindistancevizi aromasını da taşırlar. Tam yağlı sütte bulunan sağlıklı yağların yerine geçecek bir şey arıyorsanız, avokado, tıpkı sağlıklı bir salataya biraz zeytinyağı gezdirmek gibi, bu amaca mükemmel bir şekilde uyar. Fındık ayrıca sağlıklı yağlar sağlar. Ancak, tüm bu yiyecekleri ölçülü tüketmeyi unutmayın, böylece kilo almaya başlamazsınız, sadece gerekli besinleri bunlardan alırsınız.
Pişirme ve Pişirme İşlemlerinde Kullanılan Muadiller
Pişirme ve diğer müstahzarlar söz konusu olduğunda, nihai ürüne kattığı zengin kıvam ve doku için tam yağlı süt gereklidir. Kullanılabilecek başka birçok içerik var, bu durumda tam yağlı süt bulamazsınız. Bunlar aşağıda açıklanmıştır.
Bir bardak tam yağlı süt (%3,5 süt yağı) (240 ml) yerine, pişirmede aşağıdakilerden herhangi birini kullanabilirsiniz:
- Yağsız Süt Tozu (7/8 su bardağı – 210 ml) + Su + Eritilmiş Tereyağı (1 yk – 14 gram)
- Yağsız Süt (1 su bardağı) + Doymamış Yağ (1 yemek kaşığı)
- Yağsız Süt (1 su bardağı – 240 ml) + Eritilmiş Tereyağı (2 yemek kaşığı – 25 gram)
- Buharlaştırılmış Tam Yağlı Süt (1/2 bardak – 120 ml) + Su (1/2 bardak – 120 ml)
- Yoğunlaştırılmış Süt (1/2 bardak) + Su (1/2 bardak – 120 ml)
- Yağsız Süt (5/8 su bardağı) + Yarım buçuk (3/8 su bardağı)
- Yağsız Süt (7/8 bardak) + Ağır Krema (1/8 bardak)
- %1 Süt (2/3 su bardağı) + Yarım ve Yarım (1/4 su bardağı)
- %2 Süt (3/4 su bardağı) + Yarım ve Yarım (1/4 su bardağı)
Tam yağlı süt ikamesi yapılırken dikkat edilmesi gereken ana unsur, nihai ürünün kıvamının değişmemesidir. Örneğin, bir puding hazırlıyorsanız ve üzerine sadece yağsız süt eklerseniz, muhallebi ince ve akışkan olabilir. Ayrıca, tam yağlı sütü yukarıda belirtilen bileşenlerden herhangi biriyle değiştirdiğinizde, nihai ürünün tadının değişmediğinden emin olmalısınız. Bazı insanlar (%60'ı su alınmış olan) buharlaştırılmış sütü biraz tatlı bulurken, diğerleri tadını beğenmez. Bu nedenle, geri kalan malzemelerin buharlaştırılmış sütün tadını bastıracağından eminseniz, pişirme veya fırınlamada kullanabilirsiniz
İster içmek için, ister yemek pişirme ve fırınlamada kullanmak için, damak tadınıza uygun olanı ancak çeşitli çeşitleri ve kombinasyonları denedikten sonra karar verebilirsiniz.
