Yumurtaları diyetinizden az altmak veya tamamen ortadan kaldırmak isteyen birçok kişiden biriyseniz, o zaman kendinizi şuna ihtiyaç duyabilirsiniz: zaman zaman uygun bir yumurta değişimi. Neyse ki, yumurta yerine kullanabileceğiniz pek çok malzeme var, elma püresi yumurta ikamesi de dahil.
İster vegan, ister alerjik olun, ister buzdolabınızda yumurta yok, yumurtaları elma püresiyle değiştirmek güzeldir basit. Bu gönderide, elma püresini unlu mamullerinizde yumurta yerine nasıl kullanacağınıza dair bazı hızlı ipuçları vereceğiz.
Elma püresini iyi bir yumurta ikamesi yapan nedir?
Kağıt üzerinde, elma püresi yumurtanın yerini alacak en bariz şey gibi görünebilir. Peki çalışmasını sağlayan nedir? Pişirme işleminde yumurtalar tipik olarak, kuru malzemeleri birbirine bağlamaya yardımcı olan sıvı içerikleri için kullanılır. Böyle düşündüğünüzde yumurta yerine yine nem oranı yüksek olan elma püresini kullanabilirsiniz.
Elma püresi yumurta ikamesinin faydaları
Vegansanız veya diyetinizde yumurta yemiyorsanız, yumurta alternatifi bulmak zor olabilir. Elma püresi yumurtalarda bulunan protein ve besin maddelerinin yerini almazkengünlük lif, vitamin ve antioksidanlarınızın bir kısmını almanıza yardımcı olabilir.
Unlu mamullerde elma püresini yumurta ile değiştirirken, şekersiz versiyonu tercih edin. Aksi takdirde, kurabiyeleriniz veya pastanız biraz fazla tatlı gelebilir - özellikle şeker zaten malzemelerinizden biriyse.
Ancak, pişmiş ürünlerinizde hafif bir elma tadı fark edebileceğinizi (ister şekerli ister şekerli tercih edin) belirtmekte fayda var. şekersiz). Elma püresini yumurta yerine koymadan önce, sadece tadının iyi olduğundan emin olun.
Elma püresini yumurtayla nasıl değiştirirsiniz?
Neyse ki, kek, kurabiye ve kek gibi unlu mamullerde iki malzemeyi değiştirmek çok kolay. Bunu yapmak için , tarifteki her yumurtayı 2 bardak elma püresi ile değiştirmeniz yeterlidir. İşte hızlı bir dönüşüm tablosu:
- 1 yumurta=2 su bardağı elma püresi
- 2 yumurta=½ fincan elma püresi
- 4 yumurta=1 su bardağı elma püresi
Daha önce de belirttiğimiz gibi elma püresi çok fazla nem içerir. Yumurta yerine kullandığınızda, tarifinizdeki diğer sıvıyı az altmak istiyorsanız ikramlarınız çok lapa gibi olmasın.
Yumurta yerine başka ne kullanabilirsiniz?
Elma püresinin yanı sıra unlu mamullerinizde yumurta yerine kullanabileceğiniz başka yiyecekler vardır. Örneğin chia tohumları, keten tohumları ve psyllium kabuğu kek, kek veya başka bir tatlıda yumurta yerine kullanılabilir. Ancak bu tür tariflerde yumurtayı taklit etmek için bu malzemelerin farklı oranlarda su ile karıştırılması gerekir.
Bu basit pişirme tüyosuyla, pişmiş ürünlerinizden yumurtaları kesebilir ve neredeyse farkı fark etmeyeceksiniz Yapmadığınızdan emin olun” Özellikle vanilyalı kurabiyeler ve kekler gibi daha hafif ürünlerde hafif bir elma dokunuşuna aldırmayın. Bunu yapmazsanız yumurta yerine elma püresi kullanmak, diyetinize daha fazla meyve sıkıştırmanın harika bir yoludur.
Daha fazla tarif takası ve ipucu için Tastessence bloguna göz atın.
