Krep güne başlamanın lezzetli bir yoludur, ama en sağlıklı kahv altı seçeneği olmadığı açıktır. Bu klasik yemeğin sütsüz ve yağsız tadını çıkarmanın yollarını arıyorsanız, sütsüz pankek yapmayı düşünmelisiniz.
İster vegan olun, ister laktoza karşı toleranssız olun, ister sadece süt ürünleri tüketmeyin, kolayca süt ürünü olmayan ürünlere geçiş yapabilirsiniz krep - ve neredeyse bir fark görmüyorsunuz. Bu gönderide, nasıl biraz lezzetli sütsüz pankek hazırlayabileceğinizi ana hatlarıyla açıklayacağız ve süt yerine hangi malzemeleri kullanabileceğinizi paylaşacağız.
Sütsüz krep yapmak için sütü ortadan kaldırmak
Krep hamurunu sıfırdan yapmanız veya kutulu malzemeyi kullanmanız fark etmez - birçok pankek tarifi, kuru malzemelerinize süt eklemenizi gerektirir.Neyse ki, süt içermeyen pankekler yapabilmeniz için laktoza bazı kolay alternatifler var.
Basit bir fikir, geleneksel inek sütünüzü süt içermeyen bir süt ikamesi ile değiştirmektir. Tüketmezseniz Süt, muhtemelen bu alternatiflerden biri buzdolabınızda zaten vardır. badem sütü, yulaf sütü, soya sütü ve hatta hindistan cevizi sütü gibi malzemeler pankek tariflerinde çok işe yarar.
Tuhaf gelebilir ama bira aslında süt içermeyen krep yapmak için kullanabileceğiniz başka bir sıvıdır. Pişirirken, bira, kreplerin içinde kabarmalarına ve onlara yumuşak, kabarık bir doku vermelerine yardımcı olan küçük baloncuklar yaratacaktır.Yapabiliyorsanız şerbetçiotu ağırlıklı biralardan (IPA'lar gibi) uzak durun, böylece biranın tadı daha az fark edilir.
Zamanınız ciddiyse, süt yerine su bile kullanabilirsiniz. Aynı zenginliği elde edemezsiniz tat veya lezzetli doku, ancak yine de işi halledecektir.
Krep tariflerinizdeki tereyağını değiştirmek
Genel olarak insanlar pankek söz konusu olduğunda tereyağını iki şekilde kullanırlar. Birincisi, tereyağı genellikle pişirme yüzeyinde eritilir ve krepleri pişirmek için kullanılır. Nihai ürüne sadece lezzetli bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda pankeklerinizin yanmasını ve tavaya yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
Bu durumda, tereyağı süt içermeyen bir malzemeyle değiştirmek kolaydır Zeytinyağı, pişirme spreyi, veya süt içermeyen kreplerinizi yapmak için tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanılabilir. Bu besinler yağ açısından zengindir ve bu anlamda tereyağı ile aynı amaca hizmet etmelidir.
İkincisi, insanlar sık sık zengin bir tat katmak için yemeden önce kreplerinin üzerine tereyağını köpürtürler Bu durumlarda, tereyağı yalnızca üst kaplama olarak kullanılır ve kolayca değiştirilebilir. Yemeğinize biraz ekstra lezzet katmak içinВ reçel, hindistancevizi yağı, akçaağaç şurubu veya benzer tatlı çeşniler deneyin. Ayrıca, bu yiyecekler tereyağından daha az yağ içerir, bu da onları diyetiniz için daha faydalı hale getirir (sadece şekere dikkat edin).
Anlaştığınız gibi, diyetinizde süt ürünleri olmaması, kreplerin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez. Bunun yerine bu alternatiflerle lezzetli sütsüz pankekler yapabilirsiniz. En iyi kısım? Bu sevilen kahv altı yemeğinin В tadından veya dokusundan ödün vermeyeceksiniz.
Daha fazla yemek pişirme fikri ve takas için Tastessence bloguna göz atın.
