Köfte klasik bir Amerikan yemeğidir, bazı ailelerin köfte tariflerini nesilden nesile aktardığı . Bu tariflerin çoğu, diğer malzemeleri birbirine bağlamak için yumurta gerektirir - ancak köfte yerine yumurta kullanabilir misiniz?
Farkında olmayabilirsiniz ama köftede yumurta yerine kullanabileceğiniz pek çok alternatif var aslında. Bu gönderide, muhtemelen evinizde sahip olduğunuz birkaç tanesi de dahil olmak üzere köfte yerine yumurta ikamesi için en iyi seçeneklerden birkaçınıvurgulayacağız.
İşte köfte yerine yumurta yerine kullanabileceğiniz şey
Köfte yumurta alternatifleri için en iyi seçimlerimizi paylaşmadan önce, yumurtaların bu yemekteki amacını tartışmalıyız.
Tıpkı fırıncılıkta olduğu gibi, yumurta, köftede kıymayı diğer ıslak ve kuru malzemelerle birleştirmek için sıklıkla kullanılır. Köfte için uygun bir yumurta ikamesi bulmayı kolaylaştırdığı için mutlaka tadı için kullanılmaz.
İşte köftede yumurta yerine kullanabileceğiniz en iyi üç malzeme.
Zeytin yağı
Zeytinyağı, birçok öğenin yerini alan son derece çok yönlü bir bileşendir. Yemek pişirme ve fırınlamada tereyağı yerine iyi bilinen bir alternatiftir ve aynı zamanda köftelerdeki yumurtalar için mükemmel bir alternatiftir.Daha iyi? Muhtemelen kilerinizde zeytinyağı vardır.
Köfte yerine yumurta yerine zeytinyağı kullanmak için, her seferinde bir çorba kaşığı kadar ekleyerek başlayın. Yumurtalara kıyasla , zeytinyağı daha akıcı ve daha yağlıdır, yani ikisini değiştirirken aşırıya kaçmak istemezsiniz.
Mayonez
Başka bir mutfak malzemesi olan mayonez de yumurta yerine oldukça kolay bir şekilde ikame edilebilir. İki yiyeceğin aynı anda birbirinin yerine kullanılabilmesi mantıklıdır. köfte, yağ ve yumurtanın mayonezdeki iki ana malzeme olduğu düşünülürse.
Mayonez, yemeğinize zengin bir lezzet katabilir, onu köfte yerine lezzetli bir yumurta ikamesi haline getirebilir. Olumsuz tarafı, mayonez yağ ve kalori bakımından yüksektir, bu nedenle sağlık bilincine sahipseniz en iyi seçeneğiniz değildir. Köfte kullanırken, yemek kaşığını birer birer ekleyin sığır eti istediğiniz nem seviyesine ulaşana kadar.
Yumurta ikameleri
Beslenme nedenlerinden dolayı yumurtaları atlamayı tercih ediyorsanız, bunun yerine köftenizde taklit yumurta ürünü kullanabilirsiniz. Bazen en yakın süpermarkette bulmak zor olabilir. Bununla birlikte, birçok sağlıklı gıda mağazası, aslında hayvansal ürünler içermeyen vegan yumurta ürünleri stoklamaktadır.
Yumurta ikamesini tarifinize eklemeden önce önce denemekte fayda var. Beğendiğinizden emin olmalısınız. Herhangi bir yemeğe eklemeden önce tadı. bir yumurtanın ne kadarına denk geldiğini görmek için ambalajı kontrol edin ve buna göre tarifinize ekleyin.
Yumurtanız bitmiş olsun veya olmasın, köfte yerine yumurta bulmak çok kolay tadı harika. Bu üç seçeneğe ek olarak ekmek kırıntıları, kinoa veya keten tohumlarını da deneyebilirsiniz.
Daha fazla yemek tarifi ipucu ve fikri için, Tastessence bloguna göz atın.
