Bir akşam yemeği partisinin büyük bir konuk listesi olmayabilir, ancak bu, planlama planına gerçek bir düşünce eklememeniz gerektiği anlamına gelmez.
Sonuçta, canlı konuşma, büyük kahkahalar ve konuklar arasındaki güçlü bağlantılar için doğru atmosferi yaratmanın zorluğu. Her şeyi doğru yapmak için menü, yer ayarları, içecekler, program, müzik ve oda düzenini her ayrıntıya kadar seçmelisiniz - hepsi bunu yapmaya çalıştığınız gibi görünmeden.
Bu hassas bir dans ve uzman tavsiyeleri almak için en iyisi - burada yaptığımız şey, parti planlamacılarına ve ev sahiplerine ulaşarak misafirleri memnun edecek birinci sınıf bir akşam yemeğinin nasıl yürütüleceğine dair en fazla bilgiye sahip ve bir hosting ası gibi görünmenizi sağlar. Unutmayın: Barındırma zor ama ödüllendirici bir deneyim olabilir, ne yapmama konusunda bazı tavsiyeler için, burada 30 En Büyük Tatil Partisi No-No's.
Kişilik Türüne Göre 1 Koltuk Misafir
Misafirlerin nasıl oturulacağına karar vermek, başarılı bir akşam yemeği partisi için çok önemli bir karardır - bu, yüksek enerjili, herkes için uyarıcı bir deneyim veya ara sıra garip sessizlik anlarıyla bir avuç düzenli konuşma arasındaki fark anlamına gelebilir.
Bazıları misafirleri ortak ilgi alanlarına göre oturtmayı veya hayatlarının diğer bölümlerinde geçme olasılığı düşük olduğu için tercih eder. Ancak, Salonniere'nin kurucusu, eğlendirme sanatına adanmış Carla McDonald, konukları kişiliklerine göre yerleştirmeyi teşvik ediyor.
"Sekiz tip ve bir çift diğerlerinden daha iyi" diye açıklıyor. "Büyücü (herhangi bir şey hakkında herhangi biriyle konuşabilen konuk); Büyüleyici (ilginç bir kişisel hikayesi, mesleği veya hobisi olan konuk); Opinionator (canlı bir tartışmayı seven konuk); The Extrovert (giden konuk) The Introvert (her zaman gruplar halinde sosyalleşmek için rahat olmayan sessiz konuk): Gizem Misafir (bilinmeyen konuk tarihi); Onur Konuğu; ve Parti Ev Sahibi / Hostes."
Konukları kişilik türüne ve başkalarını nasıl oynadığına göre eşleştirin. McDonald, “Charmers herhangi bir yere oturabilir, ancak Introverts ve Fascinator'ların yanında en faydalı olanlardır. "Hakemler çok eğlencelidir, ama aynı zamanda bir şeyler canlandırabilirler, bu yüzden en iyisi Charmers ve Hosts'un yanındadır."
2 Genel Giderleri Kapatın
"Havai aydınlatma evrensel olarak yanıltıcıdır, " diye ekliyor McDonald. "Aslında, Hollywood'da, havai aydınlatma, yaşlanan aktörler ve aktrisler için bir teknik olarak kullanılıyor."
Bunun yerine McDonald, odayı mümkün olduğunca düzleştirmek için düşük voltajlı ampuller ve mumlarla lamba aydınlatmasını kullanmanızı önerir. İç tasarım uzmanı ve Alchemy Fine Home'un kurucusu Vanessa Van Wieren, mumların gitmenin yolu olduğunu kabul ediyor. "Gerçekten bir vay yapmak istiyorsanız, incelir, adak ve çay ışıkları gibi birkaç mum stilini karıştırmaya çalışın, " diye ekliyor, partinizi ateşlemek istemiyorsanız, "beyaz pırıltı ışıklarını kullanın" tatil masalarımızdan aşağı çelenk etrafında. " Ve daha fazla dekor ipucu için, 30'dan Fazla Kimsenin Sahip Olmaması Gereken 30 Ev Dekorasyonunu unutmayın.
3 Kişisel Olun
Zaten yer ayarlarını yaptığınız için, onlara kişisel bir dokunuş verin ve her misafirin ekstra özel hissetmesini sağlayın. Van Wieren, "Bu, adlarını narlara, yapraklara veya altın veya gümüş boya kalemiyle basit bir kağıda yazmak kadar basit olabilir" diyor. "Bir buket bitki, çam kozalağı, hatta birkaç tarçın çubuğu etrafına bir şerit bağlayın ve isim kartlarını sunmanın eğlenceli bir yolu için bir kağıt şeridi yapıştırın."
Veya her biri için baş harflerini veya bir tür kişisel bükümü içeren küçük bir hediye koyun. Yemeğe başlamak için eğlenceli bir yol ve konuşma başlatıcısı olarak hizmet etmeye yardımcı olacak. Sohbeti devam ettirmek için, 40 Yaş Üzeri İnsanlara Vermek İçin En İyi Övgü 40'tan birini kullanabilirsiniz.
4 10 Alıntı
Ne kadar satın alacağınızı bulmak, bir partiye ev sahipliği yapan herkes için temel zorluklardan biridir. Yemek bitmek belki bir akşam yemeği partisinde yapabileceğiniz en büyük gaftır, ancak aynı zamanda o kadar çok almak istemezsiniz ki misafirleri bunaltır veya gelecek sezona kalanlar ile sonuçlanırsınız.
Akşam yemeği partilerinden payına ev sahipliği yapan ünlü şef Fabio Viviani, oturma yemeğine mi yoksa meze mi olduğuna bağlı olarak miktarın hesaplanması için basit bir formül sunuyor.
"Eğer mezeler geçirilirse, kişi başına en az 10 ısırık yaparım - yani 50 kişi varsa 500 meze hazırlarım" diyor. "Eğer bir akşam yemeği ise, kişi başı 2 kilo yemek planlıyorum. Bu, tatlı yoluyla iştah açıcı kursu içerir." Alkol için, kişi başına en az iki kokteyl veya yarım şişe şarap için yeterli olmasını önerir. Viviani, "Bu gerçekten bir doğum günü partisi ya da büyük bir tatil etkinliği gibi bir duruma bağlı, daha fazlasını planlıyorum" diyor.
5 Tablo Ayarını Aşırı Geçmeyin
Bir akşam yemeği partisi hazırlamanın daha zorlayıcı yönlerinden biri, yeterli masa ayarları varsa endişe vericidir. Her insanın kaç çatalına ihtiyacı vardır? Her misafir için üç plakaya ihtiyacınız var mı? Viviani bunları ayrıştırmayı önerir.
"Sanırım eski moda masa ayarı geçildi ve insanlar daha rahat yemek yemenin tadını çıkarıyor" diyor. "Bir akşam yemeği için üç tabak, üç çatal ve üç kaşık almanın gerekli olduğunu düşünmüyorum. Birlikte üç tabak yerine bir tabak kullanabilmeniz için birlikte iyi yemek yiyin." Bunun aynı zamanda farklı aromaların birbirine karışmasına izin verdiğini ve temizliği çok daha kolay hale getirdiğini de ekliyor.
6 Erken Hazırlanmaya Başlayın
Başarılı bir akşam yemeğinin önemli bir bileşeni hazırlıktır. Daha büyük bir grup için daha fazla yemek gerektiği gibi, evinizde daha büyük bir grubu karşılayacaksanız hazırlık için daha fazla zaman eklemelisiniz. Bir yaşam tarzı koçu ve hevesli bir şovmen olan Robin McAllister-Zaas, " Masanızı önceki gece hazırlayın " diyor.
"Yaratıcı olun ve güzel bir 'tablescape' tasarlayın. Yapışkan notlar kullanın ve tüm servis yemeklerinizi içinde servis etmeyi planladığınız şeylerle etiketleyin; böylece yeni bir şey satın almanız gerekip gerekmediğini bileceksiniz. " Masanın ve mutfağın ötesinde, hazırlıklara erken başlamak da evinizi temizleme, hangi odaları kullanacağınızı temizleme ve misafir banyosunun tamamen dolu olduğundan emin olma şansı verir. Küçük şeyler gerçekten fark yaratır, hızlı güncellemeden ilham almak için bu 30 En Şık Ev Yükseltmesine göz atın.
7 Kokulu Mumları Atla
shutterstock
Ancak yapmamanız gereken bir hazırlık türü, kokulu mumlar, koku difüzörleri veya temel plug-in hava spreyleri ile evin veya dairenin kokularını arttırmaktır. Yapma. Konukların eve girerken karşılaşmaları gereken tek koku, hazırladığınız yiyecek veya ellerinde bulunan kokteyl olmalıdır. Güçlü kokular konukların alerjilerini potansiyel olarak aktive etmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğin kendisinin hoş kokularıyla rekabet edebilir ve bazen sabotaj yapabilirler. “Tavuk yerken tarçınlı kuru üzüm kokusu almak istemem” diyor Viviani.
8 Hoş Geldiniz Ayarlayın
Yazar ve kurumsal eğitmen ve sık sık akşam yemeği partisi sunucusu Marlene Caroselli, "Konukları ön kapı zilini çalmadan önce bile karşılıyoruz" diyor. "Bazen, geçit üzerinde ya da ön kapının yanındaki tahtada bir tabela var."
Bu, konukların doğru yeri bulup bulmadıklarından endişe etmemelerini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda partinin kapıya çıkmadan önce başlamış gibi hissetmelerini sağlar. Yılın etkinliğine veya zamanına bağlı olarak konukların doğru yerde olduklarını bildirmek için kullandıklarınızı değiştirebilirsiniz. "Sevgililer günü toplantısı için yanıp sönen bir LED 'aşk' ışığı alabilirim. kapıya doğru yürürken "diyor Caroselli.
9 İmza Kokteyli Sunun
Bir misafirin evinize ayak bastıktan sonra karşılaştığı ilk şey, onlara sunduğunuz içecektir - bu yüzden iyi bir şey olduğundan emin olun. McAllister-Zaas, "Karışık içen olmayan konuklar için bir şişe kırmızı ve beyaz şarap bulundurun. Şişelenmiş su, parti sırasında bir zorunluluktur ve her misafirine eve götürmek için hoş bir jesttir" diyor.
Ama gerçekten bir izlenim bırakmak için, ev sahibinin "partiniz için bir imza içeceği yaratmasını" önerir. Mevsime uygun olmalı ve çabuk bir isme sahip olmalıdır - ancak çok karmaşık veya alemli olmamalıdır (yiyecek bir şey yemeden önce misafirlerinizi çöpe atmak istemezsiniz). Hızlı bir şekilde karıştırmak istiyorsanız, 15 Saniyede Yapabileceğiniz 15 İki Bileşenli Kokteyllerden ilham alın.
10] Program Hakkında Net Olun
Bir akşam yemeği için uzun bir yemek öncesi kokteyl saati olacağını düşünen bir akşam yemeği partisine gelmekten daha kötü bir şey yoktur, sadece herkesin yemeklerinin yarısında olduğunu anlamak için. Davetiyede "kokteyl saatinin" ne kadar süreceğini, daha sonra yemeğin tam olarak ne zaman servis edileceğini açıklayın.
Seattle'da bulunan bir parti planlayıcısı ve hediyelik eşya perakendecisi Satsuma Designs, Jennifer Porter, "Akşam yemeği saatine özel iseniz misafirleriniz zamanında gelecek ve herkes mutlu kalacak" diyor. "Isınma / kokteyller / kokteyller için 30-60 dakika planlayın (her yaştan parti için eğlenceli bir çocuk dostu içecek ekleyin), sonra zamanında yemek yiyin ve tatlıdan sonra rahat bir toplantının tadını çıkarın.
11 Bazı Eğlence Ekle
shutterstock
"Oyun gecesi" deme ama akşam yemeğini bir sonraki seviyeye taşımak ve yemekten sonra misafirleri gerçekten gevşetmek için bir çeşit oyun veya eğlenceye katmaya değer. Porter, "Kategoriler, Ben Kimim, charades, karaoke, şiir mashup okuma gibi oyunları deneyin." "Evimizde buna 'akşam yemeği tiyatrosu' diyoruz: Akşam yemeğinden sonra her birimize eğlenceli / komik / edebi bir şeyler sunuyoruz. Pandomim, dans rutinleri, piyano, şiir okuması, fiziksel komedi, köşeyi dönün ve gizli kolunuzla geri çekin."
Bazı trivia ile başlayarak misafirleri eğlendirebilir, misafirlerin ilgilerini düzeltmek için bir gerçek doğru ya da yanlış olup olmadığını tahmin etmelerini sağlayın, burada başlamak için 40 Gerçek Çok İnanmak Zor.
12 Ana Kursu Basit Tutun
Bütün gece sizi mutfakta tutan ayrıntılı bir yemek sizin için bir serseri olacak ve misafirlerin size yardımcı olmadıkları için kendilerini suçlu hissettirecek. Bunun yerine, odayı konuklarla bağlantı kurmaya ve misafirlerin birbirleriyle bağlantı kurduğundan emin olmak için işleri basit tutun.
Craftlog.com'da sık sık akşam yemeği partilerine ev sahipliği yapan baş tarifi geliştiricisi Ryan Goodwin, "İşleri basit tutmaya çalışıyorum" diyor. "Ben genellikle bir kızartma ya da bir çeşit cesaret ile giderim. Böyle bir şey olduğunda, etrafındaki diğer kursları planlamak nispeten kolaydır. Son akşam yemeği partim sadece büyük bir biber verde partisiydi - hiçbir şey fantezi, sadece bir basit, lezzetli güveç ve benim odak taze ekmeği, escabeche ve gitmek için teçhizat içine konuldu."
13 Etkileşimli Yapın
Mutfaktaki konuklardan biraz yardım alarak siz ve misafirleriniz arasındaki bu "bağlantı" hissini artırabilirsiniz. Daha rahat bir hava yaratmak istiyorsanız, interaktif bir akşam yemeği partisi yapmakta yanlış bir şey yoktur. Goodwin, "Şahsen, arkadaşların mutfakta bana katılmasından her zaman mutluyum, bu yüzden daha meraklı misafirler benimle sohbet edecek ya da salatalara ya da garnitürlere son dokunuşlarımı ve gösteriyi hazırlarken yardım edecekler." Diyor Goodwin. "Eşim genellikle tatlıyı devralır. Şarabı seçmeyi ve yol boyunca ilginç bir kokteyl atmayı sever."
14 Doğru Boyut
Bir akşam yemeği partisinin, polisleri çağıran devasa bir ev partisi olması gerekmiyor - insanların zihinsel ve fiziksel olarak beslendiklerini hissettikleri ve kendilerini bağladıklarını hissettikleri yaratıcı bir konuşma yeri. "Sık sık bir akşam yemeği partisi atıcısı" ve çiçek etkinliği tasarım şirketi Sage ve Rose'un ortak sahibi Aleksandra Rowan, "Samimiyet ve beraberlik hissi yaratmak istiyorsunuz ve konuşmanın herkese yayılmasını istiyorsunuz, " diyor. Bu atmosferi yaratmak için doğru sayıda kişiyi davet etmeniz gerekir.
Rowan, "Çok büyük ve herkesin etkileşim kurma şansı yok, çok küçük ve donukluk riski taşıyorsunuz" diyor. "Birbirinizi iyi tanımayan konuklarınız varsa, her zaman ordövrlerle karışmaya teşvik eden ayrı bir alanda akşam yemeğine başlayın. Kesinlikle iki kişinin bir köşede sohbet etmesini ya da eğlenceli ve sıkıcı bir tarafı istemezsiniz. tablonun."
15 CEO olun
Yani, Eğlence Eğlence Sorumlusu, Simply Necessary Inc.'de akşam yemeği partisi sunucusu ve blog yazarı Tangela Walker-Craft olarak, ev sahiplerinin eğlencelerini bir sorumluluk olarak görmelerini tavsiye eden. Ev sahibi olarak patron sizsiniz ve çalışmakta olduğunuz etkinliğe sahip olmanız gerekiyor. "Host veya hostes olarak, eğer ortaya çıkarsa anlaşmazlığı gidermek için gerekirse mecazi bir el bombasına dalmaya hazır olun, " diyor. "Çocukların katılmaları bekleniyorsa, yemekten önce ve sonra kendilerini eğlendirmek için basit aktivitelere sahip olmak iyi bir fikirdir. Boyama kitapları, boyama sayfaları, bulmacalar veya kitaplar kolay seçeneklerdir." Ne olursa olsun, kova seninle durur, ve bu şekilde davranmanız gerekir - her detayın üstünde kalmak ve gerektiğinde sorunsuz bir şekilde çalışmasını sağlamak için çatalınızı veya şarap kadehinizi yere koymaya hazır olmak.
