Mutfak evin kalbidir. Burada, güne başlamak, aileniz için yemek pişirmek ve misafirlerinizi eğlendirmek için buradasınız - özellikle geniş, ışık dolu, granit süslemeli bir alana (bir ada ile önyükleme yapmak) yetecek kadar şanslıysanız. USDA rakamlarına göre, ortalama bir Amerikalı her gün mutfakta yaklaşık 45 dakika geçiriyor. Ama işte şu: Muhtemelen her şeyi yanlış yapıyorsunuz.
Ve "o" ile, aslında mutfağınızı kullanmak demek istiyorum. Hepsi olmasa da, kolların erişebileceği mutfak aletleri ve cihazların çoğu için, bunları doğru bir şekilde nasıl kullanacağınızı tam olarak öğrenememe şansınız vardır. Örneğin, bir blender'ı yüklemek için bir işlem sırası olduğunu biliyor muydunuz? Yoksa standart alüminyum folyo rulonuzun yasal olarak hayat değiştiren bir numara içerdiğini mi?
Burada, sonsuza kadar yanlış kullandığınız en yaygın 20 mutfak aletini bir araya getirdik. Öyleyse okuyun ve yollarınızı düzeltin. Ve bu gizmosları kullanmaya başlamanın zamanı geldiğinde, 40 yaşın üzerindeki herkesin nasıl yapıldığını bilmesi gereken 40 yemekte ustalaştığınızdan emin olun.
1 Çöplerin imhası.
shutterstock
Herkes bulaşık yıkarken sıcak su kullanmayı biliyor. Ve gresi soymak ve mikropları yok etmek için gerekli olsa da, sıcak su çöp imhasına zarar verebilir. Maksimum sıcaklıkta, lavabonuz kolayca 120º Fahrenheit veya daha yüksek olabilir. Ve bu seviyede, su yiyeceklerin erimesine neden olarak yapışkan bir macun oluşturabilir.
Bu nedenle, yiyeceklerinizi toz haline getirmek ve derinliklere fırlatmak yerine, bertarafınız tıkanmaktan biraz daha fazlasını yapacak. Tabii ki bulaşıklarınızı yıkamak için hala sıcak su kullanın. Ancak imha işlemini yaparken soğuğa geçin. Daha fazla ev tavsiyesi için, Tehlikeli Olabilecek 20 Ortak Ev Ürününü öğrenin.
2 Sarımsak presi.
shutterstock
Sarımsak soymak, uzak ve uzak, gıda hazırlığının en kötü kısmıdır. Sıkıcı ve zaman alıcıdır ve örneğin bir yumurtayı kırmak veya dolmalık biber doğramaktan farklı bir beceri gerektirir. Ancak süreçten dakikalarca kurtulmanın hızlı ve kolay bir yolu var: Bunu yapma. Standart sarımsak presiniz karanfilleri sizin için koruyucu kabuklarından çıkarmaya zorlayacaktır.
3 Alüminyum folyo.
shutterstock
Bu yiyin millet gibi , değil mi! rapor, muhtemelen "hayat değiştiren" (bu hiperbolik değil) atlatırsın: Bu hileyi, tanıdığım en mutfaklı deneyimli anneannem, tanıdığım en tecrübeli kişi olarak gösterdim ve bu şekilde tarif etti) mutfağınızda alüminyum folyo veya saran sargı. Her kutunun yanında, küçük delikli tırnaklar vardır. Onları içeri itin ve ruloyu yerinde sabitleyin, asla garip dilimlenmiş folyo hakkında endişelenmeyin.
4 Bulaşık makineniz.
shutterstock
Oda arkadaşlarıyla ya da önemli başkalarıyla birlikte yaşayan herkesin evcil hayvan tedirginliği: Kimse dang şeyini nasıl düzgün bir şekilde yükleyeceğini bilmiyor! İşte kurallar (ve evet, taşa yerleştirilmişler).
Bardaklar, kupalar ve üstte küçük sofra takımı; her şey altta. Ve gümüş eşya söz konusu olduğunda , sivri ucu aşağı indirin . Bir çatal veya bıçağın iş ucunu yanlışlıkla avuç içine almaktan çok daha az şey şok edici ve acı vericidir. Daha fazla mutfak önerisi için, tek ve tek Bobby Flay'ın en iyi biftek pişirme ipuçlarını çalın.
5 Bulaşık makineniz (tekrar).
shutterstock
Ayrıca, o alt rafta bir not: Yüklerken, karbonhidratlı plakaları ortasına koyun. Birmingham Üniversitesi'nden araştırmacılar buldukça (bu günlerde bazı hibelerin ödeyeceği şey vahşi), patates püresi gibi yaygın karbonhidratlar, rafın ortasına yerleştirildiklerinde tamamen yıkanırlar. suyun patlamasıyla yüzleşin.
6 Bulaşık makineniz (evet, dahası var).
shutterstock
GE'deki kişiler uyardığı gibi, bulaşık makineniz 120º ila 150 unless Fahrenheit aralığında olmadığı sürece etkili olmayacaktır. Çok soğuk ve makine mikropları öldürmeyecek. Çok sıcak ve içindeki plastik bulaşıkları eritebilir. Bunu göz önünde bulundurarak kendinize sorun: Bulaşık makinenizin ne kadar soğuk veya sıcak olduğunu biliyor musunuz? (Sorun değil. Bize söylemek zorunda değilsin.)
Neyse ki, kolay bir çözüm var. İlk olarak, lavabonuzu en sıcak sıcaklığa getirin. 90 saniye boyunca çalışmasına izin verin (çoğu lavabo bu süre zarfında maksimum sıcaklığa ulaşacaktır ve eğer sizinki değilse, daha büyük sorunlarınız var). Daha sonra, bir bardağa bir et termometresi yerleştirip doldurarak suyu test edin. Son sıcaklığınız tatlı noktadaysa, iyisinizdir. Değilse, su ısıtıcısını kontrol ettirmek isteyebilirsiniz.
7 Bulaşık makineniz (devam…).
shutterstock
İlk olarak, alt rafı çıkarın ve tahliyeyi (merkezdeki dairesel boru şeyi) inceleyin. Açık bir tıkanıklığı giderin. Daha sonra, bir kabı beyaz bir sirke ile doldurun, üst rafa koyun ve bulaşık makinesini çalıştırın - her şey için bardağı kurtarın. Bu, tahliye tıkanmış gresi yok etmelidir.
8 Blenderiniz.
shutterstock
Hayatın her yerinde, şeylere bir emir vardır - ve karıştırıcılar, istisna değildir. Vitamix'teki insanlara (blenderların ne artı ultra'si) göre, makinenizi şu sırayla yüklemek istersiniz: sıvılar, tozlar, yapraklar, meyveler, katılar (buz, dondurulmuş ürünler ve diğer buz gibi). Önce blendere daha sert nesneler yüklerseniz, bıçakların başlaması zor bir zaman alabilir, bu da bir smoothie yapmak için gerekenden çok daha uzun sürecektir.
9 Büyük bıçaklar.
Muhtemelen, büyük bıçakları (şefin bıçağı, oyma bıçağı, bu tür şeyler) sapından tutma eğilimindesiniz. Ve bu kesinlikle bir bıçağı bıçaktan almaktan daha güvenli bir yaklaşım olsa da, yanlış yapıyorsun… Biraz. Bir bıçak kullandığınızda, baş parmağınızı ve işaret parmağınızı bıçakta tutun (resimde olduğu gibi). Aniden kendinizi lazer odaklı hassasiyetle bulacaksınız.
10 spagetti servis kaşığı.
shutterstock
Spagetti servis kaşıklarınızdaki bu delikler suyu boşaltmak anlamına gelmez. (Tabii ki işi oldukça iyi yapsalar da) Spagetti - veya fettuccine veya linguine veya tercih ettiğiniz uzun makarna parçalarını ölçmek içindir. Akıllara durgunluk veren, değil mi ?!
11 Şarap açacakları.
12 Sebze soyma makineleri.
Patatesin sıcak ve iyi aydınlatılmış bir ortamda bırakılması, bir korku hareketinden doğmuş gibi görünen hoş olmayan büyümelere neden olabilir. Çünkü patates gözleri - veya lekeler - kök yataklar ve yeni patates bitkilerini filizleyebilirler. Patates gözleri zararsızdır ve filizlenmedikleri sürece onları yemek konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Ama yine de, ama biz gözleri olan herhangi bir patates (yani, tüm patates) temizlemek için sizi suçlamak olmazdı. Ya da sebze soyucunuzu kullanabilirsiniz; Talon benzeri uç patatesleri çekirdeklemek için kullanılır, bu yüzden orada korkan (sizinki) tüm patates parçalarını kesmek zorunda kalmaz.
13 Kahve filtreleri.
Başarısız olursa, tüm şekil ve boyutlardaki kahve filtreleri her zaman en azından biraz dışarıdan çıkacaktır. Çünkü kenarları katlamıyorsunuz. Filtrenizin tabanı ve kenarı boyunca delikli kenarlar göreceksiniz. Onları içeri doğru katlayın, filtreniz bir eldiven gibi sığacaktır.
14 Mikrodalga fırınınız (bazı durumlarda).
shutterstock
Mikrodalga fırınınızdaki plaka dönmüyorsa, kötü haber: Manuel olarak yapmanız gerekir. Bakın, mikrodalgalar, NPR'nin açık bir şekilde açıklayabileceği son derece bilimsel bir süreçte - mikrodalgada belirli alanların yiyeceklerinizi ısıtacağını, diğer alanların hiçbir şey yapmayacağını düşünen dalgalar üzerinde çalışır. Tam bir yeniden ısıtma elde etmek için, yemeğiniz tüm cihazın etrafında dönmelidir.
15 Fırınınız.
Yoğun programlar köşeleri kesmeyi gerektirir. Ama asla kesmemeniz gereken bir köşe var: fırını önceden ısıtmak. Yemeğinizi koymadan önce fırınınızın tamamen ısınmasına izin vermezseniz, yemeğiniz eşit olmayan şekilde pişirilir. (Evet, bu yüzden dondurulmuş börek hala parçalara buzla kaplı.)
16 Fırınınızın alt "çekmecesi".
shutterstock
Fırının altındaki "çekmece" bir çekmece değil. Bu bir etlik piliç. Tencerelerinizi ve tavalarınızı ve özellikle de plastiklerse kesme tahtalarını temizleyin, stat.
17 Tencereler.
Standart tencerenizde sapta bir delik vardır. Depolama için inanılmaz derecede yararlı; tavalarınızı bir tencere rafından sarkabilirsiniz. Ancak deliğin gerçek kullanımı sos kaşıkları içindir. Kaşıkınızı tezgahınıza (ew) yerleştirmek yerine, kaşığı sapın deliğine dik tutun. Doğruca yapıştığını görünce şaşıracaksınız.
18 Ahşap kesme tahtaları.
Ahşap kesme tahtaları plastik kuzenlerinden her şekilde üstündür. Daha sağlam, temiz ve mutfağınıza otomatik olarak bazı ciddi dekor noktaları verir. Ancak sizinkini doğru şekilde temizlemiyor olabilirsiniz. İlk olarak, elle yapmak istersiniz. Tahtayı biraz sıcak su ve sabunla ıslatın ve sonra hava ile kurutun. (Dik durmak en hızlı şekilde yapacaktır.) Sonra, tahtaya biraz tuz serpin ve bir limon dilimi ile ovalayın. Bu, lekeleri giderir. Son olarak, hiç bulaşık makinesine koymadım. Sabit akan, boru sıcak su ahşabı bükebilir.
19 Buzdolabınız.
Buzdolabınızı yanlış bir şekilde stokladığınız o kadar da değil, ama kaçırmış olabileceğiniz gizli bir hile var. Sağlık yemeye çalışıyorsanız, en sağlıklı atıştırmalıkları (bebek havuçları, dilimlenmiş biberler, humus) orta rafa koyduğunuzdan emin olun. Açlık geldiğinde, gözünüz doğal olarak bu sağlıklı seçeneklere doğru çekilir. Daha sağlıklı yemek önerileri için 40 yaşından sonra yemeniz gereken 40 Kalp Yiyeceğine göz atın.
20 Mutfağınız.
Ulusal Yangından Korunma Derneği rakamlarına göre, 2011-2015 yılları arasında (verilerin en son mevcut olduğu menzil), mutfakta 170.000'den fazla ev yangını başladı. Bunların neredeyse yarısı, bir mikrodalgada teneke folyo veya bir yemekten sonra bırakılan bir ocak üstü olan katılımsız yanıcı ekipmanların bir sonucuydu. Yemek pişirmeyi bitirdiğinizde, her şeyin kapalı olduğundan emin olmak için ekstra özen gösterin. Buzdolabınız hariç. Bu kalabilir.
Ari Notis Ari, haber ve kültür konusunda uzmanlaşmış kıdemli bir editördür.