En iyi bir restoranda lezzetli bir yemek hayatın en büyük lezzetlerinden biridir - ama aynı zamanda biraz korkutucu da olabilir. Üst düzey bir restoranın normlarında ve beklentilerinde gezinmek bazen eğlenceli bir geceden daha ayrıntılı bir performans gibi hissedebilir. "Bu çatal nereye gitmeli?" "Peçetemi nereye koyacağım?"
Ancak süslü bir öğün etrafındaki bazı kurallar ilk başta kafa karıştırıcı gibi görünse de, bir kez onları astığınızda, aslında oynamaktan zevk alabilir - ve yemek tadını daha iyi hale getirecektir. İşte klas bir restoranda yemek için 25 kural. Ve kaliteli yemekler hakkında daha fazla tavsiye için Sofistike Adamın Güzel Yemek Rehberi'ne göz atın.
1 Konuklarınızı Değil Maître d '' yi Takip Edin
Restorana geldikten ve maître d 'tarafından tablonuzda gösterildikten sonra, tarihinizin veya misafirinizin önünüzde yürümesine izin vermek mantıklı görünebilir. Ama bu durumda, aslında etrafta bir şeyler var.
"Ev sahibi olarak, masayı yönetirken, misafirinizin sizi takip etmesine izin vererek, her zaman önce onu doğrudan takip etmelisiniz, " diyor, çalışan kişisel marka şirketi Chuva Beyond'un CEO'su Parker Geiger iyi yemek konusunda ESPN ve Amazon gibi kuruluşlar. "Bu, herkesin masaya yaklaşırken oturmasını istediğiniz yere oturmasını sağlar."
2 Peçeteyi Alan İlk Siz Olun
3 Siparişe Hazır Olun
shutterstock
Otururken ve menüyü alırken yavaşça konuşmanın keyfini çıkarsanız da, sunucu geldiğinde sipariş vermeye hazır olmak isteyeceksiniz (hemen gelirlerse, bir dakika daha sormak iyidir - ama beklemeyin bundan çok daha fazlası).
4 Önce Sola Sonra Sağa Yalın
Sunucu yaklaşımını gördüğünüz gibi, ona tabağı masanıza yerleştirmesi için yer vermek için bunu yapmanın belirli bir yolu var. "Servis edilirken, sunucunun yiyecekleri sağdan masaya yerleştirebilmesi için hafifçe solunuza yaslanmalısınız, " diyor Geiger. Sunucu plakayı aldığında, plaka sol tarafınızdan çıkarılması gerektiğinden sağa yaslanmalısınız. "İsterseniz gerçekten resmi bir dans gibidir, ama oturuyorsunuz" diyor Geiger.
5 Misafir (ler) in Önce Sipariş Vermesine İzin Ver
6 İkinci İçki ve Yemek
Tıpkı misafirlerinizin sipariş vermeden önce sipariş vermesini beklemeniz gibi, şarapların ilk yudumlarını ve yiyeceklerinin ilk ısırıklarını almasını da beklemelisiniz. Geiger, “Şarap ya da içecekler ilk servis edildiğinde, her zaman önce konuğun içmesini bekleyin, ardından izleyin” diyor. "Aynısı masaya ilk geldiğinde yiyecekler için de geçerlidir, konuğun liderliğini bekleyin. Önce yemeye başlamalı, sonra misafirler onu takip etmelidir."
7 Özel Gün için Elbise
Bu muhtemelen açık görünüyor, ancak ceketler gerekli yemek günleri lehine düşmüş gibi, birçok diners iyi bir yemek yükseltilmiş bir kıyafet kodu hak unutuyor. Bir yemeğe birkaç yüz dolar düşürüyorsanız, bu kısma bakmalısınız. Tam bir takım elbise ve cep kare ile gidin veya bir papyon atın. Gerçekten özel bir şey yapıyormuş gibi hissettirin.
Manila'daki Solaire Resort and Casino'da marka ve yaşam tarzı danışmanı Kenneth Salmon, "Güzel giyinmek için çaba gösterin" diyor. "Özellikle bir iş toplantısıysa bir takım elbise veya elbise giyin." Bütçe dostu kıyafetleri nerede arayacağınızdan emin değilseniz, şu anda Amazon'da satın alabileceğiniz en keskin takımlar.
8 Zamanında Ödeme
shutterstock
Geiger, "Restorana gelirken mükemmel ev sahibi olduğunuzdan emin olmak için, kartvizitinizi ev sahibine sunun ve çek almanızı isteyin." "Kartınız yoksa, sunucuya çek talebinde bulunduğunuzu bildirin. Rezervasyon yaparken adınızın olması gerekir."
9 Tatlı
shutterstock
İlişki ve flört uzmanı Bonnie Winston, "Bir tatlıyı bölmeyi ve paylaşmayı önerin." Bir iş yemeğinde olsanız bile, misafirler muhtemelen yemeklerini bitirmek için biraz tatlı bir şey umursamazlar - ancak kendileri için bir dilim unlu çikolatalı kek siparişi verebilecek kadar obur hissedebilirler.
Bu yüzden tablonun bir ya da iki tatlıyı bölmesini önererek baskıyı azaltın (her iki kişi için bir tatlı iyi bir kuraldır). Üst düzey bir yemeği bitirdiğinizde eğlenceli, ortak bir atmosfer yaratır.
10 Araştırmanızı Yapın
Daha önce hiç gitmediğiniz yeni bir yerse, o restoranın belirli tuhaflıklarını ve cazibe merkezlerini öğrenmek için çevrimiçi ve başka yerlerde biraz sleuthing yapın. "Sipariş etmelisiniz" öğelerinin ne olduğunu görün, restoranın geçmişi hakkında biraz bilgi edinin (iyi akşam yemeği sohbeti için yapabilir) ve düzenini anlayın.
Winston, "Restoran katil bir görünüme sahip olabilir, bu nedenle ileriye doğru arama yapmak belirli bir masa veya romantik bir kabin talep etmenizi sağlar." İş seyahatindeki konuklara açıklama yapan bir alandan daha az romantizm arıyorsanız, restoranın ne tür özel odalara veya özel masalara sahip olabileceğini görün.
11 Şovun Keyfini Çıkarın
Gerçekten harika bir restoranda yemek yemek tiyatroda bir geceye benziyor: bir şef olarak birkaç saatlik eğlence, yapabileceği şeyleri gösteriyor - destekleyici bir sunucu, mutfak personeli ve misafirlerin yardımıyla. Bu yüzden, tecrübeyi buna göre değerlendirin, canlı şovun tadını çıkarın ve yüksek fiyatlı bir oyun oynamanıza dikkat edin.
Detayların tadını çıkarın, arkadaşlarınızla mürşidi onaylayın ve iyi bir şovsa övgüleri geride bırakmayın (ayakta alkışlamak aşırı olabilir). Bu sizin için bir gösteri, ama şef gerçekten sizin yemek hakkında bilmek istiyorum ve 20 Sırlar Şefler Size Asla Anlatacak.
12 Telefonunuzu Kapatma
shutterstock
Harika bir şovdan önce cep telefonunuzu kapattığınız gibi, harika bir yemekten önce de aynısını yapmalısınız. Şimdiye kadar, telefonunuzu çekmenin önemli bir iyi yemek faulü olduğunu bilmelisiniz, ancak aklınıza gelmemiş olabilecek şey, hücrenizi tamamen kapatmaktır. Gerçekten kaçıramayacağınız bir çağrı veya metniniz varsa, en azından titreşmek için çevirin.
Winston, "Telefonun zil sesini kapat" diyor. "Kimse milyonlarca kez 'Despacito'yu duymak istemiyor." Telefonunuzu uzağa koymakta zorlanıyorsanız, size bir çözüm sunmamıza izin verin, İşte Akıllı Telefon Bağımlılığınızı Yenmenin 11 Kolay Yolu.
13 Kendinize ayak uydurun
shutterstock
Bir grupla yemek yerken, diğer diners'le kabaca ayak uydurmak istersiniz. Bu, ne kadar hızlı veya yavaş yedikleri konusunda rahat bir göz tutmak ve çok uzakta olmamanızı sağlamak anlamına gelir.
Bir iş görgü kuralları ve iletişim uzmanı ve Yönetim Kurulu'nda Don't Burp'un yazarı Rosalinda Oropeza Randall, "Hızlı yiyen biriyseniz, eşyalarınızı ısırıklar arasında bırakın" diyor. "Yavaş yiyenseniz, yemek arkadaşlarınızı tutmamak için tabağınızda yiyecek bırakmanız gerekebilir."
14 Misafirlerinizle Aynı Sayıda Kurs Sipariş Edin
shutterstock
Önünüzdeki yiyeceği ne kadar çabuk yediğinizde pacing'e benzer şekilde, önünde yemek yemeyen uzun süreli uzanmaktan kaçınmak için yemek yediğinizle aynı sayıda kursa sahip olduğunuzdan emin olmak istersiniz - veya birisi kendi başına bütün bir yemeği yemek zorunda. Masanın kaç kurs sipariş etmek istediğini anlayın (yedi kurs şefinin menüsüyle mi gitmelisiniz? Sadece bir uygulama, entrée ve tatlı olsun?) Ve herkesi aynı sayfada olsun.
15 İçeceğinizi Hızlandırın
Bu içecekler için de geçerli. Misafiriniz veya randevunuz ilk önce geçmeden iki bardak şarap içtiyseniz, bir süre suyla yapıştırın. Ancak daha da önemlisi, sarhoşluk seviyenizi izlemektir. Şarabın akması ve büyük gıdaların yayılmasının ardından taşınması kolay olabilir.
Winston, "Güzel bir vızıltı bir şey ama leke sarhoş olmak hayırdır, " diyor. "Bu şirket ve diğer diners için kaba." Daha da kötüsü, yediğiniz lezzetli (ve pahalı) yiyecekleri bile hatırlamayabilirsiniz. Sadece içeceğinizi hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda hangi boyutta şarap bardağını içtiğinizi ve Şarap Kadehinizin Boyutu Neden Önemlidir.
16 Bir şeyin ne olduğunu bilmiyorsan sor
Güzel restoran, daha şaşırtıcı menü. "Salsify kökü" veya "lakinato lahana" nın ne olduğunu bilmiyorsanız, sormaya korkmayın. Sunucular genellikle menüyü bir hikaye anlatmak için bir fırsat olarak görür ve sizi bir ya da iki soru ile sormaya davet eder.
Randall, "Bir menüde yolunuzu taklit etmeye çalışmayın." "Eğer bilmiyorsan, kabul et ve sor." Tabii ki, bu akıl içinde yapılmalıdır. Sorularınızı sadece bir çiftle sınırlandırın. Bu güzel bir yemek, basın toplantısı değil. Hazırlandığınızdan emin olmak için, Herkesin Bilmesi Gereken 19 Süslü Menü Cümlesini okuyun.
17 Paltonuzu Kontrol Edin
Bazı görgü kuralları gibi, bu da daha önceki bir dönemden kalan cinsiyete özgü kurallara sahiptir. Winston, "Adam paltosunu kontrol etmeli, ama kadının masaya alma seçeneği var."
Eğer bir erkekseniz, hantal montunuzu koltuğunuza sürüklemeyin. Ancak, fatura geldiğinde geri koşup geri almak zorunda kalmamak için cüzdanınızı cebinizden çıkardığınızdan emin olun.
18 Ses Seviyenizi İzleyin
shutterstock
Birkaç içki içmiş olmanız ya da konuşma konusu masanızın heyecanla konuşmasını sağlasa da, taşınmamaya dikkat edin. Enerjik konuşma iyidir, ancak yüksek sesle gülmek veya bağırmak konuşmak, diğer diners ile iyi geçmeyecek ve masadaki sessiz konukları utandırabilir (ve kulaklarına zarar verebilir). Çok fazla içmemeye dikkat ettiğiniz gibi, ses seviyenizin de kontrolden çıkmasına izin vermeyin.
19 Politika Konuşurken Tarafsız Kalın
Geiger, "Siyaseti asla iş hayatında veya başkalarıyla dışarıdayken tartışmamanız gerektiğini söylüyorlar" diyor. "İçinde yaşadığımız dünya bu değil. Politikayı tartışırken - ve ortaya çıkacaksa - tarafsız kalın. Eğer bir konuya ilişkin belirli bir duruş hakkında soru sorulursa, geçerli bir görüş bildirmek için konuyla ilgili yeterince okuma yapmadığını söyleyebilirsiniz., daha sonra onlara konu hakkında ne düşündüklerini sorun. Güven bana, eğer sorarlarsa söyleyecekler."
20 Bakımınızın Doğru Olduğundan Emin Olun
Tıpkı kıyafetiniz gibi, kişisel bakımınız da restoranın seviyesine yükselmelidir. Yaşam tarzı uzmanı, yazar ve podcaster Maura Sweeney, "Temizliğe ve dikkatli tımarlara dikkat edin" diyor. "Yeni yağmış bir vücudu, temiz bir şekilde sunulan ve taranmış saçları düşünün; taze bir tıraş veya temiz sakal, yeni veya daha yeni bir manikür - ve ayakkabılarınız açıksa pedikür. Unkempt kişisel bakımın sizi amaçlananlarla çelişeceğini unutmayın, mekanın saygılı atmosferi. " Bakım becerilerinizi geliştirmek için, Şimdi İhtiyacınız Olan Bu 10 Yüksek Teknoloji Bakım Aletine göz atın.
21 Fotoğraf Çekmeyi Kısıtlama
İdeal bir dünyada, bu telefonu cebinizde tutarsınız ve kamerada yakalamaya çalışmak yerine, yemek yerken çarpıcı yemeğinizin tadını çıkarırsınız. Ancak, Instagram'da olan ve düzinelerce veya yüzlerce beğeni elde edene kadar gerçekten bir şey yaşamadığınız sosyal medya çağında yaşıyoruz.
Bu nedenle, özellikle çene bırakan bir yemeğin birkaç görüntüsünü yakalamak kabul edilebilir (bir iş yemeğinde değilseniz, bu durumda kamera asla çıkmamalıdır). Ama sürgünlerinizi idareli yapın - bir yemeğin birkaç seçimi bol. Her kursu yakalarsanız, yemek yazarı değilseniz, çevrenizdekileri rahatsız etmeye başlayacaktır. Instagram oyununuzu yükseltmenin başka yollarını arıyorsanız, Instagram Yolunuzu Daha Zorlu Hale Getirmenin 20 Yolu'nu okuyun.
22 Yanlış Pişmiş Yiyecekleri Geri Gönder [
Harika bir restorandaysanız, yemeğinizin hazırlanmasını engellemeleri olası değildir, ancak bazen olur. Napier-Fitzpatrick, Business Insider'a verdiği demeçte, "Başka insanlarla birlikteyseniz ve yemeğinizi geri göndermeniz gerekiyorsa, herkese devam etmesini ve sensiz başlamasını söylemeniz sizin sorumluluğunuzdadır." "Ve ev sahibiysem, herkesin beni beklemesi veya kötü hissetmesi yerine istediğim şekilde pişirilmemiş olsa bile yemeğimi acı çeker ve yerim." Sadece tadı sevmiyorsanız veya bu yemeği hazırlamanın yolu buysa, sadece sipariş ettiğiniz şeyi yemek zorunda kalacaksınız.
23 Tavsiye Cömertçe
Bu açık olmalıdır, ancak kaç kişinin (beklenmedik şekilde büyük) faturalarında birkaç para biriktirmeye çalıştığı şaşırtıcıdır. Gerçekten biraz para biriktirmek isteseydiniz, tatlıda ekstra konyak olmadan gidebilirdiniz - sunucunuza çıkarmayın. Yüzde onsekiz standart olarak kalır ve yüzde 15'ten daha düşük bir seviyeye gitmek istemezsiniz. Eğer sunucu iyi bir iş çıkarsa, 20 yapın.
24 Otomatik Armağan için Çift Kontrol
Ancak ipucunuzla ekstra cömert davranmadan önce, daha önce dahil edilmediğinden emin olun. Uzun bir yemekten sonra uzun bir faturayı tamamen incelemek zor olabilir, bu nedenle zaten eklenmiş bir armağan olup olmadığını (özellikle büyük partiler için üst düzey restoranlarda ortak bir uygulama) onayladığınızdan emin olun, böylece fazla ödeme yapmazsınız. Hizmet harika olabilir, ama muhtemelen yüzde 40-ipucu büyük değildi.
25 Doggie Bag'ı Atla
Bu favori pizza ortak bir akşam değil - şık bir restoranda yemek ustaca hazırlanmış ve orada zevk için kaplama. Buzdolabında iyi yaşlanmaları pek olası değildir ve muhtemelen restoran personelini artık yemeklerinizi bir gitmek kutusuna koymak zorunda bırakacaklardır. Anında sadece yemeğinizin tadını çıkarmak ve büyüyü genişletmeye çalışmak daha iyidir.
