İngiltere pek çok şey için bilinir, ancak harika yemekler bunlardan biri değildir. Kaliforniyalı bir kız ve Meghan Markle gibi kendinden tarif edilen bir foodie için, "benekli dick" ve "delikteki kurbağa" gibi ulusal lezzetler mideye oldukça zor olabilir. (Kate Middleton'un bu kadar ince olmasına şaşmamalı.) İşte Meghan'ın altı ay süren "sizi tanımaya" turuyla başlamasıyla birlikte, Meghan'ın karşılaşabileceği en garip ve tuhaf yiyeceklerden bazıları. Harry. (Tums'larınızı unutma!) Ve kraliyet ailesinin daha geniş kapsamı için, burada Meghan Markle'ın İlk Kraliyet Noelinden Önce Bilmesi Gereken 9 Kural.
1 Haggis
Haggis, koyun kalbi, karaciğeri ve akciğerlerini yulaf ezmesi ve soğan ile karıştırarak yapılır. İskoç yemeği geleneksel olarak hayvanın midesinde pişirildi, ancak artık böyle olmadığından emin olduk. Bu günlerde sosis kılıfında yapılıyor. "Lezzet" hayranları, biberli bir köfte gibi tadı olduğunu söylüyor.
2 Sakatat
Hayvan organları, doğranmış sığır eti, kuzu veya domuz böbrekler ve süet (balmumu veya koyun eti balmumu yağı) ile yapılan biftek ve böbrek pudingi gibi birçok klasik İngiliz yemeklerinde kullanılır. Teşekkürler, ama sadece salata alacağız.
3 Benekli Dick
Kesinlikle perişan bir isim olmasına rağmen, bu süet (İngilizler süetlerini seviyor!) Ve kurutulmuş meyvelerle yapılan ve muhallebi ile servis edilen popüler bir sünger pudingidir. Annem ve babam büyük olasılıkla yatılı okulda çok yemek yediler.
4 Siyah muhallebi
Aslında farklı kasap hayvanlarının her hurdasını yiyecek yapmak için birleştiren kasap geleneğinden doğan bir kan sosisi. Mütevazi başlangıcına rağmen, tost ile servis edildiği Birleşik Krallık ve İrlanda'da bir kahvaltı elyafıdır. Sadece brunch için vampir bir aile yaşıyorsanız bir şey.
5 Beyaz puding
Ayrıca bir sosis, ancak kan yerine domuz yağı kullanılarak yapılır.
6 Jöleli yılan balığı
Londralılar arasında bir favori, ancak yemek İngiltere dışında çok popüler değil. Nedenini hayal edemiyoruz.
7 Deliğe kurbağa
Delikteki kurbağa, bir Yorkshire puding meyilli haline getirilmiş sosis anlamına gelir. İngilizler gri kaplı seviyorum.
8 Cezayir menekşesi
Bunlar, İngiltere'nin kıyı bölgelerinde favori olan "kırışıklıklar" olarak da bilinen küçük deniz salyangozlarıdır.
9 Stargazy turtası
Doldurma olarak pişmiş yastıklar (bir tür balık), yumurta ve patates ile yapılan korkunç görünümlü bir yemek. Bu Cornish "incelik", balık kafalarının pastaya pişirilme şekli için adını alır, böylece dinçlere 'bakış' yapmak için kabuktan çıkıntı yaparlar. Biz çocuk değil.
10 Kedgeree
Kedgeree, pirinç ve sebzeleri karıştıran geleneksel bir Hint yemeği olan Kichari'den geliyor. İngiliz versiyonu uskumru, haşlanmış yumurta, bezelye ve otlar gibi füme balıkları birleştirir.
11 Marmite
Bira mayası ekstraktından yapılan ve genellikle tost üzerine yayılan tuzlu bir macun. İngilizler ya seviyor ya da nefret ediyor. Sorulursa hangi kampa katılacağımızı biliyoruz.
12 Likör sosu
Bu maydanoz ve sirke ile yapılan bir sos ve 19. yüzyılda Doğu Londra'da ortaya çıkan ve bugün hala popüler olan turta ve püre (patates püresi ile etli turta) için klasik bir eşliktir.
13 Çiroz
Füme balık kahvaltıda kahverengi ekmek ve limon dilimi ile servis edilir. Cheerios'a bağlı kalacağız.
14 Ekmek ve damlama
Damlayan yağ, sığır eti veya domuz eti bir tarafını kavurma gelen yağdır ve pişirme sırasında yağ olarak kullanılır veya doğrudan tostta servis edilir.
15 Mucky damlayan
Mucky damlama, kızartma tavasında kalan her şeyden yapılmış sostur ve hemen hemen her şeye yayılabilir. Her yerde kalp cerrahlarının gözdesi.
16 duygusal bezelye
Bunlar, gece boyunca ıslatılmış, daha sonra yeşil bir lapa oluşturmak için şeker ve tuz ile kaynatılmış bezelye. Genellikle balık ve cips ile servis edilen garnitür. Bu listede gerçekten denediğimiz ve beğendiğimiz tek şeyden biri.
17 Saksı karides
Saksılı karidesler, hindistan cevizi aromalı tereyağına batırılmış ve bir cam kavanozda saklanan kahverengi karideslerdir. Genellikle tam buğday tostunda servis edilirler, İngiltere'nin en kuğu yemeklerinde popülerdirler.
18 Kıymalı turta
Kıymalı turtalar "kıyma" (kurutulmuş meyve, kabuk ve süet karışımı) ile yapılır ve baharatlarla pişirilir ve Noel tatlısı olarak servis edilir. Göründüğünden daha iyi tadı var.
19 Kahverengi sos
Kahverengi sos, pastırma sandviçlerinden kahvaltılara kadar her şeye devam ediyor ve yüzyıllar boyunca var. Malt sirkesi, domates, hurma, demirhindi özü ve baharatlarla yapılır.
20 Domuz börek
Domuz börek, bir pasta sarılmış ve pişmiş önce domuz jöle (biz sadece yazarak gagged) kaplı doğranmış domuz eti yapılır.
21 Laverbread
Laverbread bir Gal inceliği olarak kabul edilir ve kıyılmış ve püre edilmeden önce birkaç saat kaynatılmış yenilebilir deniz yosundan yapılır.
22 İskoç yumurtası
Bunlar standart pub ücretidir ve ekmek kırıntılarında yuvarlanan ve genellikle derin yağda kızartılmış sosis eti ile kaplanmış haşlanmış yumurtadan oluşur. Aksi takdirde bir tabağa kalp krizi denir.
23 Rumbledethumps
shutterstock
Rumbledethumps, Harry Potter'daki bir karakterin adı gibi geliyor, ancak aslında peynirde katlanmış çok fazla tereyağı ile artık lahanadan yapılmış bir güveç. Kızartılmış artık sebzelerle yapılan İngiliz favorisi Bubble ve Squeak'ın İskoç varyasyonu.
24 Bezelye pudingi
Bezelye pudingi, haşlanmış ve püre edilmiş mercimek veya bezelye kullanılarak yapılır. İngiltere dışında hiç kimse bunu yemez. Hiç kimse.
25 Noel pudingi
Kızarmış meyve, fındık, süet ve genellikle servis edilmeden hemen önce ateşe verilen brendi ile yapılan tatlı bir elyaf. Dürüst olmak gerekirse, o kadar da kötü değil. Tüm bu brendi olmalı.
Diane Clehane, New York'ta yaşayan bir gazeteci ve Imagining Diana A Novel'ın yazarıdır .
