Elmalı turta gibi Amerikalı, deyim gider, çünkü sadece dilini güzelce yuvarlar. Bununla birlikte, Amerika fikrini gerçekten şekillendiren bir yiyecek türü varsa, biftek olmalı: Kovboylar tarafından yetiştirilir, ızgaralara katılır ve bol miktarda toprağa yakışan dev plakalarda servis edilir. Aşağıdaki liste, Maine'den Hawaii'ye ve aradaki her yerde her eyalette en iyi biftek ve et lokantalarından bazılarını bulabileceğiniz bir uzmanın kaba rehberidir. Yerleşin, doğrayın ve elmalı turta için yer bırakmayın. Listeyi yedikten sonra, sizi sonsuza dek genç tutacak 25 Gıda hakkındaki özel raporumuza göz atın!
Alabama
Connors Steak & Deniz Ürünleri
Huntsville bir dahaki sefere, Connors tarafından durdurmak emin olun. Şirket ilk kez 2004 yılında komşu Tennessee'de biftek ve deniz ürünleri sevenler için kapılarını açtı, ancak bu yer 2008'den beri müşterileri tatmin ediyor ve övgüler alıyor. Premium yaşlı biftek ve taze deniz ürünleri. Görünüşe göre kazanan bir formül.
Alaska
Club Paris
Club Paris, Amerika Birleşik Devletleri'nin en vahşi, en geniş ve en sağlam eyaletinde bir et mekânı için biraz değerli görünüyor, ancak bu maison de boeuf muhteşem . Dört inç kalınlığında fileto mignon'a ev sahipliği yapan Club Paris, 50'lerin sonlarından beri biftek ekiyor ve tüm teklifleri ayrı ayrı kesiliyor ve tesiste yaşlanıyor. (Alaska'yı ziyaret etmek için bir bahaneye mi ihtiyacınız var? Neden hayatınız boyunca sahip olmanız gereken 25 Maceradan biri olduğunu görün!)
Arizona
Durants
Karanlık bir yemek odası, kırmızı deri kabinleri, 65 yıllık bir hikaye: Phoenix'teki Durants, eski bir et lokantası. Ekleme arka kapıdan giriyorsunuz ve ızgaraları çalışırken görebiliyorsunuz. 48oz Porterhouse'u kendi başınıza bitirebilirseniz, isminizi duvara asmış olursunuz ve - eğer düşünmeye bile devam ederseniz - ücretsiz bir çilek kurabiye dilimi.
Arkansas
Gaskin's Cabin Biftek Restoranı
Devletin sofistike et lokantalarından adil bir payı var, ama belki de başka hiç kimse Gaskin'in eski cazibesini yenemez. 1864 yılında inşa edilen et lokantası, Carroll County'deki en eski mülkte yer alır ve yemek de aynı derecede etkileyicidir. Yerel olarak, Gaskin'in bifteklerinin ve ana kaburgalarının kalitesi saygı görür.
Kaliforniya
Taylor's Prime Biftek Restoranı
Biftek sevenler arasında gerçek bir sıcak nokta olan Taylor's, mısırla beslenen başbakanın ince kesimlerini ve yaklaşık yarım yüzyıldır sertifikalı Angus sığır eti servis eden iyi niyetli bir aile işletmesidir. 2009 yılında yenilenen bu yerel şöminede bir şarap odası, özel masalar, özel işlevler için bir grup odası ve şömineli açık bir veranda bulunmaktadır. Biftek kanınız için çok mu zengin? Aslında 40'larda Yapmanız Gereken 40 Şeyden biri olan Özel Sıfır Göbek Diyetimizin bir parçası!
Buckhorn Borsası
Denver et lokantası departmanında eksik değil, ancak Eski Batı'nın ruhunu en iyi uyandıran eklem neredeyse kesinlikle 123 yaşındaki Buckhorn Borsası. Çıngıraklı yılan, devekuşu ve boğa testisi mezeleri ile çıtır 4 lb. şerit biftek için iştahınızı uyandırabileceğiniz bir yer. Ayrıca, toynaklarla da göz gezdirecek ve onları yiyeceksiniz: dekor bir taksidermistin ateş hayali gerçekleşiyor.
Kolorado
Siyah taşlar
Connecticut'u düşündüğünüzde, lüks düşünürsünüz. Connecticut'ta bir et lokantası düşündüğünüzde, oldukça şık ve süslü bir eklem düşünmekle suçlanmazsınız. Norwalk'daki Karataşlar budur: Kendisini doğru bir şekilde "kuru tonlarda ve deniz ürünlerinde, kırmızı tonları ve koyu renkli ahşaplarla akıllı bir alanda uzmanlaşmış bir chophouse" olarak tanımlar.
Connecticut
Domaine Hudson
Tonlarca şirket orada kurulur. Joe Biden oradan. Delaware hakkında bilmeniz gereken üçüncü bir gerçek varsa, şu anda eyaletteki en iyi et lokantası Wilmington'da bulunan Domaine Hudson, şu anda Yelp'de 5'ten 4.5 yıldız sallıyor. Biftekinizi beğeni toplayan şarap listesinden bir seçimle eşleştirin ve Bir Şarap Koleksiyonu Nasıl Başlatılır!
Delaware
Edge Steak & Bar
Bazı açılardan, The Edge bu listedeki daha klasik et lokantalarının antitezidir. Biftek, kızılötesi bir ızgarada pişirilir (meraklılar etin pişirilmesinde iyi olduğunu, üniform ısı sağladığını ve alevlenmeleri azalttığını söyler) ve porsiyonlar humongo değildir. Ancak bu, bu daha modern karnotopinin Miami'deki en yüksek puanlı et lokantalarından biri olmasını engellemedi.
Florida
Ted's Montana Izgara
Ted Turner'ın ornery ol 'dude olduğu bilinmektedir. Ama belki de standartlarına uygun olmayan herhangi bir şeyle hissedilir bir memnuniyetsizlik konusundaki itibarı Ted's Montana Grill'i biftek hayranı olarak favori yapan şeydir. Bu listede çok fazla zincir yok, ancak Ted'in yüksek puanları CNN'in Atlanta merkezindeki bu konumun dahil edilmesini gerektiriyor.
Gürcistan
Hy's SteakHouse
Waikiki'deki Hy's SteakHouse'un canlı müzik, deri kabinleri, lüks bir atmosfer ve cömert bölümleri ticaret yapıyor. Hawai lezzeti, bifteklerinin çoğunun pişirildiği bir tür mesquite ağacı olan yerel kiawe ile temsil edilir. Yani bir Hawaii kaçamağı ayırtın - sonuçta, Dünyanın En İyi Egzotik Tatillerinden biri - ve bunu duraklarınızdan biri yapın.
Hawaii
Barbacoa
Idaho'daki en iyi biftek evlerinden biri Boise's Barbacoa'dır. Tekliflerine bir Latin bükümü verilir. Ejemplo tarafından ? Biftek sandviç manchego ile tepesinde, 20 oz Porterhouse serrano chimichurri ile geliyor ve 16 oz ribeye tekila habañero Barbekü sos bir tarafı ile geliyor. Muy rika!
Idaho
David Burke's Primehouse
David Burke Restaurant Group, New York'tan geliyor, ancak bu, Windy City'nin en üst düzeydeki et lokantasını işletmesini engellemedi. Chicago dergisinin iyi beslenen incelemesi en sevdiği öğeyi şöyle tarif etti: "40 günlük aşkın kemikli kaburga gözü (51 $), şehirde başka hiçbir biftek gibi tatlı noktaya çarpıyor: zengin, güzel mermer, neredeyse fındık." (Bu arada, bu 10 Slimmer Sandviç Tarifinden birinde sığır eti çalışabileceğinizi biliyor muydunuz?)
Illinois
Peterson
Peterson's Indianapolis, bar alanı klas, hizmet rahatsız edici olmadan özenli ve 52 $ New York Strip, hem profesyonel hem de amatör yorumcular göre, fiyat değer.
Indiana
Iowa Beef Biftek Restoranı
Bu Des Moines beklemede 1982'den beri yerel olarak yetiştirilen sığır eti servis edilmektedir. Ayrıca, menünün başka bir yerinde yerel olarak tutulur, bölgesel olarak demlenmiş biralar eklenir, yerel olarak yetiştirilir ve Iowa'nın merkezinde damıtılmış şaraplar ve alkollü içkiler üretilir. (Bu arada, yerel, organik sığır eti yemek, 30'dan Sonra Metabolizmanızı Artırmanın En İyi 30 Yolu'ndan biridir!)
Iowa
J. Gilbert's Wood-Fired Biftek ve Deniz Ürünleri
1920'lerde, Kansas City et lokantaları ülke çapında büyük beğeni topladı ve bu miras bu Overland Park restorasyonunun içine girdiği şeydi. Tüm biftekler, antibiyotik veya büyüme hormonu kullanmadan insani yönetimi teşvik eden çiftliklerden elde edilen USDA Prime, Orta Batı tarafından yetiştirilen, ıslak yaşlı siyah Angus sığır eti. (Bu harika, çünkü organik sığır eti metabolizmanızı hızlandırıyor!) Sağlam lezzetlerinin bir başka ipucu, taze çekilmiş kahve çekirdekleri ve kahverengi şeker içeren ev yapımı baharattır.
Kansas
Jeff Ruby's Biftek Restoranı
Bu Louisville konumu, işletmesine "mutfak eğlencesi" adını vermektedir. Buradaki tüm biftek USDA Prime ve kovboy tarzı, kemikli bir şerit 65 gün boyunca kuru yaşlandırılıyor, lezzetini ikiye katlıyor: Etin iki aydan fazla dinlenmesine izin verirseniz, derin bir lezzet ve doku geliştirir. pratikte ağzınızda erir. Ve bazı evde mutfak eğlencesi için, bu İnanılmaz Düşük Kalkanlı Biftek Frites yapmayı deneyin!
Kentucky
Dickie Brennan's
Bu eyaletin Fransız tarihi Brennan's bifteklerinde ortaya çıkıyor. Fransızcadan İngilizceye sözlük getirmeniz gerekebilir. Châteaubriand'ı iki kişilik alın. Au graten patates, kavrulmuş sebze gratene , mantar sote ve béarnaise dahil olmak üzere üç ev yapımı sos ile birlikte gelir. Tüm hesaplara göre, en iyi tre bon .
Louisiana
Timber Steakhouse & Rotisserie
Büyük biftek dünya standartlarında olmak için süslü bir ortamda sunulmasına gerek yoktur ve Portland'daki Timber Steakhouse & Rotisserie'de en başta ete odaklanırlar. Tüm sığır eti devlet çiftçilerinden elde edilir - sadece en kaliteli değil, aynı zamanda sürdürülebilirdir. (Bu arada, yerel, organik sığır eti yemek, 30'dan Sonra Metabolizmanızı Artırmanın En İyi 30 Yolu'ndan biridir!)
Maine
Fleet Street Mutfak
Bu yakışıklı Baltimore eatery'nin tabakları sofistike bir güzelliktir ve rustiklikte ticaret yapan et lokantalarından ayrıdır. Fleet Street'in biftek çeşitleri açısından derin bir tezgahı yok, ancak hizmet verdiği levhalar mükemmel. Sığır eti ile yerel kaynaklı, katılaşmış NY Strip patates-yaban turpu terrine, maitake mantarı, ıspanak püresi ve kızarmış cipollini soğanını deneyin.
Maryland
Massachusetts
Loco Taqueria & Oyster Bar
Et lokantası gibi görünmüyor, değil mi? Güney Boston ortaklığının bu listeye dahil edilmesini daha da özel kılan da budur. Biftek ve patatesleri aldıkları şeye benziyor: Chimichurri'de marine edilmiş ve morita şili biberleri ile baharatlanmış bir choron sosu ile karıştırılmış bir ızgara bavette pirzolası. Makul 19 $ için gevrek Brüksel lahanası ve papas bravas ile geliyor. Siparişinize biraz istiridye ekleyin: Onlar sizi sonsuza dek genç tutacak olan 25 gıdadan biri!
Vernales
Great Lakes Eyaletinde biftek için bir özleminiz varsa, bu Harbor Springs eatery listenizde olmalıdır. 32 oz deneyin. Tomahawk ribeye kuru yaşlı biftek iki (79 $) veya fazladan bir dolar harcamak istiyorsanız, 18 ila 20 oz olan Chateaubriand'ı iki (80 $) deneyin. merkez kesim bonfile.
Michigan
ahlaksız
Minneapolis'in Uptown bölgesindeki bu noktada, menüsünde hemen tanıyamayacağınız birkaç sığır eti kesiliyor. Bu üzülecek bir şey değil - bu derin kesimler alabileceğiniz en lezzetli bifteklerden bazıları. Onglet, tüy biftek veya nokta biftek, hepsi ustaca ızgara, ihale ve bir tarafı ilik tereyağı ile servis edilir. Akşam yemeğinizi restoranın ilginç isimlerinden biri olan I Am Steve McQueen veya Yapmam Gerekiyorsa Sakıncalı kokteyllerden biriyle eşleştirin: Bunları Herkesin Nasıl Yapacağını Bilmesi Gereken 20 İçecek listenize ekleyebilirsiniz!
Minnesota
Mississipi
Doe's Yemek Yeri
Adından da anlaşılacağı gibi, Doe's Eat Place başlangıçta bir bakkal olarak hayata başladı ve özellikle biftek söz konusu olduğunda Güney'in en iyi restoranlarından biri haline geldi. Buradaki uzmanlık alanı, Men's Journal tarafından Amerika'da Yiyecek En İyi 100 Şey'den 1'i ve Bon Appetit'in "Amerikan Yulafları için En İyi Seçtikler" listesindeki iniş noktaları da dahil olmak üzere sayısız ödül kazanan porterhouse.
Jess & Jim's Biftek Restoranı
78 yaşındaki bir aile şirketi olan Kansas City, Playboy'un 1972'den beri ulusal ve küresel en iyi listelere giriyor . Peki biz kimi tartışacağız? Her biftek günlük taze kesilmiş, steakburgers devasa ve beğenilen ve deneyim ev gibi ve eski okul (garsonluk iki restoran ile 47 yıldır olmuştur).
Missouri
Açık Menzil
Sağlam Montana'da çok sayıda kaba yontulmuş et lokantası var, ancak bifteklerinizin daha şık bir ortamda tadını çıkarmaya çalışıyorsanız, Bozeman'daki Open Range'e göz atın. Bu, bir randevu gecesi için eyaletin en iyi yerlerinden biri, çünkü evde elle kesilen 16 oz ribeye, eyaletteki en iyi bifteklerden biri olduğu için değil. (Unutmayın: Düzenli tarih geceleri En İyi İlişkilerin Sırlarından biridir.)
Montana
Drover
Omaha bir biftek kasabasıdır, yani rekabet ve sadakat şiddetlidir. Drover'ın ömrünü bu kadar özel yapan da budur. 40 yıldan uzun bir süredir var ve tüm bu süre boyunca ızgara üreticileri, ızgaraya çarpmadan ve birkaç dakika sonra tabağınıza çarpmadan önce tekliflerini özel olarak marine ettiler.
Nebraska
Altın Direksiyon
Las Vegas'ın en eski et lokantası ve gerçek kırmızı kimin klasik kırmızı deri kabinlerinde oturduğu gerçek bir et lokantası. Elvis, Ali, Sinatra ile konuşuyoruz. Cehennem, Joe DiMaggio'nun bile burada kendi standı vardı. Ama bu hiçbir müze: Burası şu anda olduğundan daha sıcak olmuştur. Sır? İlk ısırıkta öldüğünü ve cennete gittiğini düşünmeni sağlayan biftek. Vegas'ı ziyaret etmek için bir bahaneye mi ihtiyacınız var? Dünyadaki bu 10 Çene Düşen Otellerden birine ev sahipliği yapıyor!
Nevada
Hanover Sokak Chophouse
Granit Eyaletinde harika bir biftek tadı varsa, Manchester olmak istediğiniz yerdir. Hanover Street'in kuru yaşlı, kemikli ribeye (58 $) en cazip teklifi olabilir, ancak menüye biraz daha bakın ve iki boyutta (8oz ve 12oz) olabilen mükemmel fileto mignon tarafından sallanabilirsiniz.) ve altı farklı sos ile.
New Hampshire
Old Homestead Biftek Restoranı
Bu lüks eklem aslında New York'un efsanevi Eski Homestead Steakhouse'ın bir karakoludur, ancak estetik olarak bu enkarnasyon, Atlantik Şehrine aitmiş gibi hissettirmek için ayarlanmıştır. AC Borgata'da bulacaksınız ve yuuuuuuge'a gitmek istiyorsanız, 92 dolara gelen iki kişilik 48 oz porterhouse bifteğini alın. Ertesi gün suçluluk hakkında endişelenme: Her zaman Hayatta Kalmak İçin Nasıl Yalın Yeme Planına başlayabilirsiniz!
New Jersey
Geronimo
Santa Fe'de Geronimo, devletin İspanya'nın doğrudan yönetimi altında olduğu 1756 yılına dayanan bir kerpiç evinde bulunuyor. Bu yer hakkında başka bir ilginç gerçek: evde en iyi biftek biri sığır eti değil. Kavrulmuş sarımsak çatal-patates püresi, şekerli bezelye, elma ağacı füme pastırma ve kremsi markalı mantar sosu üzerine servis edilen bir tellicherry ovuşturdu elk bonfile.
Yeni Meksika
Peter Luber
Bu muhtarın saltanatı, üç-devlet bölgesindeki kimseye korkunç bir şok olarak gelmeyecek. Luger, 1887'de açıldığından beri Alman et lokantası sahnesinin üstündeydi. Porterhouse, yıllardır kullanılabilen tek kesimdi, ancak son zamanlarda Luger's, tıpkı diğer dünyadaki gibi kemikli bir kaburga biftek ekledi (ve birkaç tane geliyor) dolar daha az). Taze brokoli ile eşleştirin: Çalışmalar, turpgillerden sebze yemenin 100'e kadar yaşamak için 100 yoldan biri olduğunu gösteriyor!
New York
GameKeeper Restaurant ve Bar
Raleigh ve Charlotte kesinlikle et lokantalarından adil bir pay alsa da, Boone, NC'deki GameKeeper Restaurant ve Bar'da daha rustik bir atmosfer için Appalachian dağlarına doğru yol almak isteyebilirsiniz. 1987 yılında kurulan, 2000 yılında Ken ve Wendy Gordon tarafından satın alındı ve tarihi rustik yazlık cazibesini ve ünlü pişirme yöntemlerini korumaya devam ediyor. Kavrulmuş kırmızı patates ve yaban turpu ekşi krema ile ızgara bizon biftek deneyin.
kuzey Carolina
Maxwell
Zerafet, Fargo, ND'de yemek hayal ettiğinizde akla ilk gelen kelime olmayabilir, ancak Maxwell'deki insanlara bunu söyleme. Bu adamlar, ülkenin belki de dünyanın herhangi bir yerinde olduğu kadar sanatkar mükemmel sığır eti plakaları servis ediyorlar. Kızarmış keçi peyniri, Bordelaise sosu ve kavrulmuş kremalı mantar sosuyla Hereford Reserve Dana Bonfile'yi deneyin.
Kuzey Dakota
Kırmızı
Bunu yazdığım gün Cleveland.com, Red'in The Daily Meal tarafından Ohio'daki en iyi et lokantası seçildiğini bildirdi. Daily Cleveland'ın Dan Myers: "Cleveland'da iki, Miami'de bir konumuyla Red, şık, şık ve bir et lokantasında aradığınız hemen hemen her şey." "Yüksek silindirler, not alın: Eğer bifteğinizi kara truffle demi-glace ile katılaşmış kaz ciğeri ile doldurmak istiyorsanız, kimse sizi durduramaz."
Ohio
Cattlemen's Steak
Bu, Oklahoma şehrine 106 yıldır hizmet veriyor - OK bir devlet olduktan üç yıldan az bir süre sonra! Yönetim bu şekilde T-bone steak'lerini şöyle anlatıyor: "Bu doyurucu kısım bir çeşit 'birde iki biftek'. Filet'in kusursuz hassasiyeti olan Strip Sirloin'in tam lezzetini birleştirir ve ünlü "T." ıvır zıvır şeyler ile birleşir: Bu, Oklahoma City'de yemek yerken tercih edilen biftek Başkanı Bush.
Oklahoma
Öküz
Portland gururla garip, ama aynı zamanda bir foodie mekandır. Garip bir şekilde, geleneksel et lokantaları diyebileceğiniz pek bir şey yok. Ancak büyük biftek eksikliği yoktur. Kuzeybatı'ya gidin ve Ox'i kontrol edin. Birçoğu kapı dışında bir çizgi var. Bu iyi bir şey - Ox, ücret ailesi tarzına hizmet ediyor, bu da iyi, çünkü üst kesim 36oz. kaburga göz, kesinlikle bir aile besleyebilir. (Evde yemek memnuniyeti için, bu İnanılmaz Düşük Kalitede Biftek Fritesini yapmayı deneyin!)
Oregon
Kentsel Çiftçi
Biftek yetiştirmek ve hazırlamak için farklı yöntemlerin yemek deneyimini nasıl etkilediğini merak ettiyseniz, öğrenmek için Philadelphia'daki bu sürdürülebilir et lokantasına gidin. Burada, diners otlarla beslenen, kuru yaşlı ve yerel olarak sıyrılmış prime, her bir ethos'u lezzetli bir şekilde gösteren bir biftek uçuşu yan yana örnekleme fırsatına sahiptir. Koşun, yürümeyin: otla beslenen sığır eti yemek, 30 Sonrası Metabolizmanızı Artırmanın En İyi 30 Yolundan biridir!
Pensilvanya
Başkent Izgarası
En küçük eyaletteki en büyük lezzeti arıyorsanız, Capital Grille in Providence aramaya başlamak için iyi bir yerdir. Bu bir zincir, ama orada yaptıkları şey biftek sevgilileriyle bir hit yaptı. Onların imza biftek kuru yaşlı, 24 oz porterhouse olduğunu. Büküm mü? Bir tane yok - sadece klasik kalite.
Rhode Island
Salonlar Chophouse
Ailesinin sahibi olduğu ve işlettiği Halls, klasik biftekler ve Güney konukseverliği sunmaktadır. USDA Prime sığır eti Chicago Allen Brothers'dan, daha sonra çeşitli kesimlerde ıslak veya kuru yaşta akar. Bir favori 22oz. kuru yaşlı Kansas City kemik-in New York şerit.
Güney Carolina
Parker's Bistro
Sioux Falls'taki bu konum, dekor ve yiyecek sunumunun önemli ölçüde dikkate alındığı tarihi bir binada yer almaktadır. Flatiron bifteği mango, traşlı sebzeler ve yanında kremalı patates salatası ile süslenmiştir.
Güney Dakota
Kanye Prime
Bu butik et lokantası, inanılmaz bir akşam yemeğinde çok para harcamak için inanılmaz bir yoldur. (Wagyu şeridi size 65 $ geri getirecek). Burada, 1200 derecelik bir alev üzerinde pişirilmiş ve koyu renkli ahşap ve deri mobilyalarla bir ortamda servis edilen enfes tereyağlı etin tadını çıkarabilirsiniz.
Tennessee
Büyük Teksaslı Biftek Çiftliği
Birlikteki hemen hemen her eyalette bir Texas Steak House, Longhorn Steakhouse veya Lone Star Steakhouse var. Nedeni basit: Teksas, Philly'nin cheesesteak'lara bağlı olduğu gibi, ihale kömürleşmiş sığır etinin humongo plakalarıyla ilişkilidir. Amarillo'nun Büyük Teksaslı Biftek Çiftliği, Houston, Dallas veya Austin'deki et lokantaları kadar lüks bir yere yakın değildir, ancak belki de devletin her şeyden daha büyük etosunu en iyi şekilde örneklendirir. Kötü şöhretli 72 oz. bir çift aç el, bir yeme yarışmasında birbirini geçmeye çalıştığında başlayan meydan okuma. Sahibi, RJ Lee, daha sonra en aç kovboy yediği biftek miktarını maç herkes kendi yemek ücretsiz alacağına karar verdi. Şımartırsanız, İş Yemeklerini Etkileyen Özel Antrenmanımızla kefaret edin!
Teksas
Caddeler Uygun
Meraklı bir adı olabilir, ancak bu yeni gelen zaten Salt Lake City yemek dünyasında dalgalar yapıyor. Restoranda taze ve yerel malzemelerle hazırlanan mevsimlik bir menü sunulmaktadır. Şefler her gün Tuz Gölü çevresi yerel sığır eti getirmek ve mükemmel pişirmek.
Utah
Guild Tavernası
South Burlington'daki bu çiftlikten masaya et lokantasında, malzemeler yerel Vermont çiftliklerinden temin edilmektedir. 14 oz gibi Başbakan biftek. ribeye doğal olarak yetiştirilmiş ot ve tahılla beslenen sığır etinden elle kesilir ve açık ateşli bir ahşap ızgarada pişirilir.
Vermont
Morton'ın Biftek Restoranı Richmond
Büyük DC bölgesinde çok sayıda dünya standartlarında et lokantası olmasına rağmen, yemek sahnesi ile ünlü Richmond, bölgenin en büyük bifteğini bulmak için gitmek istediğiniz yer olabilir. Izgara biftek biftek, biberiye grit kek, pastırma / elma ezmesi salata sosu ile collard salatalar deneyin.
Virjinya
Washington
kayık
Renee Erickson, yeni Seattle et lokantasında servis ettiği otla beslenen sığır etinin kaynağına güveniyor. Çünkü kendi Whidbey Adası çiftliğinde yetiştiriliyor. Kuru yaşlı ve yerel olarak kasaplanmış, günün kesimleri ağırlıkla satılır ve kemik iliği veya korunmuş limon yağı ile eşleştirilir.
Prime 44 Batı
Yerel kaynaklı ve ot tereyağından cömert bir pat ile servis edilen kemikli kaburga eti biftek, Batı Virginia'daki White Sulphur Springs'deki Greenbriar golf sahasının zarif ortamında sunulan başlıca kesimlerin ağız sulandırıcı bir örneğidir.
Batı Virginia
Ward'ın Başbakan Evi
Bunu doğru okuyorsunuz: Ward's'ta 168oz kadar servis yapıyorlar. Başbakan kaburga levha. İnanılmaz bir şekilde, Mike Litman adında bir adam aslında tek bir oturuşta yedi. O restoranın Şöhret Duvarı'na girmek için hayatını riske attı, ama zorunda değilsiniz - bu katlı Milwaukee et lokantasının menüsünde daha fazla yönetilebilir ürün var. (Eğer aşırı yorulursanız, ertesi sabah her zaman Yaşam İçin Nasıl Yalın Kalınır: Egzersiz'den bazı ipuçları alabilirsiniz.)
Wisconsin
Wyoming
Uyuz Geyik
Neyse ki, "mangy moose" bu Jackson Hole eatery menüsünde değil, sadece yerin adı olur. Ancak, "geyik kesme" 20oz alabilirsiniz. dumanlı Başbakan kaburga, makul bir 32 $ için patates püresi, ızgara brokoli ve au jus ile geliyor. Onlara bu yeşilliklerden kaçmamalarını söyleyin: Çalışmalar, turpgillerden sebze yemenin 100'e Yaşamak için 100 Yoldan biri olduğunu gösteriyor!
