Şarap söz konusu olduğunda kurallar vardır. Beyaz balıkla, kırmızı da sığır eti ile ve şampanya hemen hemen her şey için uygundur. Ve kuralları öğrendikten sonra, bunları kırmak eğlencelidir - nasıl olduğunu biliyorsanız. Aslında, şarapla yapabileceğinizi bilmediğiniz şeylerin dünyası var. Hayat hackleri, gizli hafta ortası yemek güncellemeleri ve sağlıklı tatiller listede sadece birkaç öğe. Bu yüzden somonunuzla bir şişe Beaujolais sipariş edin ve okuyun - sommelieriniz etkilenecek. Ve daha fazla şarap tavsiyesi için, Yazınızı Uzatmak İçin En İyi 5 Hafif Kırmızıları kaçırmayın.
1 Kırmızı Sosunuzu Yumuşatabilirsiniz
WACS Global Master Chef Sertifikalı Usta Şef Ken Arnone, Kavanozlu spagetti sosu sizi tam olarak Roma'ya taşımayacak, ancak basit bir beyaz vino azaltımında karıştırmak kitle pazar marinara derinlik ve tazelik katmanları ekleyecek. "Standart 26 onsluk bir kavanoz için 1 bardak beyaz şarabı azaltarak balıkçı tarzında bir Marinara yapın. Karides, kalamar veya istiridye gibi çeşitli deniz ürünlerinde bile fırlatabilirsiniz. Şarap azaltma lezzetini artırır ve asitlik her şeyi aydınlatır."
2 Balıkla Kırmızı İçebilirsiniz
Chicago'da Sepia'daki sommelier Arthur Hom, "Tanenler tipik olarak kırmızı şaraplarda bulunur, ancak beyaz değil ve protein ve yağ ile harikalar yaratır." "Ton balığı veya somon gibi daha ağır balıklar ve peynir veya tereyağı gibi yağlı müstahzarlar kırmızı şarap eşleşmesi için olgunlaşır. Balıklar kırmızı et kadar zengin değildir, bu nedenle yoğun meşe veya aşırı tanen büyük kırmızılardan uzak durun. " "İnanılmaz bir yemek için, ızgara bir Mersin balığı, Brussel Lahanası, Cantharellus cibarius ve kırmızı şarap sosu ile Gürcistan ülkesinden 2016 Vartsikhe Marani Aleksandrouli, Racha-Lechkhumi'yi eşleştirin. Bu balık için biraz farklı ve mükemmel bir araç."
3 Köfte Ekleyebilirsin
Ken Arnone, "Kırmızı şarapla yapılan basit bir azalma, kıyılmış et için önemli bir lezzet arttırıcıdır. Kuzu burgerinizi kırmızı şarap, keçi peyniri ve kıyılmış nane ile havaya uçurun" diyor. "Ya da bir yumruk için sote mantarlı sığır eti burgerlerine ekleyin. Şarabı 3/4 oranında azaltın ve soğutun. Hamburger veya doğranmış et yemeği ile birleştirin. Daha hızlı bir düzeltme için köfte, köfte veya Hamburgerlere çiğ şarap koymayın, alkol muhtemelen zamanında pişmez."
Profesyonel ipucu : Şarap azaltma, hava geçirmez bir kapta en az iki hafta buzdolabında saklanır, böylece hafta ortası yemeklere atmak için etrafta saklayabilirsiniz.
4 Dünyanın En Seksi Şampanya Kokteyli Yapabilirsiniz: Fransız 75
New York Park Hyatt Otelindeki The Living Room'da barmen Steven Gonzalez, "Bir adam bu klasiği barımdaki randevusu için sipariş ettiğinde, iş demek olduğunu biliyorum, " diyor. "Bir bardakta saf sofistike ve etkileyeceğinden çok basit bir kokteyl." Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Fransızca 75
- 1 oz cin
- 3/4 oz limon suyu
- 3/4 basit şurup
- Brut veya Perrier-Jouet veya GH Mumm gibi kuru Şampanya
Talimatlar: Bir çalkalayıcıyı yarıya kadar buzla doldurun ve Şampanya hariç tüm malzemeleri birleştirin. Çalkalayın ve bir flüt içine süzün ve Şampanya ile doldurun.
5 Para Kazanmak İçin Kullanabilirsiniz
Puristler, sevgili bağlarına büyük işler getirmekten nefret eder, ancak beğenir veya nefret eder, şarap futures'larında kumar oynamak, burada kalmak için büyüyen bir trenddir. Finansal olarak düşünülmüş, nadir ve pahalı meyve suyunun gelecekteki vintajları üzerine en iyi satın almalarla pazarlık yapılacağını görmek, şarap piyasaya çıktığında piyasa fiyatının yükselmesini umuyor. Basın zamanında, Beaurdaux'un 2016 Chateau Mouton Rothschild şişe başına 569 $ 'dan işlem gördü ve Cheval Blanc, Kasım 2019'da yaşlandıktan sonra umutlu şanslı alıcıya gelen 700 dolardı. (Https://www.liv-ex.com/staticPageContent.do? pageKey = About_Liv-ex)
6 Yüz Temizleyici Olarak Kullanabilirsiniz
Napa Vadisi'ndeki bir Cabernet çamur sargısı veya Güney Afrika'daki bir Pinotage vino banyosu, vinoterapinin iyileştirici özelliklerine adanmış dünyanın şarap ülkelerinin etrafındaki lüks spalarda menüde yer alıyor. İyi şımartılmış adanmışlar kırmızı şarapta bulunan antioksidanlar ve rezervatrol tarafından yemin ederken, uzmanlar daha ihtiyatlı iyimser. Kuzey Kaliforniya'daki Stanford Health Care Lazer ve Estetik Dermatoloji Direktörü Dr. Tyler Hollmig, "FDA bu şeyin işe yaradığını kanıtlamalarını gerektirmiyor, sadece güvenliğini kanıtlıyor" diyor. "Ama insanlar buna yemin ederse ve bu kendilerini iyi hissettirirse, neden olmasın?"
7 Baloncukları Yemek İçin Kullanabilirsiniz
“Her zaman köpüklü şarabı yemek pişirmeyle ilişkilendirmezsiniz, ancak Prosecco ucuzdur, alkolü düşüktür ve deniz ürünlerinden tatlıya bulaşıklara lezzetli, hafif tatlı bir son katmaktadır.” Diyor Arnone. "En sevdiğiniz beyaz şarap risotto tarifini bulun ve tipik beyazın yerine prosecco'yu kullanın ve yemek pişirirken şişenizden kalanların tadını çıkarın. Sonra bir tane daha patlatın." Ve endişelenmeyin, karbonatlaşma gider."
Daha akıllı yaşamak, daha iyi görünmek ve daha genç hissetmek için daha şaşırtıcı tavsiyeler için bizi şimdi Facebook'ta takip edin!
