Sarımsağın sağlık avantajları, almadan önce nasıl işlendiğine göre farklılık gösterebilir. MedlinePlus'a göre, taze sarımsak karanfilindeki aktif madde, otun ezildiğinde kendine has bir koku veren, toz veya takviyede yaşlanmak üzere fermente edildiğinde azaltılır. Ancak araştırmalar, belirli koşullar için yaşlanmış sarımsağın avantajlarının olabileceğini önermektedir. Bir sarımsak takviyesi almadan önce daima doktorunuza danışın.
Günün Videosu
Sarımsak Aktif Maddesi
Sarımsak, antioksidan özelliklere sahiptir ve Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre antimikrobiyal bir madde olarak geleneksel olarak kullanılmıştır. Bu, sarımsağın yaraları ve antibiyotik dirençli enfeksiyonları tedavi etmeye, serbest radikalleri stabilize etmeye ve hatta kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürüyor. MedlinePlus'a göre, taze sarımsak ezildiğinde salınan Allicin'in sarımsak özündeki aktif madde olduğu düşünülüyor ancak yaşlanma sürecinde de azaltılıyor. Bununla birlikte, vücut kullanabileceği bileşiklere bölünmedikçe vücut etkili biçimde allikini absorbe etmediği için Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ni belirtir. İlaçlarınızı sarımsakla değiştirmeden veya takviye etmeden önce doktorunuza danışın.
Yaşlı Sarımsak Özellikleri
Yaşlı sarımsak preparatları, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi Tıp Fakültesi, tüm bağışıklık sistemi fonksiyonunu arttırmanın yanı sıra kan basıncını ve kemoterapinin yan etkilerini azaltmada yardımcı olabilir. 2010'da "Maturitas" da yapılan bir araştırma, yaşlanmış sarımsak ekstresinin, reçeteyle satılan ilaçları alıp kontrolsüz hipertansiyona sahip olan hastalarda kan basıncını düşürmesine yardımcı olduğunu buldu. Çalışma sonuçları, yaşlanmış sarımsak özünün, bu durum için reçeteli ilaçların etkilerini bile artırabileceğini önermektedir. İlaç rejimine yaşlanmış sarımsak eklemeden önce doktorunuzla konuşun.
Taze Sarımsak Fazılları
Taze sarımsak, yiyeceklerinizi tatmak için kullanılabilir ve kanser geliştirme şansınızı da önleyebilir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, taze sebze ve meyve içeren diyetlere eklendiğinde taze sarımsağın kolon kanseri geliştirme şansını azaltabileceğini belirtti. Diğer araştırmalar, bitkilerin büyük miktarlarını tüketmesinin bağırsak parazitleri ile mücadeleye yardımcı olabileceğini, ancak araştırmalar halen insanlarda bu etkiyle sınırlı olduğu görüşündedir. Ayrıca, çalışmalar taze sarımsakların ülsere neden olan bakterileri öldürmeye yardımcı olup olmadığı konusunda çelişki içeriyor. Diğer araştırmalar mantar cilt koşullarına sarımsak uygulanmasının semptomları iyileştirebileceğini doğruladı.
Kalan Kolesterol Kanıtı
Gerçekten çok az çalışma, belirli koşullar için yaşlanmış sarımsak özüne karşı taze sarımsağın etkinliğini gerçekten karşılaştırdı.2007'de "İç Hastalıkları Arşivleri" nde yayınlanan bir çalışma, altı aydan sonra orta ve yüksek kolesterol düzeyleri için ne taze ne de eskimiş sarımsak takviyelerinin istatistiksel olarak anlamlı etkilere sahip olmadığını belirledi. Bundan önce, "Journal of Nutrition" da 2001 yılında yapılan bir araştırma, yaşlanmış sarımsak özütü takviyelerinin aslında konularda kolestrolü düşürdüğünü belirtti. Her çeşit sarmısak takviyesini almadan önce doktorunuzla konuşun.
