Gıda Allerjisi ve Anafilaksi Ağı'na göre 15 milyondan fazla Amerikalı gıda alerjisine sahiptir. Bazı gıdalardan diğerlerine nazaran alerjik reaksiyonlara neden olma olasılığı daha yüksektir. Arugula, aynı zamanda rugola, rucola, roquette veya bahçe roketi olarak baharatlı veya biberli bir tada sahip yeşil yapraklı sebzeler, bazı insanlarda çoğunlukla dudakları, dudakları ve boğazı etkileyen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Günün Videosu
Nedenleri
Besin alerjileri, bağışıklık sistemi bazı proteinlere aşırı tepki verirken ortaya çıkar. İlk kez yoğurt yerseniz, reaksiyonunuz olmayabilir. Ancak bilmediğiniz halde, vücudunuz arugula'ya karşı antikor olan Immunoglobulin E'yi veya IgE'yi oluşturmuştur. Bir dahaki sefere, IgE antikorları, rahatsız edici maddeyi ortadan kaldırmaya veya saldırmaya çalışan histamin gibi kimyasalları serbest bırakır. Bu kimyasal maddeler alerjiyle ilgili semptomlara neden olur.
Semptomlar
Yeşiller yedikten sonra roküle alerji belirtileri ortaya çıkar. Yaygın belirtiler dudakların şişmesi ve dudakların ve boğazdaki tahrişi içerir. Anjioödem olarak bilinen yüz şişmesi de görülebilir. Belirtiler normalde bir alerjeni aldıktan sonra birkaç dakika içinde ortaya çıkar ancak birkaç saat boyunca ortaya çıkmayabilir.
Komplikasyonlar
Arugula'ya karşı alerjik reaksiyon komplikasyonları arasında, boğazdaki şişlik akciğerlere hava akışını engelleyebilmektedir. Arugulaya tepki çoğunlukla ağızda ve dudaklarda meydana gelir, nefes darlığı, hızlı nefes alma, hızlı nabız, hava veya çöküş için nefes alması gibi zorlukları izleyin. Boğaz tamamen şişerse, birkaç dakika içinde ölüm gerçekleşebilir. Arülana şiddetli alerjisi olan insanlar, arugulaya istemeyerek yedirilmeleri durumunda enjekte edilebilen epinefrin şişmesini azaltırlar. Nadiren anafilaksi, şok eşliğinde dolaşım sisteminin çökmesi ve kan basıncında düşüş görülebilir.
Önleme
Arugula'dan kaynaklanan alerji saldırısını önlemenin en iyi yolu kaçınılmasıdır. Arugula veya diğer alerjenik maddelere maruz kalındığınızda her zaman reaksiyonlar daha da kötüleşebilir, bu nedenle hafif reaksiyon vermeniz bir dahaki sefer maruz kaldığınız zaman hafif bir reaksiyon göstereceğiniz anlamına gelmez. Alerjiniz varsa, yeni gıdalara temkinli yaklaşın, muhtemel tepkileri kontrol etmek için maruz kaldığınız ilk kez biraz yersiniz. Birçok restoran salatası yeşillikler karışımı içerir, ancak bunun için restoranın sözcüğünü almazsanız, alerjiniz varsa salatanız hiçbir arugula içermez. Kendiniz için dikkatlice arama yapın ya da kolaylıkla tanımlanabilen yeşilliklerle sadık kalın. Oldukça alerjiniz varsa, kesmek için kullanılan bir bıçağa tutunan az miktarda rokula bile marulun tepkisine neden olabilir.
